Не тільки смачно, ось 5 переваг кеш’ю, які потрібно знати

Кешью, також відомий як кешью, - це смачна закуска, що має характерний смак. Смак смачний, солоний, трохи солодкий і хрусткий при подрібненні, завдяки чому ці горіхи дуже подобаються людям. Не тільки смачні, коли їх їдять, кеш’ю також пропонує цілу низку корисних для здоров’я переваг, які шкода пропустити. Так, кешью містить різні корисні для організму вітаміни та мінерали. Давайте, дивіться більше про різні переваги кеш'ю в цій статті.

Походження кеш'ю

Кеш'ю насправді не є горіхами, а насінням з дерева кеш'ю або також відомим як горіхи кеш'ю. Гуава має латинську назву Anacardium occidentale. Ця одна рослина є не членом гуави або горіхів, а близьким родичем плодів манго.

Плоди кеш'ю схожі на дзвіночок і мають сіруватий колір. Цей плід довжиною близько 5 см, а кінчик плоду має форму горошини, яка має загострений та вигнутий. Ну, загострений, вигнутий кінчик плоду називається насінням і часто переробляється на кешью.

Дозрівши, насіння відокремлюють від плодів, а потім сушать. Після цього ви можете смажити або смажити кеш'ю, щоб робити різні види закусок. Кеш'ю часто їдять самостійно або використовують як суміш шоколаду, тістечок, соусу чилі та інших харчових інгредієнтів.

Користь горіхів кеш’ю для здоров’я

Кеш'ю - один з горіхів з низьким вмістом клітковини. Ще одна корисна річ, яку приносить цей арахіс, - це вміст корисних для організму вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вміст вітамінів Е, К і В6, а також інших мінералів, таких як мідь, фосфор, цинк, магній, залізо та селен, відіграють важливу роль у підтримці функцій організму.

Ось деякі переваги кешью, які потрібно знати:

1. Поліпшення здоров’я серця

Кешью містить мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Вміст обох може допомогти знизити рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів у крові. Порівняно низький рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів може зменшити ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та інфаркту. Крім того, інші вітаміни та мінерали, що містяться в кешью, такі як калій, вітаміни Е, В6 та фолієва кислота також можуть допомогти організму боротися із серцевими захворюваннями.

Це також підтверджується дослідженням, опублікованим у British Journal of Nutrition. У ході дослідження було зазначено, що люди, які їдять горіхи (включаючи кеш'ю) більше чотирьох разів на тиждень, можуть зменшити ризик розвитку ішемічної хвороби серця на 37 відсотків у порівнянні з тими, хто ніколи або рідко їсть горіхи.

2. Збільшення щільності кісткової тканини

Кешью - одне з небагатьох джерел їжі, багатих міддю. В одній унції кеш'ю міститься 622 мікрограми міді. Для дорослих старше 19 років рекомендована добова потреба в міді становить 900 мікрограмів. Це означає, що одна унція кеш'ю може задовольнити більше половини ваших щоденних потреб у міді.

Сама мідь відіграє важливу роль для заміщення пошкодженої сполучної тканини та колагену. Без достатнього споживання міді тканини організму легко пошкоджуються, і ви більш сприйнятливі до дисфункції суглобів. Дефіцит міді також може зменшити щільність кісткової тканини, збільшуючи ризик остеопорозу.

Крім того, що кешью багатий міддю, він також містить магній, який відіграє важливу роль у формуванні кісток. Причина в тому, що магній сприяє засвоєнню кальцію в кістках, щоб кістки зміцніли.

3. Допомагає схуднути

Дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування в 2004 році, показало, що кеш'ю також корисно для схуднення. Так, з цього дослідження відомо, що регулярне вживання горіхів більше двох разів на тиждень може допомогти підтримувати стабільну вагу. Дослідники стверджують, що вживання горіхів (включаючи кеш’ю) не призводить до збільшення ваги. І навпаки, регулярне вживання горіхів насправді може допомогти підтримати ідеальну масу тіла.

Нещодавнє дослідження в 2017 році також виявило щось подібне. Це може статися, оскільки вміст мононенасичених жирів у кеш'ю може допомогти зменшити накопичення жиру. З іншого боку, вміст білка в кеш’ю також сприяє збільшенню ситості, не даючи їсти більше. Ось чому горіхи часто використовують як дієтичне меню для схуднення.

Навіть якщо це корисно для схуднення, не зосереджуйтесь на харчуванні горіхами самостійно. Вам також слід збалансувати інші поживні речовини з різних видів їжі, щоб допомогти вам схуднути і підтримувати вагу. Не забувайте, врівноважуйте його регулярними фізичними вправами, щоб отримати максимальну користь від горіхів кеш'ю.

4. Уникнення холецистектомії

Згідно з дослідженням, проведеним в American Journal of Clinical Nutrition, регулярне вживання горіхів було пов'язано зі зниженням ризику проведення холецистектомічної операції з видалення жовчного міхура у жінок з проблемами жовчного міхура.

У цьому дослідженні брали участь більше одного мільйона людей протягом 20 років. З результатів цих досліджень відомо, що можливість жінки піддатися холецистектомії, як правило, невелика, якщо вона регулярно їсть горіхи щонайменше 5 унцій щотижня.

5. Захистіть очі від пошкоджень

Більшість людей сходяться на думці, що морква - найкращий овоч для очей. Однак чи знали ви, якщо виявиться, що кеш'ю також корисний для ваших очей? Так, кешью містить високі сполуки лютеїну та зеаксантину. Обидва ці сполуки діють як антиоксиданти при регулярному споживанні.

Мало того, ці сполуки також допомагають захистити очі від незначних пошкоджень (що може перерости у сліпоту у людей похилого віку) і навіть можуть допомогти знизити ризик розвитку катаракти.