3 Смачні рецепти брокколі для людей, які не люблять їсти брокколі

Смак брокколі часто не подобається багатьом людям, і це може включати і вас. Незважаючи на це, вам настійно рекомендується включати брокколі до щоденного списку меню. Це пов’язано з тим, що в чашці брокколі (100 грам), як повідомляє Healthline, міститься близько 2,6 грама клітковини і 2,8 грама білка.

Ці овочі можна їсти сирими, вареними або приготованими на пару. Існує кілька способів зробити брокколі смачним, але при цьому здоровим. Як? Налаштуйте свою страву з брокколі. Ось рецепти брокколі, які можна взяти.

Різні види рецептів брокколі, які ви можете спробувати

1. Какао-брокколі

Матеріали:

• 300 гр брокколі, нарізаної на квітку
• 75 грам очищених креветок
• 1 цибулина, тонко нарізана скибочками
• 2 зубчики часнику, нарізані тонкими скибочками
• 1 см імбир, подрібнений
• 3 столові ложки устричного соусу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1/2 чайної ложки чорного меленого перцю
• 100 мл води
• 3 ст. Ложки олії для сотування

Як зробити:

1. Пасеруйте цибулю, часник і імбир до запаху. Введіть креветку, розмішуйте, поки вона не змінить колір.
2. Перемішайте устричний соус і брокколі, помішуючи до готовності.
3. Додайте соєвий соус, соєвий соус, чорний перець та воду. Варити до готовності. Ця презентація створення рецептів брокколі пропонує 6 людям.

2. Брокколі в крабовому соусі

Матеріали:

• 500 мл води до кипіння
• 200 грам брокколі
• 100 гр крабового м’яса
• 2 ч. Ложки ангциу
• Соус:
• 1 столова ложка олії для пасерування
• 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
• 50 гр цибулі, дрібно нарізаної
• 1 чайна ложка подрібненого імбиру
• 100 мл відвару
• 1 столова ложка рибного соусу
• 1 ч. Ложка цукру
• ½ чайна ложка солі
• ½ чайна ложка перцю
• 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю, розчиніть у невеликій кількості води

Як зробити:

1. Доведіть воду до кипіння, відваріть броколі протягом однієї хвилини. Вийняти і злити.
2. Наріжте брокколі на квіточки, розкладіть у порційній тарілці.
3. Обмажте крабове м’ясо ангіу до суміші.
4. Соус: підігріти олію, пасерувати часник, цибулю та імбир до запаху. Введіть бульйон, рибний соус, цукор, сіль і перець, варіть до кипіння.
5. Додайте краба, добре перемішайте. Введіть розчин кукурудзяного крохмалю, варіть до загустіння.
6. Збризніть крабовим соусом відварену брокколі. Подавайте негайно. Цей рецепт броколі подає 4 порції.

3. Варена ковбаса з цвітної капусти брокколі

Матеріали:

• 2 ст ложки олії
• 1/2 цибулини, нарізаної довгими тонкими скибочками
• 2 подрібнених зубчики часнику
• 6 сосисок, розрізаних на 3 частини, розрізаних на чверті
• 100 г грибів ґудзикових
• 1 столова ложка устричного соусу
• 1/2 чайної ложки меленого перцю
• 1/2 чайної ложки солі
• 200 мл води
• 200 г брокколі, нарізаної на квіточки
• 200 г цвітної капусти, нарізаної на квіточки

Як зробити:

1. Нагрійте олію, пасеруйте цибулю і часник до запаху.
2. Введіть ковбасу, ґудзикові гриби, устричний соус, мелений перець і сіль, добре перемішайте. Вливайте варильну воду, поки вона не закипить.
3. Додайте брокколі та цвітну капусту, варіть до пов’янення, зніміть з вогню та подавайте до столу. Цей рецепт броколі подає 4 порції.

Поради щодо приготування брокколі, щоб вона виглядала свіжо-зеленою

Зелені овочі містять вітаміни А, С, К, Е, залізо, до магнію, яких дуже багато. На жаль, усі типи цих вітамінів класифікуються як водорозчинні, тому близько 50 відсотків цього вітаміну буде втрачено при відварюванні брокколі.

Щоб ви не втрачали занадто багато вітаміну у воді, слід готувати брокколі, готуючи її на пару. Доведіть воду до кипіння, а потім в окрему металеву ємність, покладіть брокколі зверху і запарюйте максимум 10 хвилин.

Цей процес розпарювання, крім того, що допомагає підтримувати 70 відсотків вмісту вітамінів, особливо вітаміну С та флавоноїдів з брокколі, він також зберігає зелений колір брокколі на вигляд свіжим.

Джерело зображення: Кулінари для гурманів

х