Зміст:
- Які поживні речовини містяться в петаї?
- Яка користь петаї для здоров’я?
- 1. Містить антиоксиданти
- 2. Зниження рівня цукру в крові
- 3. Проти бактерій
Петай має довгу, плоску форму насіння і круглу, як мигдаль. Найбільш особливе у петаї - це, звичайно, його характерний запах. Деякі люди не проти запаху, а інші не люблять запах, який походить від петаї. Спосіб його споживання також різниться, петаї можна їсти сирими, смаженими, смаженими або маринованими. В Індонезії петай зазвичай подають зі смаженим рисом, смаженою картоплею Баладо або салатом зі свіжих овочів.
Петай також відомий як паркія спеціоза. Окрім запаху, смак також унікальний. Смак петаю трохи гіркий, але не помиляйся, петай все ще подобається багатьом. Навіть якщо аромат досить вражаючий, петай має безліч переваг. Для тих з вас, хто любить або не любить петай, розгляньте наступні цікаві речі.
Які поживні речовини містяться в петаї?
Нижче наведені речовини, що містяться в петаї, цитовані у Вашому лікувальному засобі
- білка 6,0-27,5 г.
- жиру 1,6-13,3 г.
- вуглеводи 13,2-52,9 г.
- сирої клітковини 1,7-2,0 г.
- енергії 91,0-441,5 ккал
- кальцій 108,0-265,1 мг
- заліза 2,2-2,7 мг
- калій 341,0 мг
- фосфору 115,0 мг
- марганець 42,0
- магній 29,0
- мідь 36,7 проміле
- цинк 8,2 проміле
- вітамін С 19,3 мг
- тіаміну 0,28 мг
- α-токоферол 4,15 мг
Яка користь петаї для здоров’я?
1. Містить антиоксиданти
Петай містить флавоноїди, які є антиоксидантами. Ці антиоксиданти допоможуть боротися з вільними радикалами, які містяться при різних захворюваннях, таких як діабет, рак та атеросклероз. Насправді, згідно з дослідженням, вміст та антиоксидантна активність, виявлені в петаї, є найвищими серед рослин
2. Зниження рівня цукру в крові
Petai містить бета-ситостерин та стигмастерол, які можуть знижувати рівень цукру в крові. Однак, очевидно, вони не можуть працювати поодинці, але повинні працювати разом. Цей знижуючий кров ефект був помічений у дослідженнях на тваринах з діабетом. Однак цей ефект не проявився у звичайних експериментальних тварин.
3. Проти бактерій
Екстракт насіння петаї зміг придушити ріст шкідливих бактерій. Екстракт насіння петай містить гексатіонін та тритіолан, які мають антибактеріальні властивості. Тимчасові висновки з існуючих досліджень, екстракт насіння петай є найбільш ефективним проти грамнегативних бактерій.
