Перелік дієтичних обмежень для хворих на інсульт, яких необхідно дотримуватися

Підтримання здорової дієти після інсульту може зменшити три фактори ризику розвитку інсульту, а саме перевищення рівня холестерину, високий кров’яний тиск та ожиріння або ожиріння. З цієї причини дотримання різних дієтичних обмежень для хворих на інсульт необхідно для запобігання рецидиву інсульту. Далі я розгляну, яких продуктів слід уникати, а також рекомендую їх вживати людям після інсульту, а також поради щодо подолання зниженого апетиту після інсульту.

Які продукти харчування для хворих на інсульт потрібно обмежити?

В основному, дієтичні обмеження інсультів залежать від стану кожної людини. Однак добре обмежити, навіть уникати, такі види їжі:

1. Розфасована їжа швидкого приготування

Перше утримання від їжі для хворих на інсульт - це швидке харчування. Їжа швидкого приготування не рекомендується хворим на інсульт. Причина в тому, що більшість упакованих продуктів швидкого приготування містять нітрат натрію та нітрити. Ці два інгредієнти часто використовуються як барвники та консерванти в оброблених м’ясах, таких як ковбаси, фасоване м’ясо та інші продукти. Так само з іншими упакованими продуктами, такими як локшина швидкого приготування, картопля та закуски.

Нітрат натрію та нітрит можуть пошкодити судини, оскільки вони можуть змусити артерії затвердіти та звузитися, що призводить до серцевих захворювань та збільшує ризик повторних інсультів.

2. Їжа з високим вмістом цукру

Після інсульту слід обмежити їжу та напої з високим вмістом цукру. Надмірне споживання цукру може пошкодити судини і призвести до ожиріння. Якщо ці дві речі трапляються, не виключено, що інсульт вдарить знову.

Для цього обмежте щоденне споживання цукру. Максимальна межа споживання цукру на день - 4 столові ложки.

3. Їжа з високим вмістом солі

Їжа з високим вмістом солі містить натрій, який може спричинити стрибок артеріального тиску. Якщо це не контролювати, ви схильні до розвитку гіпертонії, яка може спричинити інсульт, щоб повернутися. Для цього потрібно обмежити сіль і натрій у кожній страві.

Намагайтеся не вживати більше 1500 міліграмів натрію на день, що еквівалентно одній чайній ложці солі.

4. Їжа, що містить насичені жири та трансжири

Інші дієтичні обмеження для хворих на інсульт - це продукти, що містять погані жири.

Погані жири складаються з насичених жирів і трансжирів. Насичені жири можуть підвищити рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) в організмі. Надлишок ЛПНЩ в організмі може призвести до накопичення жиру в артеріях. Це може блокувати приплив крові до серця та мозку, збільшуючи ризик серцевих захворювань та інсульту.

Окрім насичених жирів, груп жиру, яких слід уникати, є трансжири. Трансжири - це жири, які переробляються шляхом додавання водню до рослинних олій, щоб зробити їх щільнішими. Показано, що трансжир збільшує ризик розвитку різних захворювань, одним з яких є інсульт.

Нижче наведено різні продукти, що містять насичені та трансжири, яких слід уникати, а саме:

Транс-жирів

• Печиво
• Перероблена заморожена їжа
• Закуски (такі як картопляні чіпси, упаковані чіпси маніоки та подібні закуски)
• Смажена
• Готові страви (смажена курка, картопля фрі або гамбургери)
• Маргарин
• Пончик

Насичених жирів

• червоне мясо
• Куряча шкіра
• Молочні продукти

5. Алкогольні напої

На додаток до дієтичних обмежень, страждаючим на інсульт також потрібно зменшити споживання алкоголю.

Алкоголь може підвищити артеріальний тиск, що є фактором ризику розвитку інсульту. Для цього завжди консультуйтеся з лікарем, коли ви можете вживати алкоголь після інсульту.

Як правило, люди, які перенесли інсульт, повинні випивати лише один напій на день для жінок та два напої на день для чоловіків. Однак це також залежить від виду алкогольного напою, який ви вживаєте.

Якщо крім інсульту існують інші умови, такі як цукровий діабет, високий кров’яний тиск та високий рівень холестерину, радимо безпосередньо проконсультуватися з дієтологом, щоб отримати найбільш підходящу інструкцію щодо харчування для хворих на інсульт.

Продукти, які рекомендуються хворим на інсульт

Як заміну дієтичним обмеженням для хворих на інсульт, ви можете їсти кілька видів їжі, які допомагають відновленню інсульту.

Враховуючи важливість дотримання дієти після інсульту, різні страви для хворих на інсульт, рекомендовані Американською асоціацією серця та Американською асоціацією інсульту, є:

• Овочі та фрукти, такі як апельсини, яблука, груші, шпинат та брокколі.
• Цільнозернові, горіхи та продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільнозерновий хліб, морква та квасоля.
• М’ясо риби, принаймні два рази на тиждень. Показано, що жирні кислоти омега-3 у рибі зменшують ризик інсульту. Наприклад, тунець, мокрі анчоуси, соми та тилапія.
• Нежирна яловичина та птиця та шкіра.
• Молочні продукти з низьким вмістом жиру, такі як нежирний йогурт, допомагають знизити артеріальний тиск.

Крім того, продукти, багаті фолієвою кислотою; вітаміни В6, В12, С та Е; а також продукти з високим вмістом калію та магнію можуть зменшити ризик інсульту та покращити роботу організму після інсульту. Прикладами їжі є мигдаль, гарбузове насіння, помідори, апельсини, крупи, солодка картопля, часник та банани.

Подолання зниженого апетиту після інсульту

Після інсульту апетит зазвичай різко падає. Особливо, якщо кожен тип дієтичних обмежень для хворих на інсульт є їжею, яка вам найбільше подобається. Щоб подолати це, потрібно впроваджувати різні стратегії, щоб харчові потреби все ще задовольнялися.

• Готуйте здорову їжу зі спеціями, які смачно пахнуть листям липа та іншими кулінарними спеціями як замінник солі.
• Подавайте їжу, щоб вона виглядала привабливо, наприклад, варіть суп з різнокольорових овочів, таких як морква, зелені овочі та помідори.
• Наріжте їжу на невеликі шматочки, щоб було легше пережовувати.
• Вибирайте м’які та легкі для пережовування продукти, такі як банани, йогурт та вівсянка.

Звернення уваги на прийом їжі для хворих на інсульт може запобігти ускладненню та можливості рецидиву інсульту. Тим часом, якщо ви харчуєтесь необережно, ви також схильні до інших захворювань, таких як хвороби серця, холестерин, гіпертонія, ожиріння, діабет та ниркова недостатність.

Окрім уваги до їжі, вам також потрібно вести низку інших здорових способів життя, таких як регулярні фізичні вправи, щоб підтримувати здоров’я та форму після інсульту.

Читайте також: