Алергія на фрукти - стан, при якому рот свербить і пече

Як правило, харчову алергію викликають інгредієнти, що містять горіхи, молоко або навіть інші джерела білка. Однак чи знаєте ви, чи є у когось алергія на фрукти?

Як і інші харчові алергії, фруктові алергії спричиняють свербіж після їх вживання. Отже, чому у когось виникає алергія на фрукти?

Що таке алергія на фрукти?

Алергічна реакція на фрукти - це стан, при якому організм людини вважає речовини, що містяться в фруктах, небезпечними, викликаючи алергічну реакцію у вигляді свербежу або набряку після вживання. Цю речовину також зазвичай називають алергеном.

По-перше, організм відчуває сенсибілізацію, коли при попаданні в організм алергії імунна система сприйме речовину як небезпечну загрозу. Тоді організм виробляє антитіла, які спричинять викид речовин, що борються з алергенами, таких як гістамін. Виділення гістаміну, який відповідає цьому алергену, згодом спричинить алергічну реакцію.

У людей, які страждають алергією на фрукти, однією з можливих причин є наявність профіліну - виду рослинного білка, що міститься у фруктах. Цей білок відіграє важливу роль у формуванні рослинних клітин, і його можна знайти в динях, кавунах, апельсинах та бананах.

Є також два стани, які часто викликають алергічні реакції на фрукти, а саме синдром алергії на ротову порожнину та алергію на латекс.

Синдром оральної алергії або його також називають пилок-харчовий алергічний синдром спрацьовує через білок із фруктів, подібний до білка, що викликає алергію. Ці білки, що викликають харчову алергію, зазвичай містяться в пилку, такому як амброзія, береза, полин та трава.

Деякі фрукти, що містять ці білки, є такими.

Білок Пилок берези, міститься в яблуках, вишнях, ківі, персиках, грушах та сливах.
Білок пилку трави міститься в динях, апельсинах, персиках та помідорах.
Білок пилку амброзіїмістяться в бананах.

Ще одна умова - алергія на латекс. Якщо ваше тіло чутливе до певних білків у латексній гумі, цілком ймовірно, що ви також будете чутливі до фруктів, що мають вміст білка, подібний до латексу.

Деякі фрукти, що містять білок, подібний до латексу, - це абрикоси, кокос, ягоди годжі, джекфрут, лічі, манго, банан та авокадо. Фруктову алергію через подібність білків у цій рослині також часто називають перехресними реакціями.

Хто ризикує алергією?

У людей, які в анамнезі мали алергічні реакції на березу, рослину амброзії або пилок трави, може розвинутися синдром алергії на ротовій порожнині. Однак, як правило, такий стан не виявляється у дітей.

З іншого боку, діти, яким виповнилося 10 років чи підліток, та молоді люди насправді можуть відчувати алергію на фрукти, хоча вони їли один і той самий фрукт роками. Це пов’язано з тим, що чутливість до ротової порожнини у людини може розвиватися з віком.

Симптоми, які можна відчути, коли виникає алергічна реакція

Джерело: Асоціація алергії та астми Аллена

Алергічні реакції, як правило, з’являються протягом декількох хвилин після вживання фрукта-пускача. Однак є також деякі люди, які відчувають реакцію лише через одну-дві години. Деякі симптоми харчової алергії, спричиненої фруктами, включають:

червоний сверблячий висип на шкірі,
набряк і свербіж губ, язика та області в роті,
свербіж у горлі,
біль у шлунку, нудота та блювота,
чхати, також
холодний.

Слід також зазначити, що симптоми цієї фруктової алергії зазвичай тривають лише кілька секунд або хвилин. Це пов’язано з тим, що фруктовий білок може швидко розщеплюватися слиною. Ці алергії зазвичай швидко зникають і не вимагають серйозного лікування.

Крім того, білок викликає пилок-харчовий синдром не надто сильний проти спеки або кислоти в шлунку. Ось чому люди, які страждають цією алергією, рідше відчувають важкі реакції, ніж інші типи харчової алергії. Деякі люди також не відчувають симптомів алергії після вживання варених фруктів.

Незважаючи на це, у людей, які страждають алергією, все ще є невелика ймовірність виникнення анафілаксії, важкої симптоматичної реакції, яка ускладнює ковтання та дихання. Анафілактичний шок надзвичайно небезпечний і може загрожувати життю. Якщо ви відчули це, вам слід негайно звернутися за медичною допомогою.

Подолання та профілактика фруктової алергії

Перед лікуванням та профілактикою, звичайно, спочатку слід визначити, чи є симптоми, які ви відчуваєте, алергічними симптомами. Щоб це з’ясувати, вам доведеться звернутися до лікаря для обстеження та проведення різного роду тестів на алергію.

Деякі тести на харчову алергію, які можуть бути проведені, це тести на вплив алергенів за допомогою аналізів шкіри та крові. Разом із даними, які лікар отримує під час фізичного огляду, результати обстеження дадуть чітке уявлення про ваш стан.

Якщо у вас дійсно діагностували цю алергію, почніть уникати будь-якої їжі або напоїв, що містять фрукти-пускачі, включаючи косметичні засоби, що використовують фрукти як інгредієнт, такий як бальзам для губ.

Коли ви ходите по магазинах, не забувайте завжди читати етикетки складів інгредієнтів. Переконайтеся, що в придбаному продукті відсутні фрукти, які можуть спровокувати вашу алергію.

У деяких випадках приготування певних фруктів та овочів може розщепити і змінити білки, що викликають оральний синдром алергії. Однак це залежить від того, який фрукт викликав реакцію.

Як правило, є деякі фрукти та овочі, які мають свої умови при варінні. Наприклад, горіхи та селера містять кілька алергенів, і не всі вони руйнуються при нагріванні. У фруктах алергени в полуниці також стійкі до нагрівання.

Однак фруктові соки, які були пастеризовані (підігріті або приготовані), як правило, безпечні для вживання. Тоді більшість джерел їжі, таких як помідори, яблука, картопля, груші та більшість інших м’яких фруктів, також краще готувати спочатку, щоб знищити білок, що викликає алергію.

Якщо ви не впевнені в їжі чи інгредієнтах, які хочете споживати, проконсультуйтеся з лікарем або алергологом. Пізніше вони можуть допомогти вам скласти меню їжі та надати список рекомендованих інгредієнтів, які ви можете використовувати.

Тим з вас, у кого є серйозна алергічна реакція, лікар дасть вам ліки у вигляді автоматичної ін’єкції адреналіну, яка повинна бути поруч із вами та щоразу під час подорожі. Отже, коли ця реакція виникає, ви можете негайно ввести препарат перед тим, як йти в травмпункт.