Як зробити здоровий кефір в домашніх умовах & bull; привіт здоровий

Зміст:

Кефірне молоко виготовляється із суміші ферментованого коров’ячого або козячого молока та насіння кефіру. Цей густий, кислий, вершковий напій, схожий на йогурт, має багато переваг як для здоров’я тіла, так і для краси шкіри. Якщо вам цікаво спробувати, ви можете легко знайти кефір у супермаркетах або магазинах здорового харчування. Однак чому б не спробувати зробити самостійно? Подивіться тут, як зробити кефір самостійно в домашніх умовах.

Як зробити кефір в домашніх умовах

Перш ніж починати робити кефір, переконайтеся, що місце, де ви його робите, та обладнання, яке ви збираєтесь використовувати, є чистим. Це робиться для запобігання забрудненню інших бактерій, які можуть перешкоджати процесу бродіння молока.

Переконавшись, що кухня та весь посуд чисті та стерильні, дотримуйтесь крок за кроком, як зробити кефір нижче

Необхідні інструменти та матеріали:

Насіння кефіру (суміш молочнокислих бактерій, дріжджів та полісахаридів; можна придбати онлайн).
Молоко. (козяче або коров'яче молоко)
Скляна пляшка.
Фільтрувальний папір або марля.
Гумовий браслет.
Шпатель Silokon або дерев'яна совка (неметалева мішалка).

Як зробити кефір:

Змішайте насіння кефіру та молоко у скляній пляшці 1: 1. Наприклад, 1 чайна ложка насіння кефіру і 1 склянка молока зіркових фруктів.
Накрийте пляшку фільтрувальним папером і перев’яжіть її гумкою.
Зберігайте банку 12-48 годин при кімнатній температурі.
Після того, як молоко загусне, буде виглядати грудкуватим і сильно пахне, процідіть кефір у нову ємність. Щільно закрийте і тримайте до одного тижня.

Поради, на які слід остерігатися, роблячи кефір в домашніх умовах

Вплив металу може пошкодити кефірну руду, тому уникайте металевого посуду.
Кімнатна температура вище 30 ° Цельсія може призвести до псування молока.
Тримайте банку подалі від прямих сонячних променів.
Проціджене насіння кефіру можна зберігати для отримання нових партій кефіру.
Струсіть кефір, якщо він починає відокремлюватися під час зберігання.
Щоб додати аромату кефіру, можна додати нарізані фрукти у відфільтрований кефір. Залиште на 24 години і за бажанням знову процідіть.