Різноманітна їжа з бактеріями, корисною для кишечника

Бактерії відомі як шкідливі мікроби. Однак організм людини також потребує бактерій. Так, існує два типи бактерій, а саме хороші та шкідливі бактерії. У цій статті з’ясуйте, які продукти містять корисні бактерії для кишечника.

Перед їжею з’ясуйте, як працюють корисні бактерії в кишечнику

Організм потребує хороших бактерій або пробіотиків у травній системі. Пробіотики корисні для вашої травної системи, оскільки можуть допомогти зберегти кишечник здоровим.

Як відомо, корисні бактерії в організмі позитивно впливають на ваш організм. Хороші бактерії діють різними способами.

По-перше, це можна зробити, замінивши корисні бактерії, які втрачаються у вашому організмі, особливо після прийому антибіотиків. Зверніть увагу, що під час прийому антибіотиків бактерії у вашому організмі (як шкідливі, так і хороші) будуть знищені.

По-друге, зменшивши кількість шкідливих бактерій (бактерій, які можуть спричинити запалення в травній системі), щоб запобігти захворюванню.

Обидва ці методи забезпечують баланс між корисними та шкідливими бактеріями у вашому організмі. Таким чином, корисні бактерії у вашому організмі можуть допомогти зберегти ваше здоров’я.

Два типи хороших бактерій в кишечнику

У кишечнику є різні типи хороших бактерій з різними функціями. Декілька видів хороших бактерій є наступними.

Лактобактерії

Лактобактерії - найпоширеніший тип хороших бактерій або пробіотичних груп. Ви можете знайти ці бактерії в йогуртах або інших ферментованих продуктах.

Будь-який тип лактобактерій може допомогти вам, якщо у вас діарея, а також корисний для людей, які важко перетравлюють лактозу або молочний цукор.

Біфідобактерії

Ви можете знайти групу бактерій біфідобактерій у молочних продуктах. Ця група бактерій може полегшити симптоми синдрому подразненого кишечника та деяких інших розладів, пов’язаних з травною системою.

Їжа, яка корисна для кишечника, що це таке?

Пробіотики або хороші бактерії природним чином містяться у вашому організмі. Крім того, ви можете збільшити кількість корисних бактерій у своєму організмі за допомогою їжі, яка зазвичай міститься в продуктах, які пройшли процес бродіння.

Нижче представлені продукти з бактеріями, які корисні для кишечника.

1. Йогурт

Це їжа з вмістом пробіотиків, яка добре відома багатьом людям, особливо грецький йогурт (грецький йогурт). Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus є різновидом корисних бактерій для виготовлення йогурту.

Обидві ці бактерії можуть перетворювати пастеризоване молоко в йогурт в процесі бродіння. Цей процес бродіння надає йогурту особливий смак і текстуру.

Однак будьте обережні у виборі йогурту. Процес нагрівання після бродіння може вбити корисні бактерії йогурту. Краще вибирати йогурт, що містить щонайменше 100 мільйонів культур на грам, див. Опис на упаковці при виборі йогурту.

Крім того, багато йогуртових продуктів містять багато цукру, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та штучні підсолоджувачі, які необов’язково містять пробіотики. Тому будьте розумні у виборі йогуртових продуктів, які можуть добре функціонувати на вашому тілі.

2. Кімчі

Кімчі - корейська їжа, виготовлена ​​з капусти, яка проходить процес бродіння. Цьому процесу бродіння сприяють молочнокислі бактерії, що містяться в самій капусті.

На основі досліджень кімчі містить пробіотики і корисний як протираковий засіб, проти ожиріння, проти запорів. Ці пробіотики роблять кімчі гарною їжею для кишечника.

Крім того, кімчі може покращити колоректальне здоров’я, знизити рівень холестерину, діяти як антиоксидант та засіб проти старіння, покращувати здоров’я мозку, імунної системи та здоров’я шкіри.

3. квашена капуста

Так само, як кімчі, квашена капуста - це європейська їжа, яка також виготовляється з капусти, яка пройшла процес бродіння. Цьому процесу бродіння також сприяють молочнокислі бактерії.

Окрім пробіотиків, квашена капуста також містить клітковину, вітамін А, вітамін В, вітамін С, вітамін Е, вітамін К, натрій, залізо та марганець.

4. Суп Місо

Суп Місо - традиційна японська їжа. Ці продукти виготовляються з ферментованої пшениці, сої, рису або ячменю з сіллю і видом грибів, який називається коджі.

Місо зазвичай містить грибкові мікроорганізми Aspergillus oryzae або дріжджі Saccharomyces rouxii, як засіб, що викликає бродіння. В результаті виходить паста зі солоним смаком. Тому суп місо - хороша їжа для кишечника.

5. Чай комбуча

Чай комбуча зазвичай вживають азіати. Це чорний чай або напій із зеленого чаю, який ферментується живими бактеріями та дріжджами. Бактерії цього напою корисні для кишечника.

Оскільки в процесі бродіння, звичайно, чай комбуча містить багато корисних бактерій, які можуть поліпшити стан кишечника.

6. Соління (соління)

Соління, як і ферментовані огірки, містять корисні для травлення пробіотики.

Огіркові соління ферментують замочуванням у розчині солі та води, тоді молочнокислі бактерії, що містяться в природі в огірках, допоможуть процесу бродіння і дадуть кислий смак.

Більшість маринованих огірків містять пробіотики, але деякі соління, виготовлені додаванням оцту та нагріванням, можуть містити дуже мало пробіотиків.

7. Сир (м’який сир)

Хоча всі сири виготовляються шляхом бродіння, це не означає, що всі сири містять пробіотики. Деякі м’які сири (наприклад, чеддер та моцарела) зазвичай містять багато пробіотиків, корисних для вашого кишечника.

Особливо сир, виготовлений із сирого коров’ячого молока, непастеризованого коров’ячого молока або козячого молока.

Цей м’який сир має низьку кислотність і великі запаси жиру, тому він може утримувати мікроби в шлунково-кишковому тракті.

8. Темпе

Традиційна індонезійська їжа темпе має багато переваг. Хоча це може бути і дешево, темпе має багаті інгредієнти, одним з яких є вміст корисних бактерій для кишечника.

Темпе виробляється ферментацією сої. Цей процес бродіння робить темпе високою харчовою цінністю. Темпе також містить високий вміст білка та вітаміну В12, тому він може замінити м’ясо для вегетаріанців.