5 найнебезпечніших видів харчових барвників

Їжа іноді виглядає більш привабливо, якщо вона має яскравий або барвистий колір. Саму харчову промисловість не можна відокремити від консервантів та харчових барвників. Це пов’язано з тим, що барвники необхідні для збільшення ціни продажу та зменшення ризику псування їжі.

Ну, якщо майже всі оброблені харчові продукти використовують харчові барвники, ви повинні заплутатися в тому, який харчовий барвник є небезпечним, а який ні. Не хвилюйтеся, ця стаття розповість, які барвники небезпечні.

П’ять видів харчових барвників, яких слід уникати

За даними Американського хімічного товариства, є деякі шоколадні цукерки, які виготовляються з нафти, вона ж сира нафта. Мало того, деякі продукти харчування та напої можуть містити барвники, які можуть спровокувати рак. Отож, тому ви повинні бути пильними кожного разу, коли вживаєте різні продукти та напої, що мають яскраві та привабливі кольори.

Центр науки в суспільних інтересах (CSPI) у США заявляє, що існує 5 видів харчових барвників, які є небезпечними, і їх слід уникати. Ось список.

1. Карамельне забарвлення

На перший погляд карамель звучить смачно і спокусливо. Однак харчові барвники, які часто містяться у цукерках та колах, насправді є небезпечними. Причина полягає в тому, що цей барвник, коли він виробляється разом з аміаком, міститиме забруднювачі, що викликають рак, а саме 2-метилімідазол (2-ІМ) та 4-метилімдіазол (4-ІМ).

Ці побічні ефекти насправді залежать від типу карамельного барвника, який ви споживаєте. Однак максимальна межа, дозволена Управлінням з контролю за продуктами та ліками США або FDA у США (що еквівалентно Індонезійській адміністрації з харчових продуктів і медикаментів), становить 200 міліграмів на кілограм вашої ваги.

2. Алюра червона

Allura red, він же Red 40, містить бензиден, який, як вважають, є канцерогеном або тригером раку. У ресторанах швидкого харчування (принаймні в Америці) червоний алюра використовується як суміш для приготування полуничного морозива. Мало того, цей справжній барвник також може ховатися де завгодно, включаючи безалкогольні напої та цукерки.

За даними FDA, безпечна доза Allura Red становить 7 міліграмів (мг) на кілограм ваги.

3. Захід жовтий

Підозра на те, що захід сонця жовтий, він же жовтий 6, викликає пухлини яєчок та надниркових залоз. Крім того, цей барвник також може викликати алергічні реакції та погіршення астми, гіперактивності та тривоги. У США зареєстровано низку випадків, коли надмірне споживання цього барвника може спровокувати СДУГ.

За даними FDA, безпечна доза цього барвника становить 3,75 міліграма (мг) на кілограм ваги.

4. Блакитний діамант

Діамантово-синій, також відомий як Блакитний 1, є одним з найбільш широко використовуваних харчових барвників. Як правило, цей барвник міститься у цукерках, закусках, засобах для чищення зубів та рота. Насправді цей барвник також можна знайти в будь-якій їжі або матеріалі, який навіть не є синім.

Алмазно-синій барвник може проникати через гематоенцефалічний бар’єр. Гематоенцефалічний бар’єр сам по собі є захисним щитом, завданням якого є блокування надходження шкідливих речовин у мозок. Алмазно-синій барвник може також спричинити пошкодження нервових клітин та рак, пошкодження хромосом, алергічні реакції та зміни поведінки.

За даними FDA, безпечна доза цього барвника становить 12 міліграмів (мг) на кілограм ваги.

5. Жовтий 5

Жовтий 5, також відомий як тартазин, шкідливий для здоров’я, оскільки може спричинити сильну алергічну реакцію та пошкодити клітинну інформаційну систему. Насправді, за даними Асоціації Фейнгольда, жовтий барвник 5 може знизити кількість сперми. У дітей цей барвник, як відомо, пригнічує всмоктування цинку, спричиняючи зниження росту, підвищений ризик інфекцій та грипу, ослаблену пам’ять або пам’ять та зниження здатності до концентрації. Цей барвник часто поєднують із алмазно-синім барвником (Синій 1), отримуючи зелений колір.

За даними FDA, безпечна доза цього барвника становить 5 міліграмів (мг) на кілограм ваги.

Отже, як уникнути небезпечних харчових барвників?

Спосіб уникнути небезпечних харчових барвників - уважно читати етикетки на упаковці харчових продуктів та напоїв, щоб уникнути всіх наслідків, згаданих вище.

Ще один чудовий спосіб - обмежити споживання різноманітних різнокольорових упакованих продуктів харчування та напоїв. Їжте здорову їжу, багату на природні поживні речовини. Це не тільки не дозволяє вам піддаватися шкідливому впливу шкідливих харчових барвників, це також може підтримувати загальний стан здоров’я.