5 переваг грибів енокі, корисних для вашого здоров’я

Flumulina velutipes або зазвичай називають грибом енокі - це вид грибів, який часто використовується в традиційній китайській медицині. Форма подібна до цієї паростки білої квасолі, завдяки чому гриби енокі мають багато переваг, які можна отримати для свого здоров’я. Давай, дізнайся, які особливості може запропонувати цей японський гриб.

Безліч переваг, які пропонують гриби енокі

Гриб Енокі - це вид грибів, який росте взимку, саме біля хвойних дерев. Багато японських фермерів вирощують не тільки дерева, але вирощують гриби енокі з повалених дерев, таких як сливи, клени та берези.

Кілька досліджень з'ясували, в чому полягає користь цього гриба енокі. Виявляється, цей, як правило, білий гриб містить безліч важливих поживних речовин і робить вашу кулінарію більш поживною.

Яку користь ви можете отримати від цього гриба енокі?

1. Допомагає запобігти раку

Однією з переваг цього гриба енокі є те, що він містить вітаміни та поживні речовини, які можуть запобігти росту ракових клітин.

Дослідження 1989 року з НДІ національного раку стала початковою групою, яка досліджувала живлення грибів енокі для зменшення ризику раку. Результати дослідження показали, що кількість причин смерті від раку була меншою в регіоні Нагано, Японія, ніж в інших регіонах.

Доктор. Тецуке Ікекава, епідеміолог з Токіо, а також керівник цього дослідження, підозрює, що такий стан пов’язаний з тим, що район Нагано є центром вирощування грибів енокі. Це означає, що жителі Нагано можуть споживати досить багато грибів енокі.

Насправді дослідження, в яких брали участь експериментальні тварини, також виявили, що гриби енокі можуть знижувати активність росту пухлини та клітин раку печінки.

В інших дослідженнях від Онкологічні звіти також показує, що, як вважається, гриби енокі пригнічують ріст клітин раку молочної залози.

Однак необхідні подальші дослідження, щоб побачити переваги грибів енокі для запобігання розвитку раку у людини.

2. Підвищує імунну систему

Гриби енокі не тільки корисні для запобігання росту ракових клітин, але також можуть сприяти зміцненню імунної системи завдяки вмісту білка.

Згідно з дослідженням з межі у фармакології, вміст білка в грибах енокі порівнянний із зеленими листовими овочами, який становить 1,7 грама. Цей білок використовується як компонент, корисний для підвищення імунної системи живих істот.

Це також було доведено в ході дослідження, в якому брали участь миші, імунна функція яких була підвищена при прийомі грибів енокі.

3. Корисний для травлення

Одна порція грибів енокі зазвичай містить 1,8 грама клітковини, що корисно для вашого організму. Як повідомляє клініка Майо, є кілька переваг, які ви можете отримати від продуктів, багатих клітковиною, таких як цей гриб енокі, а саме:

Збалансує дефекацію

Це пов’язано з тим, що клітковина допомагає пом’якшити стілець, щоб легше було проходити через кишечник.

Підтримуйте здоров’я кишечника

Їжа з високим вмістом клітковини допомагає зменшити ризик розвитку раку прямої кишки та інших розладів кишечника.

Допомагає отримати ідеальну масу тіла

Клітковина допомагає тримати людину ситою довше. Тому бажання часто їсти можна зменшити, щоб зберегти вагу.

4. Допомагає підтримувати здоров’я серця

Це вже не секрет, гриби мають хорошу користь для людей із серцево-судинними захворюваннями. Висока клітковина в грибах, включаючи енокі, допомагає обмінним процесам і здатна засвоювати більше холестерину.

Крім того, є дослідження, які виявили, що гриби енокі містять полісахаридні та мікостеринові сполуки, які мають знижуючий холестерин ефект.

Це також було доведено випробуваннями з використанням хом'яків, які споживають екстракт грибів енокі. З цих випробувань видно, що у цих хом'яків рівень холестерину, тригліцеридів і холестерину ЛПНЩ нижчий.

Ці три компоненти є факторами, які можуть збільшити серцевий ризик. Отже, можна зробити висновок, що вживання грибів енокі має важливу користь для здоров’я вашого серця.

5. Може нейтралізувати небезпеку дії вільних радикалів

Як вже пояснювалося раніше, гриби енокі багаті на поживні речовини та вітаміни, які мають значну користь для вашого здоров'я. Насправді, енокі - це гриб з високим вмістом антиоксидантів, який корисний для організму.

Антиоксиданти - це сполуки, які можуть допомогти нейтралізувати вільні радикали, щоб захистити вас від хронічних захворювань. У грибах енокі в якості антиоксидантів є кверцетин, катехіни, галова кислота та кавова кислота.

Гриби енокі мають багато користі для здоров'я людського організму. Однак, якщо у вас є алергія на певні плісняві гриби, краще проконсультуватися зі своїм лікарем перед вживанням грибів енокі.