3 Створіть апетитні рецепти чайотів

Зазвичай хайот готують у лоде або саур асем. Насправді ви можете створити ці овочі в інших апетитних продуктах. Окрім того, що готують овочевий суп, чайот також смачно обробляти за наступним рецептом.

Харчування та користь чайоту

Перш ніж зайнятися рецептом чайоту, гарною ідеєю спочатку дізнатись про поживний вміст у ньому.

Історично цей овоч називають чайотом, оскільки він був імпортований із району Сіаму або більш відомого в народі як Таїланд.

Коли вони маленькі, чайота має насичений зелений колір. Коли вони збільшуються в розмірах, колір зникає до салатового. При вживанні вони мають м’який смак і мають структуру, подібну до вареної картоплі, але трохи хрусткіші.

Існує багато рецептів обробки чайоту, таких як саюр асем, саюр лоде і свіжі овочі. Окрім унікального смаку, ці овочі також містять багато поживних речовин.

Згідно з даними індонезійського харчового складу, хайот багатий клітковиною, вітаміном С, калієм, фосфором та кальцієм.

Вміст вітаміну С та антиоксидантів з чайоту може сприяти зміцненню імунної системи. Крім цього, високий вміст клітковини також запобігає запорам.

Рецепт чайоти

Якщо ви нудьгуєте з тим самим чайотом, вас більше не потрібно плутати. Ви можете обробити хайоту за рецептом нижче, щоб перетворити її в апетитну їжу.

1. Кабачок чайота

Джерело: овочі та палички

Овочі з гарбуза ідеально підходять для смаження на мікс. Ви можете змішувати його з іншими овочами, наприклад, морквою та горохом. Цей додатковий овоч збагачує поживні речовини, які ви отримаєте пізніше.

Наприклад, морква багата вітаміном А, який корисний для здоров'я очей, а горох містить вітамін В, який корисний для здоров'я нервів. Щоб приготувати цей смажений хайот, дотримуйтесь наступного рецепта:

Потрібні матеріали

Подрібнена зелена цибуля за смаком
1 гарбуз, нарізаний сірниками
1 морква, нарізана сірниками
2 чайні ложки лимонного соку
2 чайні ложки оливкової олії
1 зубчик часнику і дрібно нарізаний
60 грам гороху
Чилі за смаком
Сіль і перець за смаком

Як зробити

Нагрійте оливкову олію в сотейнику на середньому вогні.
Пасеруйте часник до запаху. Додайте на сковороду моркву, чайот, горох. Налийте достатньо води, щоб вона не згоріла.
Додайте сіль, перець і перець чилі, перемішайте, поки суміш не змішається. Дайте постояти, поки вода не закипить.
Додайте цибулю-цибулю і лимонний сік, потім добре перемішайте і почекайте, поки овочі розм’якнуть.
Шайот перемішується, готовий і готовий до подачі.

2. Гратиновий пікантний чайот

Джерело:

Окрім сотування, з чайоту можна також зробити гратен. Гратин - французька страва, інгредієнти якої посипані сиром, панірувальними сухарями, яйцями та маслом.

Суміш молока та вершкового масла робить цю їжу багатою рослинним та тваринним білком, який корисний для росту.

Цікаво, як зробити цей гратен? Дотримуйтесь рецепту та вказівок для приготування гратену з хайоту наступним чином:

Потрібні матеріали

1 невелика цибулина, дрібно нарізана
60 мл вершкового масла
60 мл борошна
500 мл гарячого молока
Щіпка мускатного горіха та гвоздики
Сіль і перець за смаком
Тертий сир за смаком
4 чайоти, очистіть шкіру від шкірки і тонко наріжте

Як зробити

Нагрійте вершкове масло в сотейнику на середньому вогні. Потім додайте скибочки цибулі і добре перемішайте. Коли пахне добре, додайте борошно і варіть 1 хвилину, постійно помішуючи.
Додати молоко і розмішувати до загустіння. Додайте мускатний горіх, гвоздику, сіль і перець. Добре перемішати. Вимкніть вогонь, коли тісто закипить.
Чекаючи, поки тісто приготується, кип’ятіть хайот, поки текстура не стане м’якою, але все ще хрусткою, а потім злийте.
Підготуйте форму для торта, помістіть тісто в ємність. Додайте тушонку з чайоту, посипте сиром.
Поставте його в духовку з температурою близько 180 градусів за Цельсієм і залиште на 20 хвилин.
Запечений грайон чайоту приготований і готовий до вживання.

3. Чайотні пружинні рулети

Джерело: Mommy Asia

Наступний рецепт приготування овочів з шайот - це ярі рулети. Це традиційна закуска від китайської громади, яка також є типовою їжею в Семаранзі.

Щоб зробити ярі рулети різноманітнішими, можна додати яйця, м’ясо та інші овочі. Суміш овочів, м’яса та яєць може допомогти задовольнити потреби в кальції, білках, жирах та вітамінах, необхідні організму для подальшої оптимальної роботи. Дотримуйтесь наведеного нижче рецепту приготування овочевих рулетиків з чайоту.

Потрібні матеріали

* Для пружинних рулонів

200 грамів борошна плюс 3 столові ложки борошна тапіоки
500 мл води
2 столові ложки оливкової олії
2 курячих яйця
Сіль, цукор і мелений перець за смаком

* Для наповнення пружинних рулонів

6 зеленої цибулі
4 зубчики часнику
1 столова ложка устричного соусу та соєвого соусу
2 шматочки невеликого чайоту, нарізаного сірниками
Морква за смаком

Як зробити

Змішайте в ємності борошняну сіль, борошно тапіоки та сіль. Додайте яйце і дайте трохи води, перемішуйте суміш до суміші. Процідіть тісто, щоб не було грудочок борошна.
Нагрійте сковороду на повільному вогні, потім опустіть оливкову олію і розподіліть її по всій поверхні сковороди.
Помістіть тісто в сковороду та переконайтеся, що воно охоплює всю поверхню сковороди. Зачекайте, поки тісто висохне для пружинних рулетів.
Дрібно наріжте моркву і гарбуз, додайте 1 чайну ложку солі і добре перемішайте. До м’яса можна додати рибну фрикадельку, подрібнену варену курку або заздалегідь приготовлені шматки яловичини.
Цибуля, часник і перець дрібно змішуються як приправи. Потім готуйте на сковороді на середньому вогні. Додайте підсолені раніше шматочки овочів. Додайте устричний соус, соєвий соус, цукор і трохи води, після чого добре перемішайте. Дайте воді стиснутись, а потім видаліть наповнювач пружинних рулонів.
Візьміть пружинні булочки, покладіть посередині начинку з хайоту. Потім складіть кожну сторону, поки пломба люпії не буде щільно закрита. Щоб прилипнути, використовуйте яєчний білок як клей.
Розігрійте сковороду з оливковою олією, а потім обсмажте пружинні рулетики, поки вони не зарум'яняться. Ярі рулетики готують, відціджують і подають на тарілці.

Фото надано: Epicurious