Коров’яче молоко проти соєвого, яке поживніше?

Кожен тип молока має переваги та недоліки, залежно від вашого раціону, смаку, стану здоров’я та, звичайно, ваших харчових потреб. Так само з коров'ячим молоком та соєвим молоком.

Для того, щоб визначити, який з них вищий, вам слід спочатку поглянути та порівняти поживний вміст обох.

Як найчастіше споживаний вид молока, коров’яче молоко є синонімом різного поживного вмісту. Однак поживні речовини в коров'ячому молоці насправді містяться також в альтернативному молоці, виготовленому з сої. Якщо так, то який із цих двох типів молока багатший на поживні речовини?

Порівняння харчових продуктів коров’ячого та соєвого молока

Коров’яче молоко є результатом безпосереднього виробництва тварин, завдяки чому харчовий склад є складним і містить усі типи поживних речовин, які потрібні організму. З іншого боку, соєве молоко містить різні рослинні поживні речовини з різною користю для здоров’я.

Ось відмінності в харчуванні коров’ячого та соєвого молока залежно від кількості та типу.

1. Енергія

Молоко - одне з найкращих джерел енергії для організму. Енергія в коров’ячому молоці та сої походить від вмісту білка, вуглеводів та жиру. Виняток становить знежирене молоко, яке майже не містить жиру.

Склянка коров’ячого молока незбиране молоко (244 мл) містить близько 146 ккал енергії. Низькокалорійне коров’яче молоко містить 102 ккал енергії. Тим часом знежирене молоко з найменшим вмістом жиру дає лише вашому організму 83 ккал енергії.

Калорії в соєвому молоці нижчі, ніж у молоці тваринного походження. Склянка соєвого молока (200 мл) містить 80-100 ккал енергії, тому воно підходить тим, хто худне.

2. Вуглеводи

Коров’яче молоко містить різну кількість вуглеводів залежно від виду. Склянка чистого молока (незбиране молоко) містить 11 грамів вуглеводів. Тоді як знежирене та знежирене молоко містять вищі вуглеводи - 12 грамів.

У соєвому молоці менше вуглеводів, ніж у коров’ячому. Причина в тому, що цей продукт не містить лактози, яка є вуглеводом у коров’ячому молоці. Склянка соєвого молока містить 8 грамів вуглеводів, але вуглеводи в соєвому молоці з додаванням цукру зазвичай вище.

3. Білок

Білок є одним з найпоширеніших поживних речовин у молоці. У склянці незбитого молока міститься 7,9 грама білка, 8,2 грама нежирного молока, а в знежиреному - майже 8,3 грама білка. Ця кількість може задовольнити 11-15 відсотків ваших щоденних потреб у білку.

Не менше, ніж коров'яче молоко, несолодке соєве молоко містить 7 грамів білка. Рослинний білок із соєвого молока також дуже корисний для здоров'я серця та кровообігу, як повідомляє клініка Клівленда.

4. Жир і холестерин

У склянці незбитого молока міститься 7,9 грама жиру. Тим часом вміст жиру в нежирному молоці становить менше 3 грамів. Якщо ви шукаєте молоко з найменшою жирністю, переможем, безсумнівно, буде знежирене молоко, яке містить 0,2 грама жиру.

Соєве молоко також містить жир, як коров’яче. Однак жир у соєвому молоці досить низький, тобто близько 4 грамів. Цей напій також не має холестерину і містить лише невелику кількість насичених жирів, тому корисний для серця.

5. Мінерали

Коров’яче молоко містить широкий спектр вітамінів і мінералів, але який міститься у великих кількостях, включаючи вітамін В2, вітамін В12, кальцій і фосфор. Коров’яче молоко іноді збагачується вітаміном D для задоволення щоденних потреб у вітамінах.

Соєве молоко також містить комплекс вітаміну В, кальцій і фосфор, але в менших кількостях. Тому ці продукти часто потрібно збагачувати вітамінами та мінералами, які в природі містяться в коров’ячому молоці.

Що корисніше, коров’яче чи соєве молоко?

Соєве молоко часто використовують як альтернативу коров’ячому. Це не безпідставно, оскільки харчовий вміст цих двох напоїв, безперечно, цілком однаковий. Для того, щоб вибрати, який з них вищий, вам потрібно адаптувати його до своїх потреб.

Коров’яче молоко перевершує білки, жири та різні вітаміни та мінерали. Коров’яче молоко підходить для дітей під час росту та розвитку та є чудовим джерелом харчування для дорослих.

Однак коров’яче молоко містить насичені жири та холестерин. Люди, які страждають алергією на білок коров’ячого молока або мають непереносимість лактози, також не можуть його вживати.

Потрібно бути обережнішим у виборі виду коров’ячого молока або заміни його альтернативним молоком.

Соєве молоко містить менше калорій і з високим вмістом білка для рослинного продукту. Зараз багато соєвих молочних продуктів збагачені вітамінами A, B, D та мінералами. Цей напій також не містить насичених жирів і холестерину.

Крім того, соєве молоко також багате антиоксидантами, фітоестрогенами та подібними сполуками, які містяться лише в рослинних продуктах.

Сполуки в соєвому молоці здатні захищати клітини організму від пошкодження вільними радикалами, підтримувати здоров’я кісток та мозку та допомагають зменшити ризик раку.

Подивившись порівняння між коров’ячим молоком та соєвим, виявляється, що обидва вони мають однаково хороший харчовий вміст. Виберіть тип молока, який відповідає вашим щоденним потребам.