Визнайте відмінності у харчуванні та користь кокосової води та кокосового молока

Кокос виробляє багато продуктів харчування та напоїв, включаючи кокосову воду та кокосове молоко. Хоча обидва вони походять від кокосового горіха, обидва вони мають різну користь та поживні речовини для організму. Тоді, які відмінності в користі та поживних речовинах між кокосовою водою та кокосовим молоком?

Як отримують кокосове молоко та кокосову воду?

Хоча і кокосова вода, і кокосове молоко отримують різними процесами. Кокосова вода - це вода, яка знаходиться в кокосових плодах. Для отримання цієї кокосової води не потрібно робити жодного спеціального процесу. Як тільки кокос розколюється, накопичену в ньому воду можна негайно випити або використовувати для приготування їжі.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко вимагає спеціального процесу для його отримання. Кокосове молоко отримують шляхом перетирання старої м’якоті кокосового горіха. Після натертості кокосове м’ясо змішується з водою, а потім віджимається. Отриманий сік називають кокосовим молоком і його можна використовувати для процесу приготування.

Різниця в харчуванні кокосового молока та кокосової води

Як і при процесі його отримання, поживні речовини з кокосової води та кокосового молока відрізняються. Цитуючи дані Індонезійського складу харчових продуктів, опубліковані Міністерством охорони здоров’я, наведені нижче поживні речовини, що містяться в 100 грамах кокосової води та кокосового молока.

Виходячи зі списку вище, кокосова вода та кокосове молоко мають значну різницю в калоріях. Кокосова вода - це низькокалорійний напій, тоді як кокосове молоко має в 19 разів більше калорій.

Процитовано зHealthline,Недарма калорії в кокосовому молоці та кокосовій воді сильно відрізняються. Це пояснюється тим, що кокосова вода містить більше води, досягаючи 94%, тоді як кокосове молоко містить лише 50% води. Кокосове молоко також має основне живлення у вигляді жиру, тоді як кокосова вода майже не містить жиру.

Однак вміст вітамінів і мінералів у кокосовому молоці та кокосовій воді мало чим відрізняється. Вміст калію в них обох однаково високий.

Окрім переліку наведених вище інгредієнтів, кокосове молоко та кокосова вода також містять фолат. Вміст фолієвої кислоти в одній склянці кокосового молока становить 10% від добової потреби, тоді як кокосова вода містить лише 2% від добової потреби.

Різниця між користю кокосового молока та кокосової води

Користь кокосової води та кокосового молока можуть споживати люди, які худнуть. Кокосова вода має низьку калорійність, тому тим, хто сидить на дієті, не потрібно турбуватися про набір ваги, вживаючи цей напій.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко насправді має високу калорійність. Однак споживання кокосового молока для тих, хто сидить на дієті, не є проблемою. Причина в тому, що кокосове молоко містить середньоланцюгові жирні кислоти або середньоланцюгові тригліцериди (МСТ), що може позитивно вплинути на втрату ваги. Однак не слід їсти занадто багато кокосового молока через його калорійність.

Крім цього, кокосова вода та кокосове молоко мають інші переваги для здоров’я. Далі наводиться різниця між кокосовою водою та кокосовим молоком з точки зору його користі.

Кокосова вода

Кокосова вода відома як природна електролітна рідина, тому її можна пити після тренування. Цей напій може допомогти людині залишатися зволоженою та швидко задовольняти потреби в рідинах в організмі, навіть незважаючи на те, що вони сильно потіли після фізичних вправ.

Кокосова вода також містить антиоксиданти, які можуть допомогти нейтралізувати окислювальний стрес і вільні радикали, які ви отримуєте під час фізичних вправ. Крім того, було показано, що кокосова вода також знижує рівень цукру в крові.

Кокосове молоко

На відміну від кокосової води, існують різні міфи про небезпеку кокосового молока для здоров’я через його високий вміст жиру. Однак ці харчові інгредієнти насправді мають хорошу користь для організму.

На відміну від кокосової води, кокосове молоко має інші різні переваги, а саме воно може підвищити імунітет людини і корисно для здоров’я серця. Кокосове молоко містить лауринову кислоту, яка має протимікробну та протизапальну функції.

Крім того, дослідження 2017 року показало, що лауринова кислота може спричинити загибель ракових клітин і придушити ріст пухлини. Ці функції здатні утримувати імунну систему від атаки різних бактерій та вірусів.

Також було показано, що лауринова кислота зменшує окислювальний стрес і артеріальний тиск. Таким чином, кокосове молоко також корисно для здоров’я серця, хоча його не слід вживати в надлишку.

Кокосова вода та кокосове молоко мають відмінності щодо харчування та користі для організму. Однак обох слід уникати тим, хто має алергію на кокос.

х