Зміст:
- Що викликає свербіж мови після вживання ананаса?
- Запобігайте свербіння мови після вживання ананаса
- Свербіж мови після вживання ананаса може бути симптомом алергії
Ананас - фрукт з високим вмістом клітковини, який ефективно справляється із запорами. Ананас також містить багато інших поживних речовин, включаючи вітаміни А і В6, фолат, ніацин, тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту, залізо, магній, калій і марганець, які всі корисні для підтримки функцій організму. Але за смачним смаком і незліченною кількістю користі для організму багато людей часто скаржаться на відчуття свербіння язика після вживання ананаса. Ви коли-небудь це теж відчували?
Що викликає свербіж мови після вживання ананаса?
Головний розум, що стоїть за сверблячим язиком після вживання ананаса, є природним ферментом, який називається бромелайн. Бромелайн працює для розщеплення білків в організмі, включаючи білки колагену, що знаходяться в мові, губах і внутрішній тканині щоки. Вплив бромелаїну є тим, що викликає свербіж. Окрім свербежу, язик може також трохи набрякати після вживання ананаса.
Однак турбуватися не потрібно. Коли ви жуєте і ковтаєте його, слина та шлункова кислота будуть працювати для нейтралізації бромелаїну та відтворення білка та амінокислот в організмі, щоб цей свербіж не тривав довго.
Сам фермент бромелайн фактично корисний для здоров’я організму. Протизапальні властивості бромелаїну відіграють важливу роль у відновленні пошкоджень клітин внаслідок бактеріальної інфекції та сприяють підвищенню стійкості організму до кращого стану. Протизапальні властивості бромелаїну також можуть зменшити ризик розвитку раку товстої кишки, оскільки це сприяє росту хороших бактерій в кишечнику. Ферменти бромелаїну, які швидко працюють на розщеплення білка, можуть зменшити симптоми запору та нудоти після їжі.
Запобігайте свербіння мови після вживання ананаса
Якщо ви любитель ананасів, але лінуєтесь їсти ананас, оскільки свербіж викликає незручність, спробуйте їсти лише зовнішню частину м’яса. Ферменти бромелаїну, що викликають свербіж язика, знаходяться у всіх частинах ананаса, але більшість знаходяться в середині плодів.
Ще один спосіб запобігти свербіння язика після вживання ананаса - це тонко промазати сіллю всю поверхню м’яса, дати йому трохи постояти, а потім промити чистим. Вважається, що переробка ананаса на сік, смузі або змішування його в йогурті також може полегшити свербіж, який він викликає.
Нагрівання або смаження ананасів також може зменшити фермент бромелайн і замінити його більшою кількістю цукру завдяки його карамелізуючій дії.
Свербіж мови після вживання ананаса може бути симптомом алергії
Відчуття свербежу язика після вживання ананаса є лише тимчасовим, і його можна запобігти різними простими методами, наведеними вище. Однак, якщо свербіж не покращується і натомість супроводжується свербінням в інших частинах тіла, болем у шлунку, блювотою, діареєю, запамороченням і утрудненим диханням, можливо, у вас алергія на ананас.
Важкі симптоми харчової алергії, які не лікуються негайно, можуть призвести до анафілактичного шоку. Анафілаксія - це невідкладна медична допомога. Негайно зверніться до лікаря, якщо вам важко дихати або ви підозрюєте, що переживете анафілактичний шок. У дослідженні 1993 року у 20 із 32 людей, які позитивно оцінили алергію на ананас, після вживання цього терпкого жовтого плоду розвинувся анафілактичний шок.
