Зміст:
- Познайомтеся з бактеріями лістерії, смертоносними бактеріями в австралійських динях
- Небезпека вживання австралійських скельних динь, заражених лістерією
- Отже, що можна зробити, щоб запобігти зараженню лістерією з австралійських диних порід?
Як повідомляється в прес-релізі Агентства з карантину сільського господарства (BARANTAN), австралійська кам’яна диня (канталупа) була заражена бактеріями лістерії та спричинила смерть 3 австралійців. Цей випадок нагадує нагадування про випадок імпортних яблук, заражених тими ж бактеріями. Це також вказує на те, що за бактеріями лістерії потрібно стежити і не допускати їх інфікування. Отже, що таке бактерії лістерії і наскільки вона шкодить організму? Знайдіть відповідь у наступному огляді.
Познайомтеся з бактеріями лістерії, смертоносними бактеріями в австралійських динях
Лістерійна інфекція або лістеріоз - це інфекційне захворювання, спричинене бактеріями Listeria monocytogenes. Ця інфекція дуже сприйнятлива до нападу на людей зі слабкою імунною системою, таких як немовлята, вагітні жінки, діабетики та онкологічні хворі.
Ці бактерії можна знайти в ґрунті, кормі для тварин, виготовленому із зеленого листя, збереженого ферментацією (силос), та інших природних джерелах, таких як екскременти тварин. Ці бактерії можуть заразити людей, які їдять легку їжу або були заражені бактеріями лістерії, зокрема:
- Кам'яна диня або кавун
- Сире або сире м’ясо
- Сирі сирі морепродукти або морепродукти
- Непастеризоване молоко та м’який сир
Небезпека вживання австралійських скельних динь, заражених лістерією
Варто стежити за інфекцією лістерії. Причина в тому, що симптоми цієї бактеріальної інфекції дуже схожі на симптоми грипу, а саме лихоманка, озноб, болі в м’язах, нудота та діарея. Ці симптоми можуть тривати протягом декількох днів або навіть тижнів після вживання заражених фруктів або продуктів харчування, в середньому приблизно 21 день.
Як тільки ці бактерії лістерії вирвуться з шлунково-кишкового тракту і поширяться по всьому тілу, це може спричинити септицемію (зараження крові). Якщо інфекція почне поширюватися на центральну нервову систему, страждаючий відчуватиме головні болі, скутість шиї, втрачати рівновагу, а іноді і судоми. У важких випадках це може призвести до менінгіту та смерті. Тим часом у вагітних жінок інфекція лістерією може спричинити викидень або мертвонародження.
Отже, що можна зробити, щоб запобігти зараженню лістерією з австралійських диних порід?
Незважаючи на те, що австралійська диня з гірських порід не ввозиться в Індонезію, ніколи не заважає вживати запобіжних заходів проти поширення інфекції цим фруктом. Особливо для тих з вас, хто мешкає в районах, безпосередньо прилеглих до Малайзії або Сінгапуру, двох країн, які імпортують багато австралійських скельних динь.
Голова Агентства з карантину сільського господарства Ір. Банун Гарпіні, магістр радить громадськості уникати прямого контакту або споживання австралійських скельних динь в цей час. Також вам слід бути пильними, коли ви хочете їсти фрукти, які знаходяться поблизу австралійської скельної дині, оскільки може виникнути ризик передачі.
Найголовніше - подбати про те, щоб завжди ретельно мити фрукти під проточною водою (а не просто змоченою), перш ніж починати чистити шкіру і їсти. Не забувайте завжди мити руки з милом і проточною водою до і після їжі. А ще краще, вибирайте місцеві фрукти, які є більш безпечними для споживання.
х
