Переваги вживання шоколаду на сніданок & bull; привіт здоровий

Меню ідеального сніданку зазвичай не містить шоколаду. Навіть шоколад не є головним інгредієнтом типового індонезійського меню сніданку, яке, до речі, складається з рису та різноманітних пікантних гарнірів. Але що поганого в тому, що час від часу порушувати традицію чогось нового, не кажучи вже про те, щоб бути здоровим?

Так, ряд наукових досліджень дають вагомі причини, чому шоколад може бути частиною смачного та корисного меню сніданку.

Шоколад допомагає поліпшити гостроту мозку

Повідомляється, що звикання до вживання шоколаду, особливо вранці за сніданком, корисно для безперебійної роботи мозку. Щоб мати можливість працювати оптимально, частина мозку, яка використовується для безперервної роботи, потребуватиме більше палива. Це означає, що чим плавніше надходить свіжий кров до мозку, тим більше неврологічної активності в мозку буде збільшено.

Репортаж із журналу Boston Magazine, доктор. Фарзане Соронд, керівник дослідження та невролог з лікарні Бригама та жінок та доцент кафедри неврології в Гарвардській медичній школі, сказала, що шоколад збільшує кровопостачання мозку, особливо у людей з порушеннями кровотоку.

Соронд та спільна дослідницька група з Гарвардської медичної школи та Бригамської та Жіночої лікарні дослідили користь флаванолів, природних антиоксидантних сполук, що містяться в шоколаді, та їх вплив на артеріальний тиск. Флаваноли в процесі утворюють хімічну речовину, яка називається оксидом азоту, коли вона всмоктується в кров. Показано, що оксид азоту розслабляє судини.

Існує багато препаратів від артеріального тиску, які впливають на рівень оксиду азоту в крові, тому дослідники сильно підозрюють, що флаваноли можуть мати подібний лікувальний ефект. На підставі цього дослідження багато лікарів у Сполучених Штатах почали призначати какао-порошок своїм пацієнтам із ризиком гіпертонії, оскільки було показано, що какао знижує ризик серцевих захворювань за рахунок зниження артеріального тиску.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 12 продуктів, які можуть знизити артеріальний тиск

Пізніше дослідження Соронда та його команди дійшли висновку, що регулярне вживання какао, найчистішої форми шоколаду, може поліпшити когнітивні функції мозку: до 30 відсотків покращення гостроти пам'яті та навичок мислення серед суб'єктів із порушенням припливу крові до мозку через 30 днів продовження споживати звичайну чашку напою теплий шоколад двічі на день - вранці та ввечері перед сном.

Шоколадний сніданок допомагає схуднути

Шоколадний сніданок не тільки корисний для настороженості мозку, але цей солодкий чорношкірий хлопець може також ефективно знижувати апетит та інші шкідливі харчові звички протягом дня.

Щоб довести це, дослідницька група з Університету Тель-Авіва провела 32-тижневе поглиблене дослідження людей, які страждали на ожиріння, і виявила, що ті, хто включав шоколад (торт, печиво або батончики) як частину свого 600-калорійного меню сніданку скоротити в середньому на 18 кілограмів більше, ніж ті, хто їв менший сніданок із низьким вмістом вуглеводів на 300 калорій - хоча обидві групи споживають однакові загальні добові калорії (1600 для чоловіків; 1400 для жінок).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Скільки мінімальних калорій слід зустріти під час дієти?

Цікаво, що повноцінне меню сніданку, що включає білки, вуглеводи та шоколад, допомагає схуднути і довше утримувати його. У вас не тільки залишиться більше часу на спалювання калорій від цього надзвичайно ситного (і ситного) сніданку, але він також може придушити бажання перекушувати порожніми калорійними закусками протягом дня.

Анжела Гінн, зареєстрований дієтолог з Академії харчування та дієтології, як цитує газета Self, погоджується з результатами вищезазначеного дослідження і надалі пояснює, що справжнім ключем до здорового харчування є не прохання про ранкове голодування. Сніданок - це меню, яке «порушує піст» після довгої безсонної ночі. Це означає, що організм стає неактивним протягом ночі, тому перший прийом їжі вранці є основним паливом для оживлення загиблого двигуна. Джин продовжує, щоб ви не страждали від цукрового розчавлення, він же короткий стрибок енергії, який моментально робить вас млявим, обов’язково додайте білок та / або корисні жири у свою тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здорові рецепти шоколадного торта для діабетиків

Хочете здоровий шоколадний сніданок, але не знаєте, що з ним робити? Перегляньте перелік рекомендованих рецептів нижче для натхнення.

Рецепт млинця з шоколадної стружки на сніданок

Час підготовки: 20 хвилин
Порції: 2-3 людини

Що тобі потрібно:

65 грамів цільнозернового борошна
63 г універсального борошна
2 ч. Ложки розпушувача
1/4 чайної ложки солі
125 грам несолодкого яблучного соусу
250 мл нежирного білого молока
3 яєчних білка
2 ч. Ложки рослинного масла
1 чайна ложка ванільного екстракту
50 грам шоколадної стружки
Мед натуральний, за смаком для доліва

Як зробити:

У великій мисці змішайте до однорідності: пшеничне борошно, пшеничне борошно, розпушувач та сіль.
В окремій ємності ретельно перемішайте: яблучне пюре, мигдальне молоко, яєчний білок, олію та ваніль. Введіть борошняну суміш, акуратно розмішайте.
Нагрійте тефлон на середньому вогні. Капніть трохи олії, щоб покрити поверхню, щоб вона не була липкою. Ковшем, ложкою млинцевого тіста за смаком, влийте його в тефлон. Зверху посипте шоколадною стружкою. Варіть до тих пір, поки невеликі бульбашки на поверхні млинців не розподіляться рівномірно, протягом 1,5 хвилин. Переверніть млинці і варіть з іншого боку, варіть до 1,5 хвилин. Підніміть
Повторіть далі для решти тіста для млинців.
Для подачі розкладіть на порційній тарілці два-три млинця і полийте їх трохи медом.