Зміст:
- Харчовий вміст листя маніоки
- Здоровий рецепт листя маніоки без кокосового молока
- Обсмажте листя маніоки та анчоуси
- Омлет з листя маніоки
- Листяні чіпси маніоки
Також можна використовувати не тільки бульби, листя дерева маніоки. Зазвичай листя маніоки переробляють на страви з кокосового молока, такі як опор листя маніоки. Це меню страв дуже смачне та пікантне. На жаль, якщо у вас є певні проблеми зі здоров’ям, цього кокосового молока зазвичай слід уникати. Якщо ви дійсно хочете їсти листя маніоки без кокосового молока, вам слід спробувати деякі з наступних рецептів листя маніоки.
Харчовий вміст листя маніоки
Окрім рису, маніока є основною їжею в декількох регіонах Індонезії, таких як Сімахі. Окрім бульб, листя також можна використовувати як смачний гарнір. Починаючи зі свіжих овочів та додаткових овочів у ресторані Padang.
Листя маніоки, також відомі як листя маніоки, мають форму пальця. Порівняно з листям шпинату, листя маніоки мають волокнисту структуру і їх досить складно знищити при вживанні. Крім того, смак листя маніоки також трохи гірчить, тому він не підходить, якщо з нього роблять суп на прозорому бульйоні. Саме тому листя маніоки частіше використовують у рецептах кокосового молока.
Згідно з даними харчових продуктів Міністерства охорони здоров’я Індонезії, свіже листя маніоки містять різні поживні речовини, починаючи від білка, жиру, клітковини, вітамінів та необхідних організму мінералів.
У 100 грамах листя маніоки містять загальний білок 6,2 грама. Вміст білка в листі набагато більше, ніж у корінні. Крім цього, листя маніоки також містять різні типи амінокислот, такі як лізин, ізолейцин, лейцин, валін та багато аргінінів, які не є поширеними в інших зелених листових рослинах.
Вміст клітковини в листі маніоки також може збільшити ріст корисних бактерій у кишечнику та запобігти запорам. Потім цей лист солодкої картоплі також забезпечений вітаміном В, вітаміном С, кальцієм, калієм, фосфором, цинком та залізом, які корисні для здоров’я вашого організму.
Здоровий рецепт листя маніоки без кокосового молока
Зазвичай листя маніоки обробляють додатковим кокосовим молоком, щоб зробити його більш пікантним. Однак не хвилюйтеся, ви все одно можете насолоджуватися цими листям маніоки без кокосового молока. Давай, подивись деякі з наступних смачних і смачних рецептів листя маніоки без кокосового молока.
Обсмажте листя маніоки та анчоуси
Джерело:
Рецепт листя маніоки, який ви можете спробувати вдома, - це обсмажена маніока та анчоуси. Ця страва може стати гарніром до вашого обіду. Щоб приготувати цю їжу, виконайте наведені нижче дії.
Матеріали, які потрібно підготувати
- 7 дрібно нарізаного цибулі-шалоту
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані скибочками
- 3 і більше червоних чилі та великі пташині чилі
- 1 сегмент подрібненого калгану
- 2 лаврових листа
- Сіль і цукор за смаком
- 1 лист листя липи, щоб їжа була більш ароматною
- 2 пучки листя маніоки
- 1 унція невеликого анчоуса
Як зробити
- Відокремте листя маніоки від стебел і промийте їх чисто.
- Потім відваріть листя маніоки протягом 10 хвилин у киплячій воді.
- Вийміть листя маніоки і відіжміть їх, щоб вода потратила даремно, і подрібніть їх хаотично, щоб їх було легко їсти.
- Нагрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте цибулю та білий, перець чилі, лаврове листя та листя лайма. Тушкуйте, поки всі спеції не стануть в’ялими.
- Потім додайте листя маніоки і дайте трохи води, щоб вона не пригоріла.
- Додайте сіль і цукор за смаком і добре перемішайте. Після того, як листя виглядають в’ялими, видаліть маніоку і подавайте її на тарілку.
Омлет з листя маніоки
Джерело: Ягідна кухня
Якщо ви зазвичай використовуєте шпинат, ви можете замінити його листям маніоки. Це меню їжі можна їсти на сніданок або обід. Спосіб зробити це досить просто, як виготовлення звичайного омлету. Давай, дотримуйся рецепту млинця з листя маніоки нижче.
- 4 яйця
- 80 грам листя маніоки, зварених м’яко і нарізаних на невеликі шматочки
- 1 столова ложка борошна
- 1/2 чайної ложки цукрового піску
- Сіль і бульйон за смаком
- 1 перець чилі, нарізаний невеликими шматочками (можна додати, якщо ви хочете, щоб він пікантніший)
- 1 зелена цибуля, дрібно нарізана скибочками
- 1 стебло селери, дрібно нарізаний скибочками
- 2 зубчики часнику і 4 дрібно перемелених цибулини
Як зробити
- Розбити яйце в контейнері.
- Додайте скибочки цибулі, чилі, листя маніоки, спеції та борошно. Потім перемішайте яєчну суміш, поки суміш не змішається.
- Нагрійте трохи оливкової олії на середньому вогні. Спробуйте використовувати антипригарну каструлю, яку можна використовувати вперед-назад, щоб було легко визріти дві сторони.
- Коли підрум’яниться, вийміть яйця і подавайте на тарілку.
Листяні чіпси маніоки
Джерело: Кухня Архани
Ви, мабуть, знайомі з чіпсами маніоки, так? Отже, що якщо ви використовуєте листя для виготовлення чіпсів? Не дивуйтеся, цей рецепт чіпсу з маніоку може стати вашим перекусом протягом дня. Давай, дотримуйся інструкцій, як це зробити нижче.
Матеріали, які потрібно підготувати
- 160 грамів рисового борошна
- 40 грамів борошна тапіоки
- 1 яйце, тільки білки
- 1 пучок листя маніоки
- 400 мл води
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки меленого перцю
- 3 зубчики часнику
- 3 свічки
- 1 чайна ложка коріандру
- 1 чайна ложка курячого бульйону
Як зробити
- Відокремте листя маніоки від стебел і ретельно вимийте їх. Потім відваріть листя маніоки в окропі, поки вода не стане зеленуватою.
- Вийміть і вичавіть листя маніоки до висихання. Потім відокремте кожен аркуш і помістіть в ємність.
- Часник, свічку, коріандр і перець розім'яти до однорідності як пряність.
- Просіяти рисове борошно і тапіоку, додати приправи. і води, а потім перемішувати до змішування.
- Введіть на лист аркуша маніоки суміш і обсмажте на оливковій олії. Переконайтесь, що вогонь не надто сильний, і перемішуйте чіпси, поки вони не будуть рівномірно приготовані.
х
