Від вживання гострої їжі язик оніміє і поколює, як це?

Ви любите їсти гостре? Є деякі люди, які люблять їсти гостру їжу, оскільки їх кидає виклик «вибуховий» смак у роті. Насправді відчуття тепла, печіння мови, відчуття поколювання та оніміння - це те, що шукають ті, хто любить гостру їжу. То що насправді викликає поколювання язика після вживання гострої їжі? Ось пояснення.

Чому гостре їжа змушує язик оніміти і поколювати?

Якщо ви любите гостру їжу, можливо, ви відчуєте, як смак у мові поколює, німіє, не можете відчути смак. Особливо, якщо ви їсте велику кількість гострої їжі. Це насправді викликано капсаїцином у чилі.

Ця речовина капсаїцину викликає відчуття пікантного смаку у їжі. Відчуття тепла і болю, яке спочатку викликає капсаїцин, потрапляючи в рот, вважається гарячим смаком.

Язик має нерви, які отримують усі подразники - у вигляді смаку, - який потім посилає сигнал мозку, щоб визначити, який смак відчувається в цей момент. Коли він отримує солону, солодку, гірку і кислу їжу, язик має особливу здатність сприймати ці смаки.

Однак, коли ви їсте гостру їжу, не пройде багато часу, перш ніж нерви передадуть мозку два повідомлення, а саме «це стимулювання хвороби» і «це стимуляція теплом». Коли ви їсте велику кількість гострої їжі, до мозку надходитиме більше сигналів. Отже, мозок зробить висновок, що язик болить і перегрівається, з часом на мові з’являється поколювання і оніміння.

Тоді як боротися з поколюванням і онімінням мови після вживання гострої їжі?

Деякі способи, які можуть допомогти вам від печіння, оніміння та поколювання на мові, спричинених гострим харчуванням:

• Випивши склянку молока, було доведено, щоб подолати біль, який ви відчуваєте після вживання гострої їжі. За даними Американського хімічного товариства, білки, присутні в молоці, можуть зменшити стимуляцію болю, який отримують язикові нерви.
• Візьміть чайну ложку цукру. Звичайно, солодкі страви можуть допомогти позбутися від гострого смаку, який ви відчуваєте. Цукор може поглинати і нейтралізувати пряний смак капсаїцину в чилі. Але пам’ятайте, що ваш раціон цукру за день зменшився через споживання однієї чайної ложки цукру і не вживайте занадто багато цукру.
• Шматочок шоколаду просто не годиться настрій Ви, але також можете впоратися з онімілим язиком. Вміст жиру в шоколаді змусить капсаїцин легко розчинятися, завдяки чому стимуляція, яку отримують язикові нерви, зменшується.
• Вам потрібен шматок хліба, якщо ви хочете звільнити язик від оніміння і поколювання від їжі гострої їжі. Так само, як працює шоколад, хліб чудово всмоктує капсаїцин і робить мову менш обпаленим.