Вживання сиру під час вагітності: який безпечний, який небезпечний? & бик; привіт здоровий

Коли ви вагітні, існують різні дієтичні обмеження, яких необхідно дотримуватися. Ви, напевно, вже знаєте, що вагітним рекомендується уникати вживання сирих продуктів, таких як суші або яйця. Але як щодо сиру? Чи нормально їсти сир під час вагітності? Щоб прояснити різні міфи про ризики вживання сиру під час вагітності, розглянемо наступні огляди.

Чи правда, що сир насичений бактеріями?

Сир - це кисломолочний продукт. У процесі бродіння коров’яче або козяче молоко буде культивовано таким чином, що бактерії розмножуватимуться. Бактерії, що містяться в кисломолочних продуктах, включають лактобактерії та лактококи.

Однак не хвилюйтеся, почувши термін бактерії. Бактерії, які ростуть у процесі бродіння, є хорошими бактеріями. Хороші бактерії є кислими, тому шкідливі та небезпечні бактерії насправді загинуть. Це тому, що погані бактерії не можуть жити в кислих умовах.

Чи можете ви їсти сир під час вагітності?

Їсти сир під час вагітності безпечно. Насправді хороші бактерії потрібні вагітним жінкам для підтримки здоров’я плода та вагітності. Однак не всі види сиру позбавлені шкідливих бактерій. Сир з сирого молока або непастеризованого молока небезпечний для вагітності.

Пастеризоване молоко обробляють при дуже високих температурах, щоб знищити мікроби та шкідливі бактерії. Тим часом, якщо молоко, яке використовується для переробки сиру, все ще сире, шанси вирощувати шкідливі бактерії під назвою лістерія більші.

Тим часом деякі види сиру з дуже м’якою консистенцією (сир, який не можна подрібнити) також більш сприйнятливі до росту шкідливих бактерій. Це пов’язано з тим, що м’який сир має дуже низьку кислотність. Погані бактерії можуть легко розмножуватися.

Ризики вживання сиру під час вагітності

Якщо ви їсте сир з непастеризованого молока під час вагітності, ви ризикуєте розвинути бактеріальну інфекцію. Бактеріальна інфекція лістерією зазвичай характеризується лихоманкою, ознобом, болями в спині, м’язовими болями та слабкістю. Нові симптоми з’являться приблизно через тиждень після вживання сиру, що містить шкідливі бактерії. Лікування - прийом антибіотиків. Як відомо, бактеріальні інфекції та прийом певних антибіотиків можуть спричинити порушення росту плода.

Сир, безпечний для вагітних

Щоб переконатися, що ви не їсте сир неправильно під час вагітності, зверніть увагу на інформацію на упаковці. Якщо є вказівка типу "сирий сир " або "Непастеризоване", сир для вас не безпечний. Однак, як правило, заморожений сир, який знаходиться у безпечній формі та був пастеризованим.

Чеддер, пармезан та сир моцарелла безпечні для вживання вагітними жінками. Тим часом, сирів, яких слід уникати, - це сири з дуже м’якою консистенцією, такі як фета, брі та камамбер. Тож, якщо ви їсте в ресторані або коли відвідуєте будинок родича, не соромтеся запитати, який вид сиру подають. Однак для безпеки ви можете повністю уникати вживання сиру під час вагітності.