Чому вам стає сонно після вживання рису?

Індонезійці можуть бути знайомі зі сніданком з Насі Удук. Це меню для сніданку - це примадонна завдяки смачному, липкому смаку рису, вибору різноманітних гарнірів за доступними цінами, і їх легко знайти скрізь. Однак, ви коли-небудь усвідомлювали, чому після їжі насі удук через кілька годин ви одразу відчуваєте сонливість? Давай, дивись обговорення нижче.

Причина сонливості з’являється після прийому їжі Nasi Uduk

Ця страва, відома як фірмовий бетаві, в основному виготовляється з рису та кокосового молока. Рис сам по собі є високим джерелом вуглеводів, тоді як кокосове молоко містить жир. Доза кокосового молока, яка зазвичай використовується для переробки рису удук, може становити близько 600 мілілітрів і містить 150 грамів жиру. Орієнтовний загальний вміст калорій походить лише від рису та кокосового молока; не враховуючи гарнір.

Одна тарілка рису удук та його гарніри перетравлюються шлунком у глюкозу - простий цукор, який є джерелом енергії для організму. Потім запас глюкози буде циркулювати в кров.

Зараз, як правило, після їжі організм вивільняє гормони амілін, глюкагон та холецистокініни, які викликають насичення, підвищують рівень цукру в крові, змушують почувати себе ситими і виробляють інсулін, який надходить у кожну клітину для отримання енергії. У той же час мозок також виділяє гормони серотоніну та мелатоніну у відповідь на відчуття насиченості.

Чим більше різноманітних гарнірів ви оберете і чим більше порцій, тим більше жиру і калорій буде надходити в організм. Згідно з дослідженнями з Університету Аделаїди, вживання їжі з високим вмістом жиру та калорій стимулює мозок виробляти більше серотоніну для утворення амінокислоти триптофану. Триптофанова кислота - це те, що викликає сонливість після їжі.

Харчуючись повноцінно, лінь рухатись

Більше того, зазвичай після багатої їжі ви схильні вибирати сидіти на місці або лежати через повноту. Як результат, менше глюкози використовується як енергія, а натомість зберігається більше запасів. Ці надлишкові запаси глюкози будуть зберігатися у вигляді жиру. Невикористаний жир полегшить вам почуття слабкості та сонливості.

Дослідження журналу SLEEP у 2013 р. Також дійшли висновку, що вживання їжі з високим вмістом жиру, наприклад, насі удук, може заснути вас протягом дня. Доктор. Александрос Вгонцас, доктор медичних наук, науковий співробітник і викладач психіатрії в Медичному коледжі штату Пенсільванія, сказав, що окрім того, що ви стаєте сонними, їжа з високим вмістом жиру, яку вживають під час сніданку, як правило, знижує настороженість мозку протягом дня. В результаті ви відчуваєте сонливість і лінь рухатися.

Керівник досліджень, д. Інґтінг Цао, доктор філософії, сказав, що уповільнення реакції мозку змусить вас почувати себе слабкими та зіпсувати режим сну вночі. Хаотичний режим сну вплине на почуття сонливості наступного дня. Це дослідження показало, що учасники, які часто були сонними в обідній час, частіше їли жирну їжу за сніданком.

То як запобігти сонливості після їжі Nasi Uduk?

Не потрібно уникати їсти насі удук, якщо ви не хочете бути сонними під час руху. Якщо ви великий шанувальник Nasi Uduk і хочете продовжувати снідати з цим смачним меню, ось кілька порад, які ви можете обдурити:

1. З’їжте половину порції рису удук

Замість того, щоб відразу з’їсти повноцінну порцію, краще з’їсти половину порції на сніданок. Враховуючи високий вміст жиру та калорій у Насі Удук, більшість ваших страв згодом можуть заснути.

2. Добре спати вночі

Якщо ви позбавлені сну або звикли пізно спати, ваше тіло автоматично шукатиме споживання калорій для підвищення енергії. Ось чому ви можете звикнути снідати великими порціями.

Тому візьміть собі за звичку регулярно спати, щоб дотримуватися 7-8 годин сну щоночі.