Зміст:
- Харчовий вміст та користь м’яса кролика
- Також зверніть увагу на те, як обробити його, щоб отримати свої переваги
Кроликів, яких зазвичай використовують як домашніх тварин, зазвичай використовують як гарнір для деяких людей, щоб їсти рис. М’ясо кролика є хорошим альтернативним джерелом білка, крім яловичини, курки чи іншої худоби. Дійсно, в чому харчовий вміст та користь м’яса кролика? Перевірте наступні огляди.
Харчовий вміст та користь м’яса кролика
Одна порція сирого м’яса кролика на 100 грамів містить близько 175 ккал калорій, 33 грами білка, 123 мг холестерину і 3,5 грама загального жиру (лише 1 грам вмісту насичених жирів). Високий вміст різних макроелементів робить м’ясо кроликів корисним як хорошим джерелом енергії. Вміст заліза в м’ясі кроликів досить високий, він може задовольнити 27 відсотків ваших щоденних потреб.
Крім того, м’ясо кролика також збагачене різними важливими вітамінами та мінералами. М’ясо кролика багате вітаміном B-12, вітаміном B-3, магнієм, 46,8 відсотками селену, який діє як антиоксидант, та 22,4% фосфором для міцності кісток. Вітамін B-12 відіграє важливу роль у формуванні еритроцитів, метаболізмі та роботі нервової системи. Тим часом вітамін B-3, також відомий як ніацин, допомагає організму перетворювати вуглеводи в енергію та виробляти статеві гормони.
Харчування кролячого м’яса, безперечно, можна порівняти з іншими “друзями” з білого м’яса, такими як курка. На 100 грам цільної курячої грудки без шкіри міститься 165 калорій, 31 грам білка, 85 мг холестерину і 3,6 грама загального жиру. Вміст насиченого жиру в порції курки точно такий же, як у кролика, лише близько 1 грама достатньо для 5 відсотків ваших щоденних потреб. Але, на жаль, вміст B-12 та заліза в курячому м’ясі набагато менше, ніж у кроликів.
Також зверніть увагу на те, як обробити його, щоб отримати свої переваги
Оскільки харчовий вміст м’яса кроликів можна більш-менш поєднати з куркою, це робить його однаково хорошою альтернативою білому м’ясу, якщо вам нудно одне і те ж блюдо з курки.
Біле м’ясо, як правило, все-таки краще червоного, але, звичайно, вам все одно потрібно звертати увагу на кількість порцій, як часто ви його їсте, а також як готувати його, щоб харчовий вміст вашого обробленого кролика не змінювався натомість стає шкідливим для вашого здоров'я.
Взагалі, найбезпечніший спосіб приготування м’яса кролика - це пасерування, приготування на пару або відварювання (як суп). Метод обсмажування або обсмажування може вивести до 40 відсотків вітамінів групи В та мінералів, що містяться в м’ясі. Крім того, є занепокоєння щодо вмісту поліциклічних ароматичних вуглеводнів (ПАУ), які потенційно можуть спричинити рак, коли м’ясо смажать на грилі або смажать до чорнуватого кольору.
Також розгляньте можливість поєднання м’яса кролика з овочами, такими як кукурудза, коричневий рис, картопля або брокколі.
х
