Зміст:
Коричневий рис часто вибирають багато людей, які сидять на дієті або переходять на більш здоровий спосіб життя. Загалом, коричневий рис вважається кориснішим за білий рис. Однак чи справді рекомендується їсти коричневий рис щодня?
Вміст коричневого рису
Коричневий рис - цільне зерно, яке багатше на поживні речовини та клітковину, ніж білий рис.
Коричневий рис є джерелом вуглеводів, які мають низьку калорійність, багато клітковини, не містять глютену і не містять трансжирів. Як повідомляється на сторінці Panganku, коричневий рис містить різні інші поживні речовини, такі як:
- Вода: 64 грами
- Енергія: 149 кал
- Білок: 2,8 грама
- Жир: 0,4 грама
- Вуглеводи: 32,5 грам
- Клітковина: 0,3 грама
- Кальцій: 6 мг
- Фосфор: 63 мг
- Залізо: 0,8 мг
- Натрій: 5 мг
- Калій: 91,4 мг
- Цинк: 0,9 мг
- Мідь: 0,20 мікрограма
- Вітамін В3: 1,6 мг
- Вітамін B1: 0,06 мг
На додаток до цих поживних речовин, коричневий рис містить флавоноїдні антиоксиданти, такі як антоціани (антоціани), апігенін, мірицетин та кверцетин. Антоціани - це група фенольних сполук, які надають їм червоний і фіолетовий кольори, як капуста, цибуля та інші.
Антоціани належать до класу сильних антиоксидантів. Антиоксиданти - це сполуки, які можуть захистити організм від окисного стресу завдяки вільним радикалам. Якщо його не лікувати, окислювальний стрес може пошкодити клітини та спричинити запалення.
Вважається, що антоціани навіть збільшують видимість очей і пригнічують ріст пухлини. Звичайно, ви можете отримати цю користь, якщо щодня їсти коричневий рис.
Дослідження з Японії, опубліковане в Азіатсько-австралійському журналі наук про тварини, показало, що вміст флавоноїдів антиоксидантів у коричневому рисі вищий, ніж у коричневому, тому він також більш ефективний у боротьбі з впливом вільних радикалів в організмі.
Тому коричневий рис має багато переваг для здоров’я, таких як:
- Знижує рівень холестерину
- Сприяє відчуттю ситості, яке триває довше
- Запобігати утворенню тромбів
- Зниження ризику серцевих захворювань, інсульту та діабету 2 типу
Побачивши користь та поживність коричневого рису, це здорова їжа, яка може бути альтернативним джерелом вуглеводів крім білого рису.
Чи здорово їсти коричневий рис щодня?
Якщо більшість корисних речовин в коричневому рису дуже корисні для організму, то чи можете ви їх їсти щодня? Відповідь, звичайно, гарна. Немає проблем, якщо ви робите коричневий рис як замінник білого рису щодня.
Вживання коричневого рису може бути хорошим вибором для забезпечення різноманітних вітамінів, мінералів та антиоксидантів для організму щодня. Ви можете доповнити страви з коричневого рису різними іншими джерелами поживних речовин, такими як білок, жир, вітаміни та мінерали із зелених овочів, яєць, м’яса або птиці та горіхів.
Крім цього, ви можете також додати трави та спеції, такі як куркума, чилі чи кмин, щоб збагатити смак простого коричневого рису, не додаючи калорій.
Але пам’ятайте: оскільки коричневий рис містить багато клітковини, не забувайте збалансувати його, вживаючи багато води. Випивайте 8 склянок води на день, щоб допомогти згладити травну систему, щоб ви не відчували запорів до здуття живота.
Вам також все-таки потрібно бути старанним у виконанні фізичних вправ, щоб ваше травлення та тіло залишалися здоровими. Це тому, що надлишок клітковини робить кишечник більш загазованим, викликаючи дискомфорт.
Крім того, ви можете щодня змішувати коричневий рис і білий рис для здорового щоденного харчування.
х
