Поради щодо вживання овочів, щоб вони легко засвоювалися організмом

Однією здоровою дієтою є вживання овочів щодня. Ви можете знайти багато індонезійських рецептів з основними інгредієнтами суміші овочів, таких як лалап, каредок, гадо-гадо чи печель. Але чи знаєте ви, що існує кілька видів овочів, яким потрібно більше зусиль, щоб засвоїтися організмом після того, як ви їсте. Отже, як це перехитрити, якщо ти дуже любиш їсти овочі? Давай, подивись деякі з наступних порад.

Правильний спосіб вживання овочів, щоб вони були легко засвоюваними

Британський фонд харчування заявляє, що овочі та фрукти - це здорове харчування, оскільки вони багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Всі ці поживні речовини необхідні клітинам, органам і тканинам, щоб нормально працювати.

Крім того, овочі також підтримують здорову масу тіла, оскільки в основному вони низькокалорійні та жирові. Як відомо, надмірне вживання жиру та калорій може збільшити ризик різних проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, рак, серцеві захворювання та інсульт.

Хоча здорові, деякі овочі важко засвоюються організмом. Однак вам не потрібно турбуватися, якщо ви хочете їсти овочі, це обтяжить травну систему. Розглянемо деякі поради нижче:

1. Жувати до однорідності

Швидке пережовування їжі - одна з причин, чому саур важче засвоюється. Особливо, якщо овочі, які ви їсте, ще сирі. Однією з причин є нерозчинна клітковина, яка міститься в овочах, які ви їсте.

На відміну від жиру або білка, клітковина проходить через шлунково-кишковий тракт неушкодженим і потрапляє в товсту кишку. У цьому органі ця клітковина не повністю руйнується бактеріями, що ускладнює перетравлення.

Ось чому вкрай необхідно спокійно їсти овочі та іншу їжу. Таким чином, ваша концентрація буде зосереджена на текстурі їжі, коли її жують у роті.

Під час жування їжа руйнується не тільки зубами. Ферменти також виділяються через слину, щоб рослинні поживні речовини могли легше розщеплюватися і засвоюватися організмом. Чим легше вашому організму перетравлювати та засвоювати їжу, тим здоровішою буде ваша травна система.

2. Виконайте правильний процес приготування їжі

Овочі, такі як капуста та брокколі, включаючи продукти, які важко засвоюються при вживанні в сирому вигляді. Щоб не перевантажувати кишечник, найкраще, якщо ці види овочів готуються спочатку. Існує багато способів приготування овочів, таких як обсмажені, смажені, варені або смажені.

Однак потрібно знати, що спосіб його подавання може зменшити харчування овочів, які ви їсте. Наприклад, кип’ятіння овочів дійсно зробить текстуру м’якшою та легшою для засвоєння. Однак вміст вітаміну С зменшиться через вплив тепла.

І навпаки, якщо овочі смажити, текстура може стати більш хрусткою та пікантною. Однак буде додано жир, і це може ускладнити засвоєння організмом.

Отже, було б краще, якщо б ви варили овочі, щоб не в’яли і використовували достатню кількість олії. Виберіть тип олії, який найкраще підходить для приготування їжі, наприклад, оливкова олія.

3. Подавати у вигляді соку

Альтернативний спосіб зробити овочі, які ви їсте, легко засвоїтими - подати їх у вигляді овочевого соку. Таким чином, текстура овочів стане м’якшою та легшою для споживання.

Прикладами овочів, які ви можете сокувати, є шпинат, селера або брокколі. Щоб воно було смачним, його можна поєднувати з фруктами або іншими інгредієнтами, такими як ананас, лимон, яблуко, молоко або мед.

Що слід враховувати, вживаючи овочі

Вживання овочів корисно для організму, але це не зовсім ідеально. Ось речі, які слід враховувати при вживанні овочів:

Подаючи овочі, зверніть увагу на чистоту овочів. Виберіть частину, яка не пошкоджена, після чого ретельно промийте овочі під проточною водою.
Також слід враховувати порцію овочів, оскільки якщо ви їсте їх у великих кількостях одночасно, живіт здується.
Поєднуйте з іншими видами їжі, такими як фрукти, насіння, горіхи та м’ясо. Спробуйте додати шматочки курки, яйця або горіхи до дієти, яку ви споживаєте.