Наскільки небезпечна їжа з високим вмістом холестерину для нашого організму?

За його словами, щоб уникнути серцевих захворювань, слід уникати їжі з високим вмістом холестерину. Вважається, що продукти з високим вмістом холестерину, такі як яєчні жовтки, креветки та кілька видів морепродуктів, спричиняють підвищений рівень холестерину в крові. Насправді, чи правда, що ці продукти з високим вмістом холестерину негайно підвищать рівень холестерину в організмі? Чи є продукти з високим вмістом холестерину основною причиною стрімкого підвищення рівня холестерину в організмі?

Чи змушують продукти з високим вмістом холестерину холестерин в організмі парити?

В основному, існує два типи холестерину, а саме ті, що отримуються з їжею, і холестерин, який виробляє сам організм. В організмі, завданням якого є утворення цієї воскоподібної речовини, є печінка.

Так, хоча багато хто вважає холестерин шкідливим, ця речовина насправді потрібна організму. Холестерин важливий для організму:

Формування клітинних стінок тіла
Допомагає організму виробляти вітамін D.
Грають важливу роль у формуванні гормонів
Допомагає процесу травлення

Однак проблеми починаються, коли занадто багато його в організмі потрапляє в судини і викликає закупорку. Коли виникає такий стан, ризик серцевого нападу дуже високий.

Отже, насправді не має значення, чи споживаються продукти, що містять холестерин, нормальними та розумними порціями.

Холестерину з їжі вживається лише трохи, решта виробляється організмом

Ви можете просто звинуватити продукти з високим вмістом холестерину, які ви споживали раніше. Однак однієї їжі недостатньо, щоб збільшити кількість холестерину та викликати закупорку судин. Фактично, лише 15-20 відсотків холестерину береться з їжею.

Решта або 80-85 відсотків холестерину виробляється організмом. Отже, коли рівень холестерилу зростає, це спричинено збільшенням вироблення холестерину в організмі, не лише завдяки тому, що ви вживаєте їжу з високим вмістом холестерину.

Коли ви вживаєте 200-300 мг холестерину, який міститься в одному яєчному жовтку, печінка виробляє 800 мг додаткового холестерину з інших продуктів, що потрапили в організм, таких як вуглеводи (цукор), білки та жири.

Це означає, що якою б не була ваша їжа, вона може мати потенціал для підвищення рівня холестерину в організмі. Більше того, якщо ви їсте надмірними порціями, вся їжа - будь то білки або вуглеводи - решта, яка не була використана організмом, перетвориться на запаси жиру. Ну, всі ці запаси жиру можуть стати холестерином, що збільшить його рівень у крові.

Отже, слід уникати споживання надмірних порцій їжі, включаючи продукти з високим вмістом холестерину, які також мають можливість впливати на рівень холестерину в крові.

Їжа з трансжирами набагато небезпечніша, ніж їжа з високим вмістом холестерину

Якщо ви чули про трансжири, то цей тип жиру є найгіршим серед інших. Причина в тому, що цей жир не тільки підвищить рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) в організмі, але й знизить рівень корисного холестерину (ЛПВЩ), тому ризик закупорки судин дуже великий.

Сам транс-жир - це жир, який виробляється, коли їжа або напої проходять обробку на заводі. Зазвичай деякі виробники навіть додають у свою продукцію вміст трансжиру, щоб продукт довше прослужив.

Було проведено багато досліджень, які доводять, що трансжири відповідають за високий рівень холестерину в організмі, що в подальшому може спричинити перешкоду кровотоку. Тому слід триматися подалі від продуктів, які містять трансжири, які містяться в упакованих продуктах та напоях та смаженій їжі.