Корисні поради щодо вживання морепродуктів, щоб холестерин не збільшувався

Високий рівень холестерину означає, що ви повинні бути розумними у виборі продуктів. Однією із смачних страв, яка може бути менш безпечною для людей з високим рівнем холестерину, є морепродукти. Насправді морепродукти багаті омега-3 жирними кислотами та іншими корисними речовинами, які насправді корисні для здоров’я. Якщо ви не хочете пропустити безліч переваг риби та молюсків, ознайомтеся з порадами щодо здорового харчування морепродуктами, не боячись збільшення холестерину.

Корисні поради щодо вживання морепродуктів, не боячись підвищення рівня холестерину

1. Зверніть увагу на те, як його готувати

Смаження їжі може більше сприяти надходженню в організм рівня жиру, що в свою чергу може збільшити рівень шкідливого холестерину.

Найбезпечніший спосіб приготування - це запікати, варити, готувати на пару або тушкувати з невеликою кількістю олії або зовсім без неї. Є безліч морепродуктів без олії, які ви можете споживати. Наприклад, варені молюски, креветки на грилі, рибний пепес, рибна команда, до риби, смаженої на грилі.

Якщо ви готуєте на грилі рибу або інші морепродукти, засмажте їх на сухій сковороді або решітці, що дозволяє жиру з їжі стікати, щоб вона не осіла. Наскільки це можливо уникайте рослинної олії, особливо олії, яка була неодноразово використовувана (вживане рослинне масло). Використовуйте здорові нежирні олії, такі як ріпак або оливкова олія.

2. Додайте багато спецій

Щоб додати смак і зберегти м’ясо у вологому стані, замість солі можна додати спеції та інші приправи. Цей спосіб приготування гарантовано має апетитний аромат, але все ще має низький вміст холестерину.

Також було встановлено, що деякі спеції допомагають знизити рівень холестерину. Наприклад, часник повідомляє, що він знижує рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів до 20 мг / дл, повідомляється на веб-сторінці MD.

Тому додавання часнику в приготування спецій може бути більш безпечним способом зберегти рівень холестерину в крові більш стабільним при вживанні морепродуктів.

3. Додайте лимонний сік

Ви можете додати трохи лимонного соку поверх страв з морепродуктів. Вміст вітаміну С та флавоноїдів (еріоцитрин та лімолінін) у лимонах може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, одночасно підвищуючи рівень хорошого холестерину.

4. Пара з волокнистою їжею

Клітковина може допомогти знизити рівень холестерину, зв’язуючись із жовчними кислотами. Отже, овочі та бобові, такі як горох і квасоля, є обов’язковим гарніром, коли ви їсте морепродукти.

Тофу і темпе однаково хороші як гарніри до страв з морепродуктів. Причиною є те, що білок із сої може запобігти ішемічній хворобі серця, знижуючи рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів.

Ви також можете додати фрукти до або після важкої їжі.

5. Зверніть увагу на порції

Пам’ятайте, що все зайве шкідливе для організму. Отже, якщо ви хочете продовжувати їсти морепродукти, не турбуючись про підвищення рівня холестерину, обмежте кількість порцій, які ви їсте. не забувайте про себе.

Якщо у вас високий рівень холестерину, просто з’їжте одну порцію морепродуктів за один прийом їжі. Наприклад, одна порція вагою 35 грам (5 хвостів середнього розміру), один кальмар середнього розміру (близько 45 грам) або порція молюсків близько 90 грам.