Помідори - це фрукти чи овочі? з’ясуємо різницю між фруктами та овочами, давайте!

Всім відомо, що фрукти та овочі - це корисна їжа, яку важливо вживати щодня. Однак все ще є багато людей, які заплутані в тому, що сказати, наприклад, помідори. Більшість з них називають помідори фруктами, деякі кажуть, що помідори - це овочі. Багато хто також стверджує, що огірки, чилі та гарбуз - це фрукти чи овочі. Яка з них є правдою? Ну, знайте різницю між фруктами та овочами в наступному огляді.

Визнати різницю між фруктами та овочами

За словами Полін Ладігес, професора ботанічної школи в Університеті Мельбурна, Австралія, австралійському інформаційному агентству ABC, існує чітка різниця між овочами та фруктами, заснованими на ботанічній науці. Щоб з’ясувати різницю, розгляньте наступне пояснення.

Виходячи зі структури

Плід походить від насінної рослини, яка розвивається після запилення. Процес запилення відбувається, коли пилок падає і прилипає до клейма. Потім в зав'язях утворюються насіння плодів, які з часом набухають і дозрівають до зав'язей.

Плоди зазвичай мають привабливу м’якоть і колір, що приваблює комах, щоб їх з’їсти. Крім того, фрукт - рослинний продукт, що містить насіння самої рослини. Отже, чи включаються помідори до виду фруктів чи овочів? Ви, мабуть, здогадалися, що помідор - це вид фрукта, а не овоч. Подібно до чилі, гарбуза, огірків, перцю та оливок.

Тим часом, овочі - це частини, які не цвітуть або не мають насіння. Ви можете їсти листя, як шпинат; з’їв стебло, як селера; їдять корінням, як моркву; і вживається бульбами, такими як картопля.

Виходячи зі смаку

Не тільки з будови рослини, групування фруктів та овочів також розглядається з кулінарної точки зору. Зазвичай фрукти можна насолоджуватися особисто, на смак вони солодкі чи кислі. Фрукти зазвичай легко знайти як десерт, закуску або сік. Тим часом овочі зазвичай обробляють спочатку і подають із пікантним смаком. Зазвичай подається як гарнір або основний прийом їжі.

Однак деякі фрукти також часто приймають за овочі через їх смак. Наприклад, гарбуз, огірок, баклажани, перець або зелена квасоля. Всі вони належать до групи фруктів, заснованої на ботанічній науці. Навпаки, є багато овочів, які помилково приймають за фрукти через їх солодкий смак порівняно з іншими овочами. Наприклад солодку картоплю, моркву або ріпу.

Виходячи з харчування

Овочі та фрукти мають багато спільного в питанні. Обидва вони містять клітковину, вітаміни, мінерали, антиоксиданти та інші рослинні сполуки, корисні для організму. Фрукти та овочі також мають низький рівень жиру та натрію. Однак слід зазначити, що фрукти, як правило, мають більшу кількість природних цукрів і калорій, ніж овочі. Одна чашка подрібнених яблук містить 65 калорій і 13 грамів цукру, тоді як одна чашка брокколі містить 31 калорію і 2 грами цукру.

Тоді, порівняно з овочами, фрукти переважають за вмістом клітковини. Вміст клітковини на 100 грам фруктів коливається від 2-15 грамів, тоді як листові овочі однакової ваги містять 1,2-4 грама клітковини. Однак листові овочі містять більше близько 84-95 відсотків води, тоді як фрукти містять 61-89 відсотків води.

Навіщо знати різницю між фруктом та овочем?

Викладач Школи фізичних вправ та харчування в Квінслендському технологічному університеті та завідуюча австралійськими дієтичними рекомендаціями Аманда Лі підкреслила, що знання різниці між овочами та фруктами допомагає вам задовольнити щоденне споживання фруктів та овочів.

За один день рекомендується споживати 75 грам овочів і 150 грамів фруктів. Це оптимальна кількість їжі, яка потрібна вашому організму в цілому. Кількість фруктів більше, оскільки фрукти виробляють більше енергії, ніж овочі. Тому багато фахівців у галузі охорони здоров’я рекомендують їсти багато фруктів.

Проведено багато досліджень, які показують користь вживання фруктів та овочів для здоров’я, таких як зменшення ризику серцево-судинних та ракових захворювань, контроль маси тіла, підтримка рівня цукру в крові, щоб уникнути діабету та підтримання здорової травної системи та інших здоров'я організму. Отже, ви їли фрукти та овочі сьогодні?

х