Чи правда, що гостра їжа змушує нас їсти більше?

Ви любитель гострої їжі? Ті з вас, хто любить їсти гостру їжу, як правило, дуже апетитні, якщо в їжі є щось, що робить її гострою, наприклад, перець чилі, перець та інші спеції. І ваш апетит може зменшитися або ви їсте менше, ніж зазвичай, якщо ніщо не робить вашу їжу гострою. Однак чи правда, що вживання гострої їжі може змусити вас їсти більше?

Чому існує припущення, що вживання гострого змушує з’їдати більше?

Мабуть, жодні дослідження цього не довели. Тим з вас, хто любить їсти гостру їжу, ви завжди можете захотіти їсти її знову і знову, тому ви будете їсти більше. Це може статися, тому що ця гостра їжа сприяє підвищенню апетиту.

Дійсно, якщо це їжа, яка вам подобається, це нормально. Ваш апетит посилиться, якщо ви будете піддаватися їжі, яка вам подобається. Так само людина, чиєю улюбленою їжею є м’ясо, вона буде їсти більше, якщо їсти м’ясо як гарнір.

Крім того, гостра їжа також може змусити вас почуватися задоволеним після їжі. Це радує вас, коли ви їсте гостру їжу і хочете завжди їсти гостру їжу.

Гостра їжа насправді може придушити ваш апетит

Дослідження насправді доводять, що гостра їжа може знизити апетит. Не дивно, якщо існує теорія, згідно з якою гостра їжа може допомогти вам схуднути. На основі досліджень, опублікованих у 2012 р. Chemical Senses, червоний чилі може допомогти зменшити тягу до жирної, солодкої та солоної їжі.

Гостра їжа також може допомогти вам почуватися ситим. Дослідження, опубліковане в журналі Appetite у 2014 році, показало, що гостра їжа може збільшити ситість, зменшуючи ваші шанси переїдати.

Гостра їжа спалює більше калорій

Крім цього, інші дослідження також показують, що гостра їжа може збільшити спалювання калорій у вашому тілі. Дослідження, опубліковані в журналі Chemical Senses, показують, що гостра їжа, багата спеціями, може підвищити температуру тіла. Це в свою чергу збільшує кількість енергії, яку ви використовуєте. Однак, здається, цей підвищений опік калорій працює не у всіх і може тривати недовго, оскільки організм може переносити спеку.

Вміст капсаїцину в чилі та перці може бути відповідальним за все це. Капсаїцин у чилі та перці може посилити обмін речовин та генерувати тепло в організмі після вживання цих продуктів. Таким чином, коли організм перетравлює гостру їжу, спалюється більше калорій і жиру, ніж коли ви їсте не гостру їжу.

Збільшення обміну речовин, коли ви їсте гостру їжу, також може придушити ваше бажання їсти. Завдяки цьому гостра їжа може допомогти вам схуднути. Чим більше капсаїцину в чилі, тим смачнішим буде смак. Частини чилі, які містять найбільше сполук капсаїцину, містяться в насінні та кістках.