Як довго зберігати овочі та фрукти & bull; привіт здоровий

Як зберігати овочі та фрукти не тільки впливає на смак та зовнішній вигляд, але також впливає на поживні речовини, які вони містять. Тому важливо знати, як зберігати фрукти та овочі, щоб вони довго зберігались і були якісними.

Важливі рекомендації щодо зберігання овочів та фруктів

Раніше ви повинні знати основні принципи, які впливають на якість фруктів, і те, як готувати овочі, щоб вони не втрачали харчування при зберіганні, а саме:

Зберігати при ідеальній температурі

Свіжі фрукти та овочі насправді є живими істотами. Незважаючи на те, що їх збирають і збирають з дерев, їм все одно потрібен кисень, щоб «дихати» і виділяти вуглекислий газ. Здатність овоча та фрукта «дихати» залежить від температури місця зберігання та виду фруктів чи овочів. Чим нижча температура зберігання, тим нижча здатність овочів і фруктів «дихати» і довший термін їх зберігання. Чим більше «вдихається» кисню і виділяється вуглекислий газ, тим швидше ці фрукти та овочі гниють та псуються.

Деякі види овочів / фруктів слід негайно зберігати в прохолодному місці, тоді як деякі чутливі до низьких температур і гниють, коли їх поставити в холодильник.

Зберігає вологу

Всі овочі / фрукти містять воду. Цей вміст води підтримує свіжість овочів та фруктів. Однак, коли фрукти / овочі збирають або збирають з дерева, багато води втрачається через випаровування. Таким чином, вам слід утримати залишок води в овочах / фруктах від в’янення та зморщування, вставляючи овочі / фрукти в перфорований пластик.

Уникайте зберігання в місцях з екстремальними температурами

Овочі або фрукти, які зберігаються при занадто високій або низькій температурі, швидко зіпсуються і загниють. Коли фрукти або овочі зберігаються всередині морозильна камера, він розіб’ється, як тільки розморозиться. Пошкодження з’являться, наприклад, з’являються коричневі плями на яблуках і стають дуже м’якими на грушах. Тим часом дуже високі температури спричинятимуть нерівномірну стиглість, стануть м’якими та тануть, зморщуватимуться і зморщуватимуться.

Зверніть увагу на стан нещодавно придбаних овочів та фруктів

Більшість фруктів збережуться довше, якщо вони все ще покриті шкіркою. Частина шкірки, яка відкривається на плоді, створює потенціал для розвитку грибків та бактерій, які можуть призвести до гниття плодів. Тому регулярно і часто перевіряйте стан поверхні фруктів та овочів. Якщо у фруктах / овочах змінився колір, змочений або коричневий, негайно видаліть гнилу частину та споживайте її, яка все ще знаходиться у хорошому стані.

Що потрібно зробити, щоб фрукти та овочі довше були свіжими

Після знання принципів, ось кроки, які ви можете зробити, щоб зберігати фрукти та овочі, щоб вони залишалися свіжими та зберігалися довше:

• Купуючи фрукти чи овочі на ринку чи в супермаркетах, перед тим, як мити їх, краще видалити гнилі та мокрі частини, що містяться у фруктах чи овочах. Після цього ви зможете вимити його в чистому вигляді.
• Для зелених овочів відокремте листя від коренів, а потім промийте зелене листя сумішшю холодної води, трохи оцту або лимона. Ранова суміш або лимон, крім того, що вони можуть видалити бактерії, присутні в овочах, також корисні для збільшення хрусткості зеленого листя. Після чистого миття негайно висушіть овочі на серветці та негайно оберніть їх у перфоровану пластмасу. Потім зберігайте його в холодильнику.
• Не мийте і не зберігайте відразу вкорінені овочі або фрукти, такі як цибуля або картопля. Перевірте наявність плям на наявність цвілі, а потім зберігайте в прохолодному, добре провітрюваному місці. Не зберігати в холодильнику.
• Помідори також краще зберігати при кімнатній температурі, оскільки низька температура може зробити їх кашоподібними. Якщо ви хочете заощадити частково нарізані помідори, то помістіть їх паперовий мішок і зберігати при кімнатній температурі.

Овочі та фрукти, які слід охолоджувати в порівнянні з кімнатною температурою

У холодильнику

• Фрукти: яблука, яким було більше 7 днів, абрикоси, груші, асорті ягід, вишні, винограду та всі подрібнені фрукти.
• Овочі: брокколі, капуста, селера, морква, гриби, салат, шпинат, капуста.

Кімнатна температура

• Фрукти: яблука віком до 7 днів, лимони, різні види апельсинів, манго, банани, ананаси, кавуни та дині.
• Овочі: огірок, цибуля, гарбуз, перець чилі, картопля, помідори та імбир.

Окрім збереження свіжості та смаку, правильне та правильне зберігання овочів та фруктів також підтримуватиме містяться в них корисні речовини. І навпаки, якщо ви не звернете уваги на те, де зберігаються овочі та фрукти, не виключено, що це погано вплине на здоров’я через грибків та бактерій, що містяться в овочах та фруктах.