Фермент каталази, важлива сполука в обмінних процесах організму

Тіло людини складається з безлічі складних компонентів, які взаємопов’язані між собою. Однією з важливих частин, завдяки якій обмін речовин у вашому організмі працює безперебійно, є фермент каталаза. Хоча цей фермент менш популярний, виявляється, він відіграє дуже важливу роль для вашого організму. Давай, з’ясувати функцію та роль ферменту каталази тут.

Що таке фермент каталаза?

Ферменти каталази - це молекули, утворені з білків, основною функцією яких є каталізатор. Каталізатор - це процес для прискорення реакцій в різних хімічних процесах в організмі.

Цей фермент можна знайти майже у всіх живих істотах на землі, будь то тварини, рослини та людина. У людини цей фермент міститься в печінці.

Ферменти каталази діють, розщеплюючи перекис водню на воду та кисень. Цей фермент запобігає накопиченню перекису водню в організмі та захищає органели та клітинні тканини від вільних радикалів.

Перекис водню - це хімічна сполука, яка постійно виробляється внаслідок різних метаболічних реакцій в організмі. Накопичення перекису водню може завдати шкоди організму, оскільки ця хімічна речовина може атакувати важливі біохімічні речовини, такі як білок та ДНК.

Які функції ферменту каталази?

1. Проти вільних радикалів

Ваше тіло може піддаватися дії вільних радикалів з навколишнього середовища, таких як сонячне світло, випромінювання, озон, сигаретний дим, випари автомобіля, забруднення повітря, промислові хімікати, навіть їжа, яку ви їсте, і напої, які ви п'єте. Мало того, ваше тіло насправді виробляє вільні радикали в результаті обмінних процесів в організмі, наприклад, коли ви дихаєте, тренуєтесь і перетравлюєте їжу.

Вільні радикали - це хімічні молекули, які є нестійкими та високореактивними. Ця молекула здатна атакувати різні інші молекули в організмі, такі як ліпіди, нуклеїнові кислоти та білки як основні мішені. Якщо дозволити продовжувати, вільні радикали можуть спричинити постійне пошкодження клітин, білків та ДНК, що призводить до порушення балансу в організмі. Накопичення вільних радикалів зробить вас більш сприйнятливими до інфекцій, захворювань суглобів, серцево-судинних та психічних розладів. Вільні радикали також сприяють передчасному старінню.

Ну, саме тут потрібна роль ферменту каталази. Ферменти каталази відіграють певну роль у боротьбі з впливом вільних радикалів на організм. Цей фермент перетворює шкідливі супероксидні радикали в перекис водню, яка потім розпадається на кисень і воду, що є корисним для організму.

2. Змішайте харчові інгредієнти

Окрім корисних для організму, синтетичні або штучні ферменти каталази також широко використовуються у харчовій промисловості. Поєднання ферменту каталази з іншими хімічними сполуками може видалити сполуку пероксиду водню, що виробляється молоком, так що її можна використовувати для виробництва різних молочних продуктів, таких як сир.

Мало того, каталазу також можна використовувати в харчових обгортках для запобігання процесу окислення їжі, яку загортають.

3. Рідина для чищення контактних лінз

Каталаза також іноді використовується в засобах для чищення контактних лінз. Деякі типи комерційних контактних лінз очищаються за допомогою розчину перекису водню.

Після очищення контактні лінзи споліскують за допомогою розчину, що містить фермент каталази, щоб з'єднання пероксиду водню, прикріплене до контактних лінз, могло розкластись (розкластись) перед тим, як остаточно використовувати їх знову.

4. Змішайте продукти для масок для обличчя

Окрім того, що фермент каталаза використовується як миючий засіб у контактних лінзах, він також використовується у світі краси. Ця хімічна сполука часто використовується як суміш інгредієнтів у декількох продуктах для масок.

Застосування ферменту каталази в декількох продуктах для масок для обличчя має певну роль у збільшенні оксигенації клітин у верхньому шарі шкіри обличчя (епідерміс). Оксигенація функціонує для прискорення регенерації клітин шкіри обличчя, завдяки чому шкіра обличчя стає яскравішою та менш тьмяною.

Стани здоров’я, на які впливає фермент каталаза

1. Акаталасемія

Акаталасемія - це стан, який виникає, коли рівні ферменту каталази в організмі занадто низькі. Ген CAT відповідає за надання інструкцій щодо утворення ферменту каталази, коли в мутації гена CAT відбувається мутація, утворення ферментів зменшується, а рівні в організмі низькі. В результаті перекис водню накопичується в організмі і викликає різні пошкодження тканин або клітин.

У деяких людей, уражених цим захворюванням, у роті є відкриті виразки (виразки), які спричиняють загибель м’яких тканин (гангрена). На жаль, більшість людей не усвідомлюють, що вони мають акаталасемію, оскільки вони, як правило, не викликають значних симптомів. Іноді симптоми, що з’являються, схожі на інші захворювання.

Дослідження показують, що люди з акаталасемією мають більш високий ризик розвитку діабету 2 типу, ніж ті, хто не страждає цим захворюванням. Дослідники підозрюють, що цей стан також може бути фактором ризику для інших хронічних захворювань.

Незважаючи на це, ускладнення через акаталасемію рідкісні, оскільки в багатьох випадках цей стан можна подолати, підтримуючи здоров'я порожнини рота.

2. З'являється сивина

Ви знаєте, сиве волосся, воно ж біле, з’являється не просто через процес старіння. Насправді ріст сивого волосся може бути спровокований через низьке надходження ферменту каталази в організм.

Дослідження показують, що сиве волосся викликані біохімічною реакцією в клітинах волосся. Процес появи сивого волосся може бути запущений, коли рівень ферменту каталази в організмі знижується. Нестача ферменту каталази призводить до того, що сполука перекису водню у волоссі не руйнується.

Перекис водню виробляється природним чином в організмі людини і є сильним окислювачем і відбілюючим агентом. Ну, накопичення перекису водню в організмі - це те, що змушує волосся біліти зсередини на зовнішню сторону волосся.

Отже, сиве волосся належать не лише людям похилого віку. Дорослі, підлітки або навіть діти можуть мати сиве волосся, якщо кількість ферменту каталази в їх організмі зменшується. Крім того, у підлітків та дітей також частіше спостерігається сивина, якщо вони мають генетичні або спадкові фактори. Ці причинні фактори неможливо змінити, тому у вас в молодому віці можуть бути сиві волосся.

3. Хронічне неврологічне захворювання

Накопичення вільних радикалів в організмі через зменшення ферменту каталази та інших антиоксидантних ферментів може спричинити пошкодження клітинних структур, включаючи компоненти ліпідів (жиру), білка та ДНК. Ці умови впливають на мітохондрії клітини, які є енергоутворюючими частинами клітини.

Як результат, біохімічні компоненти мітохондрій, такі як білки, ліпіди та ДНК, пройдуть процес окислення. Ну, такий стан називається окислювальним стресом.

Експерти підозрюють, що виникнення окисного стресу в організмі може спровокувати різні хронічні неврологічні захворювання, такі як хвороба Паркінсона, хвороба Альцгеймера, Хантінгтона та інсульт.