Зроблено з коров’ячого молока, виявляється, що кефір та йогурт - це не одне і те ж

Кефір та йогурт мають однакову текстуру та колір. Це те, що іноді збиває людей з пантелику, якщо вам слід вибрати кефір або йогурт. Давайте подивимось, у чому різниця між кефіром та йогуртом, а також є подібність, яку потрібно знати.

Різниця між кефіром та йогуртом

Йогурт і кефір - це насправді дві абсолютно різні речі. Ви можете легко знайти різницю, насправді. Яка різниця?

Харчовий та пробіотичний вміст

Кефір зазвичай містить більше жиру, ніж йогурт. Незважаючи на це, кефір містить більше білка та пробіотиків, ніж йогурт.

Як правило, кефір містить в 3 рази більше пробіотиків, ніж йогурт. Звичайно, чим більше пробіотиків міститься в їжі, тим краще це для вашої травної та імунної систем.

Текстура та смак

Кефір також має більш рідку консистенцію і найкраще використовувати його як напій. Тим часом йогурт товщі кефіру.

Якщо ви віддаєте перевагу напою не надто густий, але з більш різким смаком, тоді ви можете піти на кефір. Але якщо ви любите більш щільну текстуру, вершковий, і м’який, вибирайте йогурт.

З більшим вмістом пробіотиків у кефірі, кефір, як правило, на смак кислотніший, ніж натуральний йогурт загалом.

Як зробити

Спосіб його виготовлення різний. Кефір бродить при кімнатній температурі, тоді як більшість йогуртових продуктів починають бродити від жарких температур.

То що спільного у кефіру та йогурту?

Кефір і йогурт часто вважаються однаковими, оскільки вони майже подібні за формою. Кефір та йогурт справді мають щось спільне.

Традиційно обидва вони також виготовляються з коров’ячого молока, хоча існує кілька інших альтернативних продуктів, які виготовляють йогурти або кефір з не коров’ячого молока, такі як кокосове, козяче або рисове молоко.

Обидва також містять багато білка, кальцію, вітамінів групи В, калію та пробіотиків. Йогурт і кефір - це також безпечні молочні продукти для людей, які страждають непереносимістю лактози.

Йогурт і кефір однаково підходять як суміш смузі та фруктових супів. Калорії в кефірі та йогурті збільшаться однаково, якщо ви виберете кефір та йогурт із фруктовими смаками замість простого чи простого.

Тому що як йогурт, так і кефір додадуть цукру, щоб створити фруктовий смак.

х