Вітамін k1 і вітамін k2, однакові

Можливо, багато хто вже знає і знає вітамін К. А як щодо вітамінів К1 і К2? Так, виявляється, що вітамін К1 і вітамін К2 - це інші форми цього вітаміну. Хоча користь не сильно відрізняється, вітамін K1 і вітамін K2 також мають кілька відмінностей, які ви повинні знати. Що-небудь, так? Далі подано повне пояснення.

Що таке вітамін К1 і вітамін К2?

Вітамін К - це жиророзчинний вітамін. Вітамін К складається з декількох типів, але найчастіше в раціоні людини є вітамін К1 і вітамін К2. Хоча вони походять з однієї і тієї ж форми вітаміну, між ними існує кілька відмінностей.

Вітамін К1

Вітамін К1 - це ще одна форма вітаміну К, відома як філохінон. Основним джерелом вітаміну К1 є рослинна їжа, така як зелені овочі. Із загального споживання вітаміну К, який споживає людина, у ньому міститься щонайменше від 75 до 90 відсотків вітаміну К1.

Нижче наведено вміст вітаміну К1 у кожних 230 грамах варених овочів, включаючи:

Капуста: 1062 мкг
Шпинат: 889 мкг
Зелень ріпи: 529 мкг
Брокколі: 220 мкг
Капуста: 218 мкг

Вітамін К2

Інша назва вітаміну К2 - це менахінони (МК). На відміну від вітаміну К1, джерелом вітаміну К2 є ферментовані продукти та продукти тваринного походження. Відомо навіть, що цей вітамін виробляється кишковими бактеріями у вашому організмі.

Насправді джерела їжі вітаміну К2 досить різноманітні, залежно від підтипів. Вітамін K2 підтипу MK-4 міститься у багатьох продуктах тваринного походження, таких як курятина, яєчні жовтки та масло.

Цей підтип вітаміну К2 взагалі не виробляється бактеріями. Тим часом, підтипи вітаміну К2 МК-5-МК-15 в основному виробляються бактеріями і їх можна знайти у ферментованих продуктах.

Нижче наведено вміст вітаміну К2 у кожних 100 грамах їжі, включаючи:

Твердий сир: 76 мкг
Курячі ніжки і стегна: 60 мкг
М'який сир: 57 мкг
Яєчний жовток: 32 мкг

Вітаміни К1 і К2 засвоюються по-різному

Основною функцією всіх типів вітаміну К є активація білків, які відіграють певну роль у згортанні крові, підтримці здоров’я кісток та запобіганні серцевим захворюванням. Однак, якщо копати глибше, кожен вітамін К має різну роль в організмі, включаючи вітаміни К1 і К2. Таким чином, процес поглинання також буде іншим.

Поглинання вітаміну К1 становить близько 10 відсотків від загальної кількості вітамінів, присутніх у їжі. Тим часом, засвоєння самого вітаміну К2 до цього часу точно не відомо.

Однак експерти вважають, що вітамін К2 краще засвоюється організмом, оскільки він міститься в багатьох продуктах, що містять жир. Причина в тому, що вітамін К - це жиророзчинний вітамін, завдяки чому його засвоєння буде кращим при споживанні з жирною їжею.

Крім того, вітамін К2 має довший бічний ланцюг порівняно з вітаміном К1. Ось чому вітамін K2 може довше протікати в крові протягом днів, тоді як вітамін K1 знаходиться в крові лише кілька годин.

Така триваліша циркуляція дозволяє вітаміну К2 більше використовуватися тканинами організму. Тим часом вітамін К1 безпосередньо надходить і засвоюється печінкою.

Користь вітамінів К1 і К2

В основному і вітамін К1, і вітамін К2 забезпечують однакові переваги для здоров’я організму. Однак кожен вітамін має вищу користь, ніж інший вітамін.

1. Згустки крові

Головна перевага вітаміну К полягає в тому, що він прискорює процес згортання крові. Серед багатьох видів вітаміну К вітамін К2 робить більший вплив на згортання крові.

Це доводить дослідження, яке показує, що вживання однієї порції натто, що багата вітаміном К2, може прискорити згортання крові протягом чотирьох днів. Цей ефект вважається набагато більшим, ніж споживання їжі з високим вмістом вітаміну К1.

2. Підтримуйте здорові кістки

Вживання вітаміну К в організмі може активувати білок, необхідний для росту та розвитку кісток.

Згідно з дослідженням Healthline, дослідження показало, що добавки вітаміну К2 підтипу МК-4 можуть ефективно зменшити ризик переломів. Однак необхідні подальші дослідження, щоб з'ясувати, який з вітамінів К1 і К2 є більш потужним для здоров'я кісток.

3. Запобігання серцевим захворюванням

Окрім згортання крові та здорових кісток, вітамін К також відіграє важливу роль у запобіганні серцевим захворюванням. Вітамін К може активувати білок, який допомагає запобігти накопиченню кальцію в артеріях.

Причина в тому, що це накопичення кальцію може утворювати наліт, який потім закупорює судини. Як результат, це може збільшити ризик серцевих захворювань.

Кілька досліджень показали, що вітамін К2 є хорошим вітаміном для зменшення накопичення кальцію та зниження ризику серцевих захворювань. Однак інші більш якісні дослідження довели, що як вітамін К1, так і вітамін К2 (особливо МК-7) однаково корисні для підтримки здоров'я серця. З цієї причини для її підтвердження все ще потрібні подальші дослідження.

Яка кількість добового споживання вітаміну К1 та вітаміну К2 в організмі?

Посилаючись на норму адекватності харчування (RDA) Міністерства охорони здоров’я Республіки Індонезія, рекомендована добова доза вітаміну К на основі виключно вітаміну К1 становить 55 мікрограмів на день для дорослих жінок та 65 мікрограмів для дорослих чоловіків.

Ви можете задовольнити ці потреби, з’ївши на вечерю одну порцію шпинату та омлету або половину порції брокколі. Доповніть свій раціон яєчним жовтком або оливковою олією, оскільки ці два харчові інгредієнти можуть допомогти прискорити засвоєння вітаміну К в організмі.

Дотепер немає конкретних рекомендацій щодо того, скільки організму потрібно вітаміну К2. Найголовніше - поєднувати свій раціон із джерелами вітаміну К1 та вітаміну К2, щоб збалансувати свої харчові потреби.