Скільки м’яса ми можемо з’їсти за день?

Організм потребує поживних речовин щодня. Це можна отримати через їжу, будь то м’ясо, фрукти та овочі. Однак все це має свої межі, особливо коли мова йде про вживання м’яса. Отже, скільки м’яса потрібно з’їсти за день? Перевірте наступні огляди.

Вміст білка та заліза в м’ясі

Їжа тваринного походження, а саме м’ясо, є найкращими джерелами білка. М’ясо містить усі амінокислоти, необхідні організму для відновлення та заміщення пошкоджених тканин і клітин. Ці амінокислоти організмом не виробляються, тому їх потрібно отримувати з їжею. Білок, що міститься в м’ясі (так званий тваринний білок), є дуже повноцінним у порівнянні з білком, що міститься в рослинах (рослинний білок).

М'ясо також містить залізо, яке важливо для репродуктивного здоров'я. Гемове залізо в м’ясі засвоюється і засвоюється організмом легше, ніж негемове залізо з рослин. 3 унції білого м’яса (риби та птиці) містять 1 міліграм заліза, тоді як червоне м’ясо з яловичини такої ж ваги містить 2 міліграми заліза.

Людям, які сидять на дієті, доцільно зменшити споживання м’яса. Однак це не означає, що людині абсолютно заборонено їсти м'ясо. М'ясо все ще можна вживати, але порцію потрібно зменшити.

Їсти м'ясо дозволяється щодня, якщо …

У “Здоровому харчуванні” сертифікований дієтолог Рід Мангельс каже, що щодня потрібно приблизно 0,8-1 грам білка на кілограм ваги. Отже, якщо ви важите 60 кілограмів, щодня вам потрібно 48-60 грамів споживання білка.

Потім Гарвардська медична освіта рекомендує кількість червоного м’яса, яку можна безпечно з’їсти приблизно від 50 до 100 грамів (що еквівалентно 1,8–3,5 унції м’яса) на день. Тому що вживання великої кількості м’яса, яке перевищує потребу, може бути шкідливим для здоров’я. Вплив, серед іншого, збільшує ризик серцево-судинних захворювань та раку товстої кишки, оскільки м’ясо містить багато насичених жирів.

Можна розділити порцію на кілька прийомів їжі. Наприклад, з’їжте 35 грамів м’яса протягом дня та 35 грамів м’яса вдень або ввечері. Спробуйте також варіювати типи поданого м’яса, щоб харчування було збалансованим та різноманітним.

Як ви вибираєте і їсте здорове м’ясо?

Насправді викликає занепокоєння не тільки кількість м’яса, яке можна вживати, важливим є також вибраний вид м’яса. Це дозволить вам продовжувати їсти м’ясо та підтримувати міцне здоров’я. Здоровий спосіб насолодитися м’ясом - це поєднання споживання м’яса; не обов’язково червоне м’ясо, альтернативою може бути інше м’ясо.

Ось як їсти здорове м’ясо, наприклад:

Якщо ви любите червоне м’ясо, ви все ще можете його їсти, але з більш здоровим меню. Наприклад, вибираючи пісні нарізки червоного м’яса, тобто спочатку відокремте жирову частину, яка прилипає збоку або навколо м’яса.
Уникайте обробленого або упакованого м’яса, що містить консерванти, багате насиченими жирами та багато солі, що може пошкодити судини та збільшити ризик серцевих захворювань.
Альтернативою червоному м’ясу є біле м’ясо птиці. У шматочках індички або курки багато білка і мало жиру.
Риба може бути альтернативним джерелом білка, крім м’яса наземних тварин. Тунець і ракуш - нежирна риба з низьким вмістом жиру та калорій. Хоча лосось і скумбрія - жирна риба, вони містять багато жирів і калорій, але вони багаті на користь для здоров’я.

Окрім вибору м’яса, спосіб обробки м’яса також впливає на вміст м’яса. По-перше, замість смаження м’ясо краще смажити на грилі. Не забувайте, покладіть жирну частину на решітку так, щоб жир закінчився.

Щоб видалити жирні частини, можна відварити м’ясо, а потім дати йому охолонути на деякий час. Потім видаліть жир, що прилип до м’яса. Ви можете подати м’ясо ще раз, наприклад, прожаривши його шматочками брокколі або горіхів.