Розморожування заморожених продуктів не слід робити необережно! ось правильний шлях & bull; привіт здоровий

Для людей, які дуже зайняті, зберігання різноманітних заморожених продуктів у холодильнику є більш практичним, ніж необхідність готувати з нуля кожен раз, коли ви хочете їсти. Заморожена їжа практична. Однак багато хто не знає, як правильно обробляти заморожені продукти. Щоб розморозити заморожену їжу, виявляється, що їй потрібен правильний процес відповідно до типу їжі, щоб зберегти якість інгредієнтів.

Якщо процес розморожування неправильний, смак страви може змінитися. Також можливо, що неправильний спосіб розморожування заморожених продуктів може піддавати оброблену їжу бактеріям.

Не залишайте його при кімнатній температурі

Залишення заморожених продуктів при кімнатній температурі на години - найпопулярніший метод розморожування заморожених продуктів. Здається, це зробили майже всі. Але чи знали ви, що цей метод насправді помилковий?

Коли заморожена їжа розморозилася і досягла температури, що перевищує 4,4 градуса Цельсія, бактерії, які могли бути присутніми до заморожування, можуть розмножуватися. Чим довше їжа зазнає впливу навколишнього середовища, бактерії будуть швидко розмножуватися. По суті, заморожену їжу не можна залишати при кімнатній температурі більше двох годин. Навіть швидкопсувні продукти не слід розморожувати гарячою водою.

Якщо ви не можете залишити його при кімнатній температурі, яким є правильний спосіб розморожування заморожених продуктів?

Ось декілька безпечних способів розморожування заморожених продуктів, щоб зберегти заморожені продукти здоровими та безпечними для споживання - залежно від типу їжі.

М'ясо: перейти від морозильної камери до решітки холодильника

Розморожування замороженого м’яса займає багато часу, воно може бути навіть цілу ніч. Тому вам слід розпочати розморожування перед тим, як почати готувати. Перемістіть заморожене м’ясо, яке ви зберігаєте в морозильній камері, на спеціальну решітку для холодильника (не змішуйте його з решітками для фруктів та овочів, ви знаєте!), Щоб рідка рідина із зараженого бактеріями м’яса не поширилася на інші продукти.

Їжу, яку розморожують за допомогою цього методу, наприклад, ціле м’ясо, м’ясне м’ясо, курку та морепродукти, слід готувати не пізніше одного-двох днів після розморожування.

Упаковані продукти: замочити в холодній воді

Заморожені пакетовані продукти, такі як курячі нагетси, ковбаси, заморожені овочі та фрукти, можна розморозити за допомогою холодної води. Для цього замотуйте заморожену їжу в щільну пластмасу або все ще запечатану в упаковці, а потім замочіть її в мисці або каструлі, наповненій холодною водою, до повного занурення. Змінюйте вимочувану воду кожні 30 хвилин, поки їжа повністю не розморозиться і не буде готова до обробки на кухні.

Заморожені продукти, розморожені цим методом, слід готувати негайно.

Чи можна заморожувати їжу в мікрохвильовій печі?

Розморожування їжі за допомогою мікрохвильовки відбувається швидко, але результати розподіляються не рівномірно. Подібно до розморожування заморожених продуктів при кімнатній температурі, це нерівномірне розморожування їжі може спричинити ріст бактерій на їжі.

Якщо ви застрягли на розморожуванні часу, і іншого шляху не існує, нормально використовувати мікрохвильову піч. Однак продукти, розроблені в мікрохвильовій печі, негайно розморожують, навіть якщо вони не повністю розморожені.

Чи можу я заморозити залишки їжі?

Розморожені заморожені продукти не слід заморожувати повторно у морозильній камері, щоб уникнути перехресного забруднення їжі. Тому візьміть достатньо порцій для обробки, поки решта все ще зберігається в морозильній камері.

Зберігаючи заморожені продукти, також пам’ятайте, щоб температура морозильної камери була -18 градусів Цельсія або нижче. Зайва холодна температура буде стримувати ріст бактерій на продуктах харчування. Але коли вона розморозиться, бактерії оживуть і можуть навіть рости. Отже, обробляйте до готовності заморожених продуктів, які були розморожені.