Зміст:
- Перелік продуктів, які є табу для сечової кислоти
- 1. Субпродукти, такі як печінка, серце та шлунок
- 2. Морепродукти, включаючи молюсків, креветок та анчоуси
- 3. Червоне м’ясо, таке як яловичина, коза та баранина
- 4. Оброблене м’ясо, включаючи салямі та шинку
- 5. Солодкі напої, такі як газована вода та фруктові соки
- 6. Напої містять алкоголь
- Їжа, яку можна вживати обмежено
- Лосось, тунець і омари
- Червона квасоля, зелена квасоля та паростки квасолі
- Шпинат
- Інші утримання від сечової кислоти, яких також потрібно уникати
- Зневоднення
- Ліниво рухатися
- Приймати ліки без відома лікаря
Подагра - це запалення суглобів, спричинене високим рівнем сечової кислоти (сечова кислота) всередині тіла. Причини високого вмісту сечової кислоти можуть бути різними, однією з яких є їжа, яку ви вживаєте. Тому потрібно уникати різних продуктів, на які накладено заборону на цю хворобу, щоб у майбутньому сечова кислота не повторювалася.
Отже, якої їжі слід уникати хворим на подагру? Чи існують інші обмеження чи обмеження, яких також слід уникати?
Перелік продуктів, які є табу для сечової кислоти
Сечова кислота - це речовина, яка виникає в результаті розщеплення пуринів в організмі. Пурини природним чином виробляються вашим організмом. Однак пурини також можна знайти в різних продуктах харчування та напоях.
За звичайних обставин сечова кислота переробляється нирками і виводиться організмом у вигляді сечі. Якщо рівень сечової кислоти є надлишковим або нирки не можуть нормально виводити сечову кислоту, відбудеться скупчення сечової кислоти, яка потім утворює кристали в суглобах. Саме ці сечові кристали викликають у вас симптоми сечової кислоти.
Один з факторів, який може підвищити рівень сечової кислоти, а саме продукти харчування та напої, що містять пурини. Чим більше ви отримуєте додаткового пурину, тим більше накопичується сечової кислоти, і нирки будуть перевантажені, щоб пропускати її через сечу.
Тому хворим на подагру слід уникати їжі, що містить пурини, щоб зменшити ризик рецидиву в майбутньому. Можна сказати, що їжа містить високі пурини, якщо рівень пурину перевищує 200 мг на 100 грам ваги їжі.
Також потрібно уникати продуктів з помірним вмістом пурину з діапазоном 100-200 мг пурину на 100 грам ваги їжі. Перелік продуктів, які класифікуються як такі, що мають помірний або високий рівень пурину і є табу для страждаючих подагрою:
1. Субпродукти, такі як печінка, серце та шлунок
Субпродукти тваринного походження, такі як печінка, серце, страва, включаючи продукти, що викликають підвищений вміст сечової кислоти. Крім того, вам також потрібно уникати інших субпродуктів, таких як мозок, потрохи, селезінка, кишечник і легені. Причина в тому, що субпродукти містять високі пурини, тому хворих на подагру слід уникати.
Наприклад, куряча печінка на 100 грамів містить 312,2 мг пуринів і класифікується як їжа з дуже високим рівнем пурину. Тим часом 100 грам яловичої печінки - це 219,8 мг пуринів.
2. Морепродукти, включаючи молюсків, креветок та анчоуси
Кілька видів морепродуктів, таких як креветки та анчоуси, є причиною подагри, оскільки вони мають високий рівень пуринів. Так само сардини, скумбрія, оселедець. та з усіх цих видів сушені анчоуси містять найвищі пурини, досягаючи 1108,6 мг на 100 грамів, тоді як свіжі сардини містять 210,4 мг пуринів.
Тому морепродукти - це табу, якого страждаючі подагрою потрібно уникати. Однак не всім морепродуктам слід уникати хворих на подагру. Ви все ще можете їсти види риби, що містять нижчі пурини, такі як лосось.
3. Червоне м’ясо, таке як яловичина, коза та баранина
Харчові джерела у вигляді червоного м’яса (яловичина, коза, баранина) та певне біле м’ясо (качка, індичка, гуска, перепели та кролик) можуть викликати подагру. Цей тип їжі класифікується як такий, що має помірний вміст пурину або перевищує 100 мг на 100 грамів сирого м’яса.
4. Оброблене м’ясо, включаючи салямі та шинку
Не тільки продукти, які переробляються зі свіжого м’яса, яких слід уникати страждаючим на подагру, оброблені м’ясні продукти, такі як салямі або шинка, також включаються в якості продуктів, що викликають рецидиви сечової кислоти. Відомо, що на 100 грамів салямі міститься 120,4 мг пуринів, тоді як шинка - 138,3 мг пуринів.
Крім того, м’ясо та перероблене м’ясо також містять дуже високі насичені жири. Вживання занадто багато жирної їжі може призвести до надмірного збільшення ваги. Коли людина страждає від надмірної ваги або ожиріння, його організм виробляє більше інсуліну. Це буде заважати роботі нирок, щоб позбутися сечової кислоти, так що вона накопичується і осідає, поки не утворює кристали в суглобах.
5. Солодкі напої, такі як газована вода та фруктові соки
Підсолоджені напої, такі як сода або фруктовий сік, не містять пуринів. Однак цей вид напоїв містить високу фруктозу (цукор із кукурудзяного сиропу). Ваше тіло розщеплює фруктозу і виробляє пурини, тому цей напій також є табу для хворих на подагру.
Дослідження, опубліковане в BMJ Open, показало, що ризик високого вмісту сечової кислоти збільшився приблизно на 85 відсотків у чоловіків, які випивали більше двох порцій газованої води на день, порівняно з тими, хто випивав лише одну склянку підсолоджених напоїв на місяць.
6. Напої містять алкоголь
Алкогольні напої, такі як пиво, також є частиною їжі або напоїв, яких страждають подагрою. Дослідження Медичної школи Бостонського університету показало, що чим більше вживається алкоголю, тим більший ризик розвитку подагри.
Причини, через які алкоголь підвищує рівень сечової кислоти, недостатньо зрозумілі. Однак у деяких видах алкогольних напоїв, таких як пиво, зазначається, що вони містять багато пуринів, хоча і не так високо, як інші продукти. Кажуть, що алкоголь також зменшує здатність організму виводити сечову кислоту.
Їжа, яку можна вживати обмежено
На додаток до того, щоб уникати продуктів, які перевищують обмеження сечової кислоти, ви все ще можете їсти деякі продукти, що містять пурини, але обмежено. Якщо їх споживати занадто багато, ці продукти також можуть призвести до рецидиву сечової кислоти.
Принаймні, споживайте такі типи продуктів харчування не частіше одного-двох разів на тиждень, щоб зменшити ризик рецидиву сечової кислоти у себе. Деякі продукти містять пурини, які ви все ще можете споживати обмежено, а саме:
Не всі види риби містять високі пурини. Ви все ще можете споживати кілька видів риби з меншим вмістом пуринів, таких як лосось, тунець та омари.
Ви можете споживати бобові, такі як червона квасоля, зелена квасоля, арахіс, бобові паростки та мелінджо. Насправді, оброблені продукти з сої, такі як тофу та темпе, не є продуктами, яких страждають подагрою потрібно повністю уникати.
На основі опублікованих досліджень Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування, вживання соєвих продуктів може підвищити рівень пурину в організмі, але до цього часу не доведено, що він розвиває подагру. Однак все-таки слід обмежувати ці види їжі, щоб підтримувати в собі нормальний рівень сечової кислоти.
Деякі овочі, такі як спаржа та шпинат, містять багато пуринів. Відомо, що кожні 100 грам молодого листя шпинату містять пурину 171,8 мг.
Однак кілька досліджень не доводять, що вживання шпинату може збільшити ризик нападів подагри. Тому цей овоч не є табу для страждаючих подагрою. Ви все ще можете їсти ці овочі, але все-таки обмежено, щоб рівень сечової кислоти не різко зростав.
Окрім згаданих вище продуктів, ви все ще можете споживати деякі інші продукти обмежено, наприклад:
- Гриб.
- Цілісні зерна, такі як злакові та вівсяні пластівці.
- Перероблені хлібобулочні вироби.
- Домашня птиця, наприклад, курка та качка.
Інші утримання від сечової кислоти, яких також потрібно уникати
Окрім їжі, вам також потрібно уникати кількох інших речей, щоб зменшити ризик повторного нападу подагри на себе. Деякі обмеження для хворих на подагру, а саме:
Нестача рідини або зневоднення може збільшити рівень сечової кислоти в організмі, тому це одне табу, якого потрібно уникати. Причиною є те, що брак рідини може зменшити виведення сечової кислоти через сечу, тому речовини сечової кислоти мають тенденцію накопичуватися в організмі.
І навпаки, достатнє споживання води може допомогти збільшити виведення надлишку сечової кислоти. Отже, ви повинні задовольняти потреби в достатній кількості води для організму, але з такою здоровою водою, як мінеральна вода.
Ліниво рухатися, включаючи фізичні вправи, є табу для всіх, у тому числі хворих на подагру. Причина в тому, що це може збільшити вашу вагу. Що стосується надмірної маси тіла, це може збільшити ризик нападів подагри.
Однак вам не рекомендується робити вправи, коли біль при подагрі повторюється. Це насправді може погіршити біль у суглобах. Порадьтеся зі своїм лікарем щодо правильного часу та типу вправ відповідно до вашого стану.
Прийом певних ліків, таких як аспірин або сечогінні препарати, є табу, якого люди, які страждають на подагру, повинні уникати. Причина в тому, що ці два препарати можуть збільшити рівень сечової кислоти. Тому слід уникати прийому цього препарату, якщо це не зроблено за рекомендацією лікаря.
