Клейкий рис при виразці та шлунковій кислоті: шкода чи ні?

Клейкий рис з рису - це їжа, яка досить часто зустрічається в Індонезії. Клейкий рис можна знайти в різних видах препаратів, наприклад, у формі коржів, лемперів, стрічок, доданого коричневого цукру та інших. Однак існує багато міфів, які говорять, що липкий рис не призначений для травлення, особливо для людей, які мають чутливий шлунок. Чи правда, що липкий рис не можна їсти людям, у яких є виразки, наприклад, через хворобу кислотного рефлюксу? Ознайомтесь із повним поясненням щодо ризику вживання липкого рису при наступних виразках.

Познайомтесь з липким рисом

Клейкий рис, який широко вживають в Азії та Південній Америці, є різновидом рису. Клейкий рис також називають клейким рисом. Зверніть увагу, хоча схожий на словах, клейкий рис не має нічого спільного з клейковиною. У деяких людей, хворих на целіакію, їжа з глютеном може викликати травні реакції та розлад. Як і інші види рису, клейкий рис не містить глютену, тому його безпечно вживати людям з целіакією.

Хоча обидва мають високі вуглеводи, клейкий рис відрізняється від рису взагалі. Клейкий рис називають клейким рисом через його липку природу. Ця липка природа стала візитною карткою клейкого рису.

Чи правда, що клейкий рис небезпечний для шлунку?

Згідно з дослідженням, проведеним Донг Уп Сонгом та його командою, опублікованим у медичному журналі Чоннам PMC NIH, клейкий рис або клейкий рис має захисну дію на шлунок. Цей експеримент був проведений на мишах і довів, що він може захистити шлунок від пошкодження слизової шлунка етанолом та індометацином. Іншими словами, клейкий рис може захистити шлунок від ран.

Хоча існують дослідження щодо захисного ефекту шлунка, і немає глютену, який може викликати алергічну реакцію на целіакію, експерти, як правило, сходяться на думці, що вживання липкого рису слід обмежувати людям з виразками та іншими захворюваннями шлунку, такими як виразкова хвороба шлунка. Чому так? Нижче наведено кілька фактів, які потрібно знати про ризики вживання липкого рису при виразці та інших захворюваннях.

Клейкий рис викликає рефлюкс шлункової кислоти

Як і інший рис, липкий рис є джерелом вуглеводів. Продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як рис, хліб, макарони та інші основні джерела їжі, можуть стимулювати симптоми проблем з травленням, такі як здуття живота і відчуття ситості.

Ну, згідно з дослідженнями наукового журналу Neuroenterology and Motility у 2013 році, якщо ваш шлунок занадто наповнений, неперетравлена їжа може знову потрапити у ваш стравохід. Це призведе до так званих симптомів кислотного рефлюксу печія, а саме поява печіння в грудях або печія.

Клейкий рис, включаючи харчові інгредієнти, що містять газ

Ріта Рамаюліс у книзі «ДІЄТА при ускладнених захворюваннях» класифікує клейкий рис до продуктів, що містять гази, стимулюють шлункову кислоту і важко засвоюються. Їжа, що містить гази, зробить живіт роздутим і незручним. Особливо для людей, у яких є виразка та інші захворювання шлунка.

Отже, чи повинні люди з виразками не їсти липкий рис?

Виразкова хвороба або кислота шлунку викликається різними речами. Не тільки один вид їжі, яку ви споживаєте. Тому липкий рис в основному безпечний для споживання, якщо він не надмірний.

Однак, якщо після вживання липкого рису з’являються різні симптоми, такі як нудота, печія або запаморочення, рекомендується негайно зупинитися і звернутися до лікаря, щоб з’ясувати причину.

Крім того, щоб запобігти небезпеці липкого рису при виразці, не слід їсти перероблений клейкий рис у будь-якій формі, коли ви вже відчуваєте різні симптоми розладу травлення, такі як нудота та відчуття печіння в шлунку або грудях.