Зміст:
На ринку часто продають безплідні яйця. Оскільки ціна за кілограм за низькою ціною, не дивно, що багато людей купують безплідні яйця як дешевший замінник звичайних яєць. Однак чи безпечно їсти ці види яєць?
Що таке безплідні яйця?
Можливо, все ще є люди, які думають, що всі вироблені яйця, в тому числі ті, які зазвичай споживають, можуть перерости в пташенят. Насправді курячі яйця також бувають декількох різних видів.
Залежно від своєї функції курячі ферми поділяються на дві, а саме курячі ферми, які виробляють яйця для споживання, та ферми для курей, яких розводять для виробництва м’яса.
Зверніть увагу, кури все ще можуть виробляти яйця навіть без півня. Тому курей, зібраних на фермах, які орієнтовані на несучість, не поєднують із півнями. Яйця, вироблені з курей на фермі, є яйцями для споживання.
Він відрізняється від курей, які живуть на фермах з виробництва м’яса. У цій фермі кури живуть з півнями, щоб відбулося запліднення. Яйця, вироблені цією куркою, відомі як проростаючі яйця.
Джерело: QC Supplies
Коли яйця успішно проростають у пташенят, це означає, що яйця - це плодючі яйця. Тим часом, якщо яйцеклітина не змінюється, хоча воно було інкубоване, це яйце є безплідним яйцем.
Безплідні яйця також часто розглядаються як відходи або невикористані продукти від розведення курей.
Звичайно, яйця, які ми зазвичай їмо, і безплідні мають фізичні відмінності. Безплідня шкаралупа яєць блідіша і легша за вагою, ніж споживані яйця.
Чи безпечно їсти неплідні яйця?
Яйця все ще є джерелом білка, який широко вживають в Індонезії, оскільки ціна є більш доступною, ніж ціна на м’ясо.
За даними Центру сільськогосподарських даних та інформаційних систем, споживання яєць в Індонезії зросло із середнім зростанням на 3,75% на рік з 1987 по 2015 рік.
Зараз безплідні яйця, які циркулюють довгий час, купує населення. Насправді їх продаж заборонено і навіть регламентовано Положенням Міністра сільського господарства Республіки Індонезія № 32 від 2017 року. Однак у ряді кіосків все ще продають ці яйця для вживання.
Зниження цін є основною причиною розподілу цих яєць. Наступне питання полягає в тому, чи справді цей тип яєць безпечний для вживання чи ні.
Насправді немає різниці в поживності між безплідними яйцями та іншими яйцями. Різниця лише в наявності або відсутності сперми в яйцеклітині. Безплідні яйця насправді безпечні і їх можна споживати.
Однак ці яйця можуть зберігатися лише до тижня, на відміну від звичайних яєць, які зберігаються до 30 днів при кімнатній температурі.
Завдяки цьому яйця гнилі і непридатні до вживання. Гнилі яйця мають бактерії сальмонели, які можуть спричинити сальмонельоз.
Сальмонельоз - це бактеріальне захворювання, яке вражає травний тракт. Симптоми, як правило, характеризуються діареєю, спазмами навколо шлунка, запамороченням, блювотою та лихоманкою.
Незважаючи на те, що він може зажити протягом декількох днів, діарея через сальмонелу може призвести до ускладнень зневоднення, що вимагатиме спеціального лікування.
Тому слід споживати яйця, які виробляються для щоденних харчових інгредієнтів. Незалежно від типу яєць, переконайтесь, що яйця, які ви їсте, все ще перебувають у хорошому стані.
Щоб це дізнатись, можна покласти яйце в склянку з водою. Якщо яйця продовжуватимуть тонути, цілком ймовірно, що вони ще свіжі. Інакше якщо яйце плаває, а коли воно тріснуло, воно видає незвичний запах, не їжте його і відразу відкладайте в сторону.
