Зміст:
- Яка різниця між повноцінним вершковим молоком та знежиреним молоком?
- Чи правда, що знежирене молоко корисніше повноцінного вершкового молока?
- Як щодо знежиреного молока?
- Отже, вибрати повне вершкове або знежирене молоко?
Молоко є джерелом білка для вашого організму. Не тільки для немовлят або маленьких дітей багато молочних продуктів пропонуються також для підлітків, дорослих та літніх людей. Насправді молоко пропонується різних видів, таких як повномолочне вершкове та знежирене молоко. Тим, хто сидить на дієті або зменшує споживання жиру, ви можете віддати перевагу знежирене молоко повному вершковому. Але, який із них насправді здоровіший?
Яка різниця між повноцінним вершковим молоком та знежиреним молоком?
Обидва типи молока відрізняються вмістом жиру в них. Повне вершкове молоко має вищу жирність, ніж знежирене. У процесі виробництва вміст жиру в знежиреному молоці навмисно усувається, так що він є дуже низьким - менше 0,5%. Тим часом вміст жиру в повному вершковому молоці становить близько 3,25%. Через такий вміст жиру повноцінне вершкове молоко має більшу калорійність порівняно із знежиреним молоком.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Знайте види молока та їх відмінності
Вміст жиру в різному молоці, як правило, не впливає на інші поживні речовини, що містяться в молоці. Поживні речовини між повноцінним вершковим молоком та знежиреним молоком залишаються незмінними, такі як вітамін D, вітамін А, кальцій, фосфор, вітамін В2 та вітамін В12. Однак вміст омега-3 жирних кислот у двох типах молока різний.
Чим більше жиру в молоці, тим вище вміст омега-3 жирних кислот у молоці. Омега-3 жирні кислоти дуже корисні для здоров’я серця та мозку. Насправді, дослідження, що пов'язує вміст омега-3 жирних кислот у молоці з діабетом, показало, що ті, хто пив молоко з високим вмістом омега-3 жирних кислот, мали на 44% нижчі шанси на розвиток діабету.
Чи правда, що знежирене молоко корисніше повноцінного вершкового молока?
Вибираючи знежирене молоко, ви вибираєте молоко з меншим вмістом жиру. Тим часом повноцінне вершкове молоко містить більше жиру, але це не обов'язково для вас шкідливо.
Молоко дійсно містить насичені жири, які, згідно з кількома дослідженнями, пов’язані із захворюваннями серця. Таким чином, люди віддають перевагу знежиреному молоку, яке містить менше жиру, ніж повноцінному вершковому молоку. Однак кілька недавніх досліджень також показали, що вміст насичених жирів у молоці не викликає серцевих захворювань.
Отже, повноцінне вершкове молоко не таке вже й погане, як ви думаєте. Насправді дослідження, опубліковане в «Скандинавському журналі первинного здоров’я» у 2013 р., Показує, що молочний жир пов’язаний з нижчим рівнем абдомінального ожиріння порівняно з молоком із нижчою жирністю. Учасники цього дослідження, які споживали молоко з високим вмістом жиру, мали на 48% нижчий ризик розвитку абдомінального ожиріння. Тим часом у тих, хто споживає молоко з низьким вмістом жиру, на 53% вищий ризик ожиріння в животі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чи правда, що кофеїн може спровокувати гіпертонію та серцеві захворювання?
В іншому дослідженні, опублікованому Nutrition Research у 2014 році, також повідомляється, що повноцінне вершкове молоко може зменшити ризик ожиріння, особливо абдомінального ожиріння. В одному огляді 11 з 16 досліджень також показали, що споживання молочних продуктів з високим вмістом жиру пов'язане з меншим ризиком ожиріння. Деякі експерти стверджують, що більший вміст жиру в молоці може зробити людину задоволеною і ситою після вживання, щоб вона не їла більше.
Іншими словами, споживання повноцінного вершкового молока може допомогти вам більше контролювати свою вагу. Кілька досліджень також показали, що споживання повноцінного вершкового молока може допомогти запобігти збільшенню ваги.
Як щодо знежиреного молока?
Знежирене молоко може бути найкращим вибором для тих, хто сидить на дієті. Низький вміст жиру робить знежирене молоко менш калорійним. Однак знежирене молоко все одно може забезпечити необхідний білок, приблизно 8 грамів білка на склянку молока. Знежирене молоко також містить багато кальцію - близько 300 мг на склянку.
Однак будьте обережні, хоча знежирене молоко містить менше жиру, але воно не обов’язково містить менше цукру. Зазвичай продукти та напої з маркуванням нежирних або знежирених страв мають більш високий вміст цукру. До цього продукту додається більше цукру для поліпшення смаку після зменшення вмісту жиру. Потрібно знати, що чим більше жиру, тим кращий смак їжі чи напою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Псевдоніми з низьким вмістом жиру Продукти з низьким вмістом жиру не завжди здорові
Отже, вибрати повне вершкове або знежирене молоко?
Все залежить від ваших уподобань та уподобань. Незалежно від вибору, обидва можуть бути здоровим вибором у вашому раціоні. Повне вершкове або знежирене молоко мають поживні речовини, необхідні вашому організму. Вам також слід пристосувати його до потреб та їжі, яку ви їсте протягом дня, якщо хочете споживати повноцінні вершки або знежирене молоко.
Якщо ви хочете схуднути, знежирене молоко може бути правильним вибором. Однак, випивши знежиреного молока і ви ще не відчуваєте ситості, не слід надмірно їсти їжу, ніж зазвичай, щоб запобігти набору ваги.
х
