Їсти крабові палички щодня, здорово чи небезпечно?

Крабова паличка є дешевшою та простішою у приготуванні альтернативою свіжому м’ясу краба. Незважаючи на те, що він класифікується як оброблена їжа, його харчовий вміст також прогнозується не меншим, ніж інші види морепродуктів. Якщо так, їжте крабова паличка кожен день корисний для здоров'я?

Як крабова паличка зробив?

Крабова паличка в основному не крабове м’ясо, а риба з білою м’якоттю, оброблена таким чином, що за смаком і текстурою нагадує крабову. До формування крабова паличка, ця оброблена їжа відома як сурімі.

М’ясо риби спочатку відокремлюється від кісток та інших непотрібних частин. Потім рибне м’ясо пюрируют і змішують з яєчним білком, крохмалем та іншими добавками. Цю суміш нагрівають, потім формують так, щоб нагадувати свіже м’ясо краба.

Продюсер крабова паличка іноді додають екстракт краба для посилення смаку. Однак екстракт не створює жодної харчової цінності крабова паличка бути еквівалентом краба. Поживні речовини, які ви отримуєте під час їжі крабова паличка а краб звичайно різний.

Харчовий зміст крабова паличка

Джерело: Інформація Кука

Сто грам крабова паличка містить 95 калорій, в той час як свіжий краб містить 151 калорію. Незважаючи на те, що він низькокалорійний, в основному це калорії крабова паличка походить з вуглеводів та інших добавок, а не з білків, як свіжий краб.

Вміст білка і жиру в крабова паличка також не так сильно, як свіжий краб. Сто грам крабова паличка містить 7,6 г білка і 0,4 г жиру, тоді як свіжий краб містить 13,8 г білка і 3,8 г жиру.

Найбільше поживних речовин ви отримаєте від їжі крабова паличка є вуглеводи. Крабова паличка містить 14,9 грама вуглеводів, отриманих з крохмалю та доданих цукрів. На відміну від цього, свіжий краб абсолютно не містить вуглеводів.

На додаток до різних поживних речовин, наведених вище, крабова паличка також має широкий вибір вітамінів і мінералів. За винятком фосфору, майже всі вітаміни та мінерали включені крабова паличка нижче, ніж свіжий краб.

Чи можете ви споживати крабова паличка щодня?

Крабова паличка насправді містить різноманітні поживні речовини, корисні для здоров'я. Однак ці оброблені продукти також містять барвники, консерванти та інші добавки, шкідливі для здоров’я, якщо їх споживати в надлишку.

Їсти крабова паличка піддасть ваше тіло таким добавкам:

Кармін. Мати інше ім’я 'багряне озеро’, ‘натуральний червоний',' C.I. 75470 'та' E120 ', ця речовина служить для надання червоного кольору поверхні крабової палички. Контакт кармін надлишок може спровокувати алергічні реакції, запаморочення та нудоту.
Глутамат натрію (MSG). Люди, чутливі до MSG, можуть відчувати запаморочення, млявість, скутість м’язів та нудоту.
Консервант. Крабова паличка зазвичай містить консерванти у формі бензоату натрію та деяких фосфатних сполук. Споживання фосфатних сполук має ризик довгострокового впливу на нирки.
Каррагінан. Ця сполука служить для затвердіння крабова паличка і зробити його більш довговічним. В ході досліджень на тваринах показано, що карагенан збільшує ризик запалення травного тракту.

Як і інші оброблені продукти, крабова паличка не слід вживати в надлишку. Хоча воно мало калорійне і містить поживні речовини, їжте крабова паличка кожен день буде піддавати ваше тіло різним добавкам.

Отже, ви можете додавати зрідка крабова паличка в салат, перетвори його суші, або зробіть це низькокалорійною альтернативою закуски. Однак обмежте споживання і все-таки робіть натуральні харчові інгредієнти як джерело свого харчування.