Зміст:
- Чи можете ви їсти морепродукти під час вагітності?
- Яких видів морепродуктів слід уникати вагітним?
- Як безпечно їсти морепродукти під час вагітності?
Багато людей в Індонезії все ще можуть вірити в деякі продукти, яких слід уникати під час вагітності, такі як риба. Деякі люди вірять, що вживання риби під час вагітності змусить дитину пахнути рибним. Однак це лише спадкове переконання, яке неможливо довести науково. По-науковому, риба необхідна під час вагітності як джерело білка, який необхідний для росту та розвитку плода.
Дійсно, існує кілька видів риби, які повинні бути обмежені у споживанні. Це пов’язано з тим, що в деяких видах риби багато ртуті, що може завдати шкоди плоду, а не тому, що риба викликає у дитини запах риби. До того ж, як правильно готувати рибу, також слід враховувати. Вагітним жінкам слід уникати вживання сирої риби або риби, яка не повністю готується, оскільки ця риба все ще може містити бактерії, які можуть завдати шкоди плоду та вагітним жінкам.
Чи можете ви їсти морепродукти під час вагітності?
Якщо ви обмежите, яку їжу ви повинні їсти, це може звузити ваш вибір їжі та споживання. Вагітні жінки повинні харчуватися різноманітною здоровою їжею. Риба або морепродукти - одна з продуктів, багатих на поживні речовини, і вагітні жінки повинні додавати їх у свій раціон.
Вагітним жінкам дуже дозволено їсти морепродукти. Хоча не всі морепродукти безпечні для вагітних, морепродукти містять поживні речовини, необхідні вагітним жінкам. Морепродукти, такі як риба та молюски, є джерелом білка, заліза та цинку, які необхідні для росту та розвитку плода. Потреби жінок у залізі та білках зростають під час вагітності порівняно з періодами до вагітності, щоб підтримати ріст дитини, фізичні зміни у вагітних, а також допомогти запобігти анемії під час вагітності.
Крім того, морепродукти також містять жирні кислоти омега-3, включаючи докозагексанову кислоту (DHA), яка дуже необхідна для розвитку мозку дитини, особливо в третьому триместрі, коли ріст мозку дитини відбувається дуже швидко. Омега-3 в морепродуктах також може зменшити кровотечу та ризик передчасних пологів. Дієта, багата рибою, також може знизити ризик серцево-судинних захворювань, зменшуючи рівень згортання крові та тригліцеридів (жиру в крові) та знижуючи артеріальний тиск, якщо у вас вже існував високий кров'яний тиск.
Але деякі види морепродуктів, такі як хижа риба, містять високий рівень ртуті. З часом ртуть може накопичуватися в крові. Занадто багато ртуті в крові може пошкодити мозок та нервову систему дитини, що розвиваються. Тому вибирайте той вид морепродуктів, який не містить великої кількості ртуті, особливо під час вагітності.
Американська адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів (FDA) рекомендує вагітним жінкам їсти щонайменше 8-12 унцій (340 грам) або близько 2-3 порцій на тиждень різних видів морепродуктів з низьким вмістом ртуті.
Яких видів морепродуктів слід уникати вагітним?
Хоча морепродукти мають багато переваг, слід уникати деяких видів морепродуктів під час вагітності. Деякі види морепродуктів містять високий рівень ртуті, а риба, яка живе в забруднених озерах або річках, також може містити шкідливі хімічні речовини. Уникайте вживання цього виду риби або морепродуктів. Ртуть може пошкодити мозок, нирки та розвиток центральної нервової системи плода. Ртуть може проникати через плаценту і може завдати шкоди плоду. Щоб бути в безпеці, слід уникати або обмежувати споживання деяких видів морепродуктів під час вагітності.
Видами морепродуктів, які їдять щонайменше 8-12 унцій на тиждень, є тилапія, тріска, лосось, краби, креветки, сардини, тунець і молюски.
Видів морепродуктів, яких слід уникати, є акула, меч-риба, королівська скумбрія, черепиця, марлін та сира риба, як у суші та сашими.
Як безпечно їсти морепродукти під час вагітності?
Хоча ртуть може зашкодити розвитку мозку дитини, вживання морепродуктів, що містять низький рівень ртуті в середніх кількостях під час вагітності, не виявляло проблем. Поки ви уникаєте вживання морепродуктів, які, як відомо, містять багато ртуті або забруднені забруднюючими речовинами, вживання морепродуктів може бути частиною вашого здорового харчування під час вагітності.
Деякі поради щодо того, як все-таки можна безпечно їсти морепродукти під час вагітності, включають:
- Уникайте великих або хижих риб, таких як акула, скумбрія або риба-меч, щоб уникнути високого впливу ртуті.
- Також уникайте вживання сирої риби або молюсків. Сира риба та молюски містять бактерії або віруси, які можуть завдати шкоди вам та вашому плоду.
- Готуйте морепродукти, поки вони не стануть ідеально готовими. Готуйте рибу або інші морепродукти з внутрішньою температурою 63 ° C, щоб зменшити ризик харчового отруєння. Риба готується до тих пір, поки вона не змінить колір і м’ясо не зможе відокремитися. Варіть креветки та омари, поки м’ясо не стане трохи білуватим. Готуйте молюсків та устриці, поки їхні раковини не розкриються, і викидайте будь-які молюски або устриці, які не відкрились.
- Вибирайте свіжу рибу хорошої якості з характеристиками чітких очей, неушкодженими лусочками, ароматом прісної солоної води, жувального м’яса або шліфування після пресування, холодної температури (нижче 4 ° C) без кристалів льоду. Помістіть рибу в морозильну камеру, якщо вона не готується відразу.
