Зміст:
- Порівняйте рис, локшину, макарони та хліб
- За кількістю калорій
- У перерахунку на клітковину
- За вмістом вітамінів і мінералів
- Виберіть для себе найбільш здорові джерела вуглеводів
Тим з вас, хто сидить на дієті, дотримується спеціальної дієти або має алергію, ви точно не можете обережно вибирати джерела вуглеводів. Проблема в тому, що вибране вами джерело вуглеводів насправді визначає ваше здоров’я. Неправильний вибір основних продуктів харчування може мати серйозні наслідки, наприклад, ріст цукру в крові. Ну, зверніть увагу на наведену нижче інформацію, щоб ви знали, який з найкорисніших вуглеводів ви можете вибрати.
Порівняйте рис, локшину, макарони та хліб
Більшість основних продуктів харчування надходять із цільних зерен. Наприклад, рис із рису, або локшина, макарони та хліб із пшеничного борошна. Для того, щоб порівняти, які вуглеводи є найкориснішими, слід врахувати, скільки калорій, клітковини, вітамінів та мінералів вони пропонують. Ось деталі.
За кількістю калорій
У 100 грамах (приблизно одному кулаці) білого рису ви можете отримати 175 калорій. Тим часом у 100 грамах вареної яєчної локшини ви можете отримати 90 калорій. У 100 грамах варених макаронних виробів, наприклад, спагетті або макаронів, міститься 131 калорія. Якщо ви вибрали 100 грамів (три великі скибочки) білого хліба, ви отримаєте 265 калорій.
Отже, можна зробити висновок, що вживання рису та білого хліба може зробити вас ситішими, оскільки калорії, як правило, більше. Тим часом, якщо ви намагаєтеся схуднути, локшина та макарони є менш калорійним варіантом.
Однак зазвичай люди, як правило, їдять великі порції локшини та макаронних виробів, щоб бути ситими. Насправді, якщо ви їсте локшину та макарони в надлишку, ви можете отримати більше калорій, ніж 100 грамів рису або хліба.
У перерахунку на клітковину
У 100 грамах білого рису міститься 0,4 грама клітковини. У 100 грамах вареної яєчної локшини міститься 1,2 грама клітковини. Стільки ж макаронних виробів містить 1,8 грама клітковини. Тоді як три великі шматки білого хліба містять 2,7 грама клітковини. Тому для порівняння, хліб та макарони це те, що містить більше клітковини для організму.
За вмістом вітамінів і мінералів
Білий рис багатий вітаміном В6, кальцієм, залізом і магнієм. Тим часом яєчна локшина містить вітамін В12, вітамін D, кальцій, залізо і магній. Для макаронних виробів можна отримати вітамін В12, залізо і магній. Порівняно з іншими джерелами вуглеводів, білий хліб містить найбільше кальцію та заліза. Білий хліб також пропонує вітамін В6, залізо та магній.
Тож якщо вам потрібно велике споживання вітамінів та мінералів, білий хліб може бути відповіддю. Однак майте на увазі, що лише вітаміни та мінерали з основних продуктів харчування недостатньо для задоволення ваших щоденних потреб у харчуванні. Вам все-таки потрібно споживати інші джерела вітамінів і мінералів. Наприклад, овочі, фрукти, м’ясо та горіхи.
Виберіть для себе найбільш здорові джерела вуглеводів
Будь-яка основна їжа, споживана в розумних кількостях, може живити організм. Причина в тому, що кожна основна їжа має свої переваги та недоліки. Однак, якщо вам все-таки доводиться вибирати між чотирма джерелами вуглеводів, скоригуйте його відповідно до своїх особистих потреб.
Припустимо, у вас діабет. Рекомендуємо вибирати джерело вуглеводів з меншим вмістом калорій, наприклад, макарони. Якщо у вас проблеми з травленням, ви можете їсти вуглеводи з високим вмістом клітковини, а саме хліб. Або ти кульгаєш через дефіцит мінералів? Яєчна локшина та хліб можуть бути розумнішим вибором. Тим часом, якщо вам не вистачає енергії або низький рівень цукру в крові, білий рис допоможе стабілізувати рівень цукру в крові, а також збільшити енергію.
Було б навіть краще, якби ви щодня змінювали типи основних продуктів. Таким чином, ви можете отримати більш різноманітний спектр поживних речовин. Постарайтеся не сильно зациклюватися на рису або хлібі.
х
