Зміст:
- Матча проти зеленого чаю, яка різниця?
- Різниця у вмісті матчі проти зеленого чаю
- Які переваги пиття матчі?
- 1. Організм отримує антиоксиданти
- 2. Зниження ризику серцевих захворювань
- 3. Втрата ваги
- 4. Забезпечує розслаблюючий ефект
- Чи є побічні ефекти від переважно матчі?
Ви, напевно, часто чули, що він також відомий як зелений чай зелений чай Він має багато переваг для здоров’я, таких як покращення здоров’я серця та сприяння зниженню ваги. Не дивно, що люди звертаються до зеленого чаю. Однак після гарячого обговорення зеленого чаю нещодавно матча почала привертати увагу. На відміну від зеленого чаю, який зазвичай випускається у формі завареного листя, матча зазвичай поставляється у вигляді порошку. Питання в тому, чи матча те саме, що зелений чай? Далі йде повне пояснення матчі проти зеленого чаю.
Матча проти зеленого чаю, яка різниця?
Обидва ці напої насправді походять з однієї рослини, тобто Camellia sinensis, яка походить з Китаю. Незважаючи на те, що рослини однакові, їх відрізняє спосіб обробки та вирощування. Приготування матчі навмисно готується по-різному. Чайні рослини закривають приблизно за 20-30 днів до збору врожаю, щоб уникнути попадання прямих сонячних променів. В результаті листя чаю стають темнішими за кольором, а це може збільшити вироблення амінокислот через велику кількість хлорофілу, що міститься в темних листках.
Після проходження процесу збору врожаю стебла і дрібні жилки відокремлюються від листя. Обидва вони були розтерті камінням до однорідності і стали світло-зеленим порошком. Завдяки цьому процесу речовина в матчі вища порівняно із звичайним зеленим чаєм. На відміну від звичайного зеленого чаю, листя чаю в матчі сушать короткий час, щоб зберегти свій зелений колір. Оскільки чайне листя подрібнене, а не просто заварене, якщо ви п'єте матчу, це означає, що ви вживаєте весь вміст чайного листя.
Різниця у вмісті матчі проти зеленого чаю
Звичайний зелений чай містить лише близько 63 мг антиоксидантів порівняно з матчею, яка містить близько 134 мг катехінів - різновиду потужного антиоксиданту з багатьма корисними властивостями. Це означає, що одна чашка матчі містить ті самі антиоксиданти, що і 3 чашки зеленого чаю.
Антиоксиданти в матчі навіть вищі за всі види фруктів та овочів. Однак вміст у зеленому чаї однаково хороший, просто користь від матчі більша, ніж у звичайному зеленому чаї. Регулярний зелений чай також містить поліфеноли, які можуть запобігти запаленню та набряку, хоча вони мають більший вміст у матчі.
Однак, будь ласка, зверніть увагу, що крім того, що матча містить високий вміст антиоксидантів, він також містить більше кофеїну. Одна чашка матчі, яка складається з половини столової ложки порошку матчі, містить близько 35 мг кофеїну.
Які переваги пиття матчі?
Матча та зелений чай мають однакову користь для здоров’я, лише їх ефективність різна. Ось деякі переваги, отримані від пиття матчі:
1. Організм отримує антиоксиданти
Антиоксиданти функціонують для запобігання утворенню вільних радикалів в організмі. Вільні радикали можуть спричинити пошкодження тканин та клітин. Як пояснювалося вище, антиоксиданти в матчі відомі як катехіни, похідним катехінів є епігалокатехін галлат (EGCG). Згідно з кількома дослідженнями, ця речовина може запобігти запаленню в організмі, сформувати здорові артерії та допомогти відновити клітини.
2. Зниження ризику серцевих захворювань
Хвороби серця можуть спричинити смерть. Вживання зеленого чаю або матчі може зменшити цей ризик, оскільки зелений чай і матча можуть змінити рівень холестерину, холестерину ЛПНЩ, тригліцеридів та цукру в крові. Дослідники показали зниження ризику серцево-судинних захворювань у споживачів зеленого чаю на 31%, можливо, навіть ефективніше для поціновувачів матчі.
3. Втрата ваги
Однією з причин, чому хтось п'є зелений чай, є твердження про "схуднення", Matcha також має таке твердження. Насправді ви можете знайти екстракт зеленого чаю в деяких інгредієнтах для схуднення. Дослідження, процитовані органом Authority Nutrition, показують, що зелений чай може збільшити спалювання калорій, збільшуючи обмін речовин, але не всі дослідження погоджуються з цією думкою.
4. Забезпечує розслаблюючий ефект
Зелений чай містить амінокислоту під назвою L-теанін. Матча містить вищий рівень L-теаніну, ніж будь-який зелений чай. Перевага L-теаніну полягає у збільшенні альфа-хвиль у мозку. Ці хвилі можуть допомогти вам заспокоїтися, а також боротися із симптомами стресу. Ця речовина також здатна змінити дію кофеїну в організмі, завдяки чому робить нас пильними, не викликає сонливості, яка зазвичай з’являється після вживання кави. Вважається, що кофеїн у матчі забезпечує більш тривалий ефект попередження порівняно з кавою, але ефект м’який, він не викликає тремтіння серця. Крім того, кілька досліджень показали, що порошок зеленого чаю може поліпшити роботу мозку та запобігти когнітивному спаду через вік.
Чи є побічні ефекти від переважно матчі?
Вживання порошку матчі означає, що ви перетравлюєте весь лист, незалежно від того, що в ньому знаходиться. Під час свого розвитку листя матчі можуть бути забруднені важкими металами, пестицидами та фтором. Крім того, більший вміст поживних речовин не завжди корисний для організму. Толерантність організму до тієї чи іншої речовини різна, високий рівень цієї речовини може викликати нудоту, симптоми отруєння печінки або нирок. Отже, не рекомендується пити матчу більше 2 чашок / чашку на день.
