Сушені фініки проти свіжих фініків, що поживніше?

Ви напевно знайомі з датами, так? Ця коричнева і солодка їжа справді популярна в місяці Рамадан та Ід. Окрім того, що із цього фрукта безпосередньо насолоджуються, з нього також можна приготувати тістечка та інші смачні закуски. Згідно з дослідженнями, фініки мають багато користі для здоров’я. Однак між свіжими фініками та сушеними фініками, яка з них поживніша?

Переваги фініків залежать від їх поживності

Фініки справді мають солодкий смак, тому багато людей думають, що ці продукти не корисні для здоров’я. Насправді харчовий вміст фініків дуже корисний для здоров’я, якщо їх правильно вживати. Ну, ось переваги як сушених, так і свіжих фініків, які ви можете отримати, включаючи:

Багатий антиоксидантами. Фініки містять більше поліфенолів, антиоксидантної сполуки, ніж будь-які інші фрукти чи овочі. Вважається, що ця сполука захищає організм від запалення.
Містить природні цукри.Вміст цукру в фініках може швидко замінити втрачену енергію.
З високим вмістом клітковини. Вживання 1/4 чашки фініків забезпечує 12% щоденних потреб у клітковині. Крім цього, ці продукти також допомагають довше бути ситими.
Багатий калієм. Фініки містять багато калію, який допомагає організму підтримувати баланс електролітів. Отримання достатньої кількості калію захищає здоров’я серця і допомагає нарощувати м’язи та білки в організмі.

У чому різниця між свіжими фініками та сушеними фініками?

На ринку, свіжа дата (свіжі фініки) доступні в м’якій або сухій структурі. Поки сушена фініка (Сушені фініки) має лише суху консистенцію, оскільки вона пройшла процес сушіння. Незважаючи на суху текстуру, свіжа дата сухі все ще містять менше води (злегка вологий всередині), ніж сушена фініка.

Окрім чіткої текстури, свіжі фініки зазвичай зберігаються до 8 місяців до 1 року, якщо зберігати їх у холодильнику або морозильній камері. На відміну від сушених фініків, які можуть зберігатися до 1 року при зберіганні в герметичній тарі та при зберіганні в морозильній камері 5 років.

Що поживніше: сухі фініки чи сухі фініки?

Виходячи з калорійності, сушені фініки мають вищу калорійність. Близько 100 грам сушених фініків містять 284 калорії, тоді як свіжі фініки містить 142 калорії. Якщо ви берете програму схуднення, то вам слід вибирати свіжі фініки, які мають менше калорій.

Вміст макроелементів у сушених фініках свіжі фініки теж бувають різними. Макроелементи - це поживні речовини, необхідні організму у великій кількості, такі як білки, жири та вуглеводи. Вміст вуглеводів і клітковини в сушених фініках набагато більший, ніж у свіжих фініках.

У 100 грамах свіжих фініків міститься 1,7 грама білка, 1 грам жиру, 37 грамів вуглеводів і 3,5 грама клітковини. Тим часом сушені фініки однакового розміру містять 2,8 грама білка, 0,6 грама жиру, 76 грамів вуглеводів і 5 грамів клітковини.

Окрім відмінностей у кількості макроелементів, вміст таких мікроелементів, як вітаміни та мінерали, у двох типах фініків також різний. Сушені фініки містять більше кальцію і заліза, але свіжі фініки містять більше вітаміну С.

100 грам свіжих фініків містять 34 мг кальцію, 6 грамів заліза та 30 мг вітаміну С. Хоча сушені фініки однакового розміру, вони містять 81 мг кальцію, 8 мг заліза, без вітаміну С. Як сушені, так і свіжі фініки, обидва вони мають свої харчові переваги. Ви можете вибрати, який із них більше відповідає вашим потребам.