Види продуктів, що знижують рівень холестерину, та способи їх приготування

Одним із способів підтримувати рівень холестерину в нормі є коригування дієти. Якщо ваш рівень холестерину високий, ви ризикуєте розвинути різні захворювання, які є ускладненнями холестерину. Отже, що таке продукти, що знижують рівень холестерину, а також ті, які можуть забезпечити безпеку рівня холестерину? Ознайомтесь із повним списком нижче.

Продукти, що знижують рівень холестерину

Холестерин необхідний організму, але надмірний рівень насправді може спричинити різні захворювання. Тому вам потрібно збільшити споживання поживних речовин, корисних для збалансування рівня холестерину.

1. Вівсянка

Однією з корисних речовин, яка корисна для підтримки рівня холестерину, а також є джерелом продуктів, що знижують холестерин, є клітковина. Тому клітковина може знизити рівень холестерину в крові. Ви можете включити волокнисту їжу у свій щоденний раціон, щоб захистити холестерин.

Одним з продуктів, що містять клітковину, є вівсянка. Ці продукти містять розчинну клітковину, яка може знизити рівень ліпопротеїди низької щільності(ЛПНЩ) або поганий холестерин. Окрім вівсянки, розчинна клітковина, яка корисна для холестерину, також може міститися в квасолі, яблуках, грушах та чорносливі. Вважається, що розчинна клітковина зменшує всмоктування холестерину в кров.

Якщо говорити про клініку Мейо, споживання 5-10 грамів більш розчинної клітковини на день може знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Якщо ви з’їсте 1 1/2 склянки вівсянки, ви отримаєте 6 грамів клітковини. Тим часом, коли ви додаєте його з такими фруктами, як банани або ягоди, ви також збільшуєте щоденне споживання клітковини.

2. Горіхи

Одним з продуктів, корисних для холестерину, є горіхи. Причина в тому, що ці продукти містять ненасичені жири та клітковину, які корисні для підтримки нормального рівня холестерину.

Одним з видів горіхів, які корисні для холестерину, є мигдаль і волоські горіхи. Окрім того, що вони корисні для підтримки нормального рівня холестерину, ці продукти також можуть зменшити різні ускладнення холестерину, такі як інфаркти.

Незважаючи на це, ви все одно повинні звертати увагу на порції з’їдених горіхів. Причина в тому, що горіхи мають досить високу калорійність. Тому його можна їсти, додаючи в салат горіхи або вживати як закуску хворим на холестерин. Регулярне вживання цих продуктів може знизити рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів у крові.

3. Фрукти та овочі

Не менш важливим видом їжі, що знижує рівень холестерину, є фрукти та овочі. Вживання різноманітних овочів та фруктів щодня може допомогти вам запобігти різним типам серцевих захворювань, які зазвичай є ускладненнями високого рівня холестерину.

Існує багато видів фруктів та овочів, що знижують рівень холестерину, з високим вмістом клітковини, що може допомогти знизити рівень холестерину в крові. Їжа для холестерину може знизити рівень ЛПНЩ, зменшуючи всмоктування цього шкідливого холестерину в крові.

Видами овочів, які ви можете споживати для зниження рівня холестерину в крові, є зелені овочі, такі як шпинат. Вважається, що цей овоч захищає артерії від відкладень холестерину, які можуть перетворитися на наліт.

Вам рекомендується щодня їсти зелені овочі. Окрім споживання його як їжі для холестерину, ви також можете споживати його у вигляді соку або смузі.

Крім того, що вони багаті клітковиною, є також фрукти, які містять корисні жири, такі як авокадо. Вживання авокадо може допомогти знизити рівень ЛПНЩ у крові, особливо у людей із надмірною вагою або ожирінням.

Ви навіть можете використовувати цей фрукт як альтернативну їжу, щоб замінити споживання насичених і перенесених жирів, щоб задовольнити ваші щоденні потреби в жирі. Таким чином, ви можете використовувати ці продукти для контролю рівня холестерину в організмі, щоб забезпечити його безпеку.

4. Соєве молоко

Якщо ви любите пити молоко, немає нічого поганого в тому, щоб спробувати звикнути пити соєве молоко. Це молоко підходить для заміщення споживаного вами жиру коров’ячого молока.

Соєве молоко підходить як молоко для хворих на холестерин, оскільки соя може знизити рівень шкідливого холестерину та тригліцеридів у крові. Насправді для споживання корисно не тільки соєве молоко, але й інші продукти, виготовлені з сої.

Наприклад, едамаме, тофу та соя є хорошими продуктами для холестерину. Вживання 25 грамів сої щодня, як вважають, знижує рівень ЛПНЩ у крові на 5-6 відсотків.

5. Риба, багата омега-3 жирними кислотами

Одним із рекомендованих продуктів, що знижують рівень холестерину, є вживання риби, що багата омега-3 жирними кислотами.

Хоча це не має прямого впливу на рівень поганого холестерину в крові, риба, що містить омега-3 жирні кислоти, може сприяти зниженню рівня тригліцеридів. Крім того, ці продукти також можуть знизити ризик утворення тромбів, що може виникнути, якщо у вас високий рівень холестерину.

Насправді, у людей, які перенесли серцевий напад, ускладнення високого рівня холестерину, вживання риби або продуктів, що містять омега-3 жирні кислоти, можуть зменшити ризик раптової смерті.

По суті, хоча риба не має прямого впливу на холестерин, ця їжа все ще важлива для споживання, оскільки вона має багато переваг у підтримці здоров’я серця. Причина в тому, що високий рівень холестерину тісно пов’язаний із захворюваннями серця.

Як правильно готувати їжу, що знижує рівень холестерину

Окрім звернення уваги на типи продуктів, що знижують рівень холестерину, вам також потрібно звернути увагу на здорові техніки приготування їжі. Існує кілька способів приготування їжі, які є здоровими та корисними, щоб допомогти вам зберегти рівень холестерину в безпеці. Деякі з них:

1. Зверніть увагу на вміст жиру в приготованій їжі

Жир - це поживна речовина, яка може впливати на рівень холестерину. Якщо ви їсте занадто багато насичених жирів і трансжирів, рівень холестерину може різко підскочити. Тим часом споживання ненасичених жирів насправді допомагає підтримувати хороший рівень холестерину.

Однак це не означає, що вам повністю заборонено їсти продукти, багаті насиченими жирами, такі як червоне м'ясо. Існує кілька способів, які ви можете врахувати, готуючи червоне м’ясо, щоб зменшити вміст насичених жирів у ньому:

Перед приготуванням червоного м’яса видаліть весь видимий жир.
Краще готувати червоне м’ясо смаженням, ніж смаженням.
Готуйте на день раніше перед їжею, таким чином ви зможете заощадити жир у м’ясі, приготовленому в холодильнику. На наступний день можна видалити з м’яса приготовлений жир.
Змініть рецепти, яких ви дотримуєтесь, наприклад, уникаючи техніки смаження та перетворюючи їх на випічку.
Вибирайте курку замість качки, оскільки качка має більший вміст жиру.
Уникайте попередньо обробленого м’яса, такого як ковбаси, болонья чи м’ясохот-дог.

2. Використовуйте рослинне масло

Овочі - це вид їжі, який може знизити рівень холестерину. Однак, якщо ви приготуєте його неправильно, ви можете не отримати максимальну користь. Спосіб приготування цих продуктів, корисних для холестерину, полягає у використанні рослинної олії та додаванні трохи води, якщо це необхідно.

Не потрібно використовувати занадто багато рослинного масла, просто використовуйте дві чайні ложки, щоб приготувати овочі, які подаються чотирма порціями. Готуючи овочі, ви також можете додати різні рослинні рослини як приправи, які можуть додати смаку страві. Уникайте використання спецій, таких як міцин та подібні.

3. Додайте фруктово-овочеве пюре для приготування торта

Не тільки для приготування їжі, корисної для холестерину, ви також можете використовувати фрукти та овочі для приготування тортів. Роблячи кекси, печиво, тістечка та закуски для хворих на холестерин, ви можете додавати овочі та фрукти, які були пом’якшені (пюре).

Мета - додати смаку та оздоровити. Наприклад, додавання яблучного пюре в муфін абовівсяне печиво. Ви також можете додати банани в хліб або здобу, а в бронзи - кабачки.

4. Зміна начинки і соуси з низьким вмістом жиру

Пов'язки, начинки, а соуси в їжі насправді можуть несвідомо збільшити кількість жиру в організмі. Наприклад, одна порція майонезу містить 10 грамів жиру.

Щоб зменшити жир, але при цьому зберегти текстуру вершковий У салатах та бутербродах ви можете використовувати грецький йогурт, оливкову олію, яблучне пюре та інші продукти, якщо вони мають низький вміст жиру. Вам потрібно контролювати порції їжі, навіть із здоровими приправами.