Зміст:
- Переваги вживання апельсинових кірок
- 1. Підтримуйте здоров’я серця
- 2. Зниження ризику різних захворювань
- 3. Підтримуйте здорові зуби
- Побічні ефекти від вживання апельсинових кірок
- 1. Містить пестициди
- 2. Дивний смак і текстура
- 3. Важко засвоюється
На відміну від солодкої та освіжаючої м’якоті, апельсинова шкірка на смак має кислуватий і гіркий смак, тому її зазвичай не вживають. Ось чому апельсинова кірка частіше використовується як терка для додання смаку та аромату стравам. Однак чи можете ви насправді їсти фрукти та апельсинові кірки одночасно?
Переваги вживання апельсинових кірок
Вживання апельсинових кірок може здатися дивним, враховуючи його незвичайну текстуру та смак. Однак апельсинові кірки в основному безпечно їсти. Апельсинові кірки також можуть забезпечити наступні переваги:
1. Підтримуйте здоров’я серця
Найвищий вміст поживних речовин в апельсинових кірках - це клітковина, вітаміни та мінерали. Сто грам апельсинової кірки містить 11 грамів клітковини, тоді як одна столова ложка апельсинової кірки містить вітамін С у 3 рази більшій кількості м’якоті.
Початок дослідження в журналі Досягнення в галузі харчування, дієта з високим вмістом клітковини та вітаміну С корисна для здоров’я серця. Клітковина може знижувати рівень холестерину, тоді як вітамін С захищає серце та судини від пошкодження вільними радикалами.
2. Зниження ризику різних захворювань
Апельсинові кірки багаті антиоксидантними сполуками, які називаються поліфенолами. Ця сполука здатна захистити клітини організму від пошкодження вільними радикалами та запалення. Поліфеноли також можуть викликати реакцію імунної системи та стимулювати ріст клітин.
Завдяки цим перевагам, вважається, що вживання апельсинових кірок зменшує ризик різних захворювань. Серед них хвороби серця, проблеми з травленням, зниження функції нервів, діабет 2 типу, запалення підшлункової залози та кілька видів раку.
3. Підтримуйте здорові зуби
Шкірки апельсина містять антибактеріальні сполуки та мінерали у вигляді фосфору та кальцію. Антибактеріальні сполуки корисні для запобігання утворенню зубного нальоту та порожнин, тоді як фосфор та кальцій необхідні для підтримки здоров’я кісток та зубів.
Мало того, але апельсинові кірки також мають сполуку, яка називається лімонен. Вважається, що лімонен здатний відбілювати зуби природним шляхом, оскільки ця сполука розчиняє бруд, що прилипає до поверхні зубів.
Побічні ефекти від вживання апельсинових кірок
Апельсинові кірки дійсно забезпечують ваш організм клітковиною, вітамінами та навіть різними сполуками, які можуть зменшити ризик різних захворювань. Однак споживання великої кількості апельсинової кірки також не рекомендується з наступних причин:
1. Містить пестициди
Якщо ви їсте апельсинові кірки в надлишку, ви також ризикуєте потрапити під дію великої кількості пестицидів. Тривалий вплив пестицидів може перешкоджати функції гормонів, і навіть вважається, що це збільшує ризик раку.
Отже, обмежте споживання апельсинових кірок, щоб не було занадто багато або занадто часто. Також не забувайте мити апельсини теплою водою перед їжею, щоб зменшити кількість пестицидів, що прилипають до них.
2. Дивний смак і текстура
Це може бути причиною того, чому не багато людей люблять їсти апельсинові кірки. Апельсинові кірки мають тверду і суху консистенцію, що ускладнює пережовування. Смак гіркий, тому він менш апетитний.
3. Важко засвоюється
Високий вміст клітковини в апельсинових кірках справді корисний, але це також ускладнює перетравлення апельсинових кірок. Якщо ви їсте велику його кількість, шкірка може спричинити розлад шлунку, здуття живота та дискомфорт.
Апельсинові кірки корисні не тільки для додання смаку та аромату стравам. Вживаючи його, ви також можете отримувати клітковину, вітаміни, мінерали та різні сполуки, які захищають ваш організм від хвороб.
Однак зверніть увагу на те, скільки апельсинової кірки ви з’їсте. Для безпеки просто додайте в страву трохи тертої апельсинової кірки, вівсянка, салат або гарячий чай. Не їжте апельсинову шкірку, якщо після цього ваш шлунок почувається незручно.
х
