Білок - важлива поживна речовина, необхідна організму для збереження здоров’я

Білок є одним з поживних речовин, необхідних для обміну речовин і здоров’я організму. Цю поживну речовину можна отримати з їжі, або з тваринних або рослинних джерел (отриманих з рослин). Якщо вам не вистачає цих поживних речовин, ваш організм легко хворіє. Насправді, яка функція цієї речовини? І з яких продуктів харчування можна отримати цю одну поживну речовину?

Яка функція білка?

Ці поживні речовини функціонують для побудови клітин і тканин в організмі. Крім того, ці поживні речовини відіграють певну роль у зміцненні імунної системи, відновленні пошкоджених клітин і містяться в різних частинах тіла, таких як шкіра, кістки, м’язи та волосся.

Ці поживні речовини також відповідають за вироблення ферментів і гормонів, які використовуються для підтримки функцій організму, щоб залишатися здоровим і не хворіти легко.

Коли ці поживні речовини потрапляють в організм, вони перетравлюються і розщеплюються на амінокислоти. Насправді, амінокислоти можуть вироблятися самим організмом без необхідності надходження їжі. Амінокислоти, що виробляються організмом, називаються незамінними амінокислотами. Отже, чому люди все ще повинні їсти продукти, що містять білок?

Хоча він може виробляти власні амінокислоти, організм також потребує інших типів амінокислот, які організм не може виробляти. Ці амінокислоти називаються незамінними амінокислотами. Де отримують незамінні амінокислоти? Від споживання їжі, що містить тваринний і рослинний білок.

Де ці поживні речовини можна отримати?

Джерела їжі для тварин

Амінокислоти тваринного білка є повноцінними незамінними амінокислотами, і їх структура майже подібна до амінокислот в організмі. Тим часом продукти, що містять рослинний білок, не мають таких повноцінних незамінних амінокислот, як амінокислоти тваринного білка. Ось чому, кращими показниками поглинання амінокислот є ті, що надходять з джерел їжі тварин. Які продукти з тваринних джерел ви добре їсте?

1. Курячі яйця

Яйця є джерелом тваринної їжі, яка містить вітаміни, мінерали, корисні жири, антиоксиданти. Одне куряче яйце містить 6 грамів білка і 78 калорій.

2. Пісна курка та яловичина

Куряча грудка дуже проста в приготуванні, за умови, що ви можете її правильно приготувати. Вміст білка, що міститься в 1 курячій грудці без шкіри, становить 53 грами та 22 яловичини.

3. Сирний сир

Сир - це вид сиру, виготовленого з коров’ячого молока, і, як правило, він має дуже низький вміст жиру та калорій. Цей сир містить кальцій, фосфор, селен, вітамін В12, вітамін В2 та різні інші поживні речовини. Чашка сиру з 2% жиру забезпечує 27 грамів білка і 194 калорії.

4 Йогурт і молоко

Йогурт та молоко - це їжа, яка смакує, має м’яку консистенцію та багата корисними речовинами. Йогурт вагою 170 грамів містить 17 грамів білка і 100 калорій. Тим часом чашка молока з 1 відсотком жиру містить 8 грамів білка.

5. Тунець

Риба тунця має низький вміст жиру та калорій, тому її добре їсти. Як і інші риби, тунець містить поживні речовини, багаті омега-3 жирами. В 1 унції тунця міститься 30 грамів білка і 157 калорій.

Рослинні джерела їжі

Не менш, ніж джерела їжі, отримані від тварин, джерела білка з рослин, таких як соя, червона квасоля та різні інші бобові культури, також вважаються здатними зменшити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу, підтримувати масу тіла та ризик захворювань. серце. Звідки ці поживні речовини?

1. Мигдаль

Мигдаль - один з найпопулярніших видів горіхів, оскільки він містить важливі поживні речовини, включаючи клітковину, вітамін Е, марганець та магній. Вміст білка в мигдалі становить 6 грамів на 1 унцію.

2. Пшениця

Пшениця також є одним із найкорисніших продуктів харчування, оскільки вона містить багато корисної клітковини, магній, марганець, вітамін В1 та кілька інших поживних речовин. Вміст білка, що міститься в сирій пшениці, становить 13 грам і 303 калорії.

3. Сочевиця

Сочевиця є поживним джерелом їжі, оскільки кожна чашка містить 18 грамів білка, забезпечуючи споживання 230 калорій. Крім того, сочевиця є хорошим джерелом клітковини та мінералів, таких як залізо, фосфор, тіамін та фолат.

4. Брокколі

Брокколі - це овоч, який містить 2,8 грама білка в кожній чашці. Крім того, брокколі багата вітамінами С і К, які можуть зменшити ризик раку.

Що відбувається, коли в організмі не вистачає білка?

Як пояснювалося вище, цей макроелемент має багато переваг для організму. Якщо організм відчуває дефіцит цієї речовини, в результаті стає легко захворіти Ось деякі речі, які можуть статися:

1. Волосся, шкіра та нігті легко ламкі

Ці поживні речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров’я волосся, шкіри та нігтів. Ось чому дефіцит цих поживних речовин може спричинити сухість шкіри, тьмяні та поламані нігті, зміну текстури волосся та волосся, яке легше випадає.

2. Легко захворіти

Білі кров’яні клітини відповідають за силу імунного захисту організму. Коли організм відчуває дефіцит білка, вироблення білих кров’яних клітин також зменшиться. Як результат, організм буде більш сприйнятливий до хвороб через зараження мікробами та вірусами, які переносять хвороби.

3. Голодувати легше

Коли ви не отримуєте достатньої кількості білка, вам легше відчувати голод. Голод - це природний інстинкт організму, який нагадує вам про необхідність прийому їжі. Зрештою легко голодний, часто не усвідомлюючи, що це може призвести до ожиріння.

4. Є набряки

Набряки - це скупчення рідини в тканинах і порожнинах тіла, що викликає набряк. Це трапляється тому, що білок, який повинен допомогти регулювати та підтримувати баланс рідини в організмі, недоступний. Цей набряк часто виникає в шлунку, кистях, щиколотках і стопах.

5. Легко хворіють і довго заживають від ран

Доповідаючи з питань жіночого здоров’я, доктор Блантнер стверджує, що білок необхідний для побудови всіх сполук імунної системи. Тому, якщо кількість цих поживних речовин недостатня, організм стає слабким для боротьби з чужорідними речовинами і сприйнятливий до вірусів або бактерій. Прикладом може бути сприйнятливість до грипу.

Нестача цієї речовини також зменшить кількість нових лейкоцитів. Коли відбувається травма, тіло потребує цих поживних речовин для загоєння та відновлення пошкоджених клітин, тканин та нової шкіри. Нестача цієї речовини змусить заживати рану довше.