Зміст:
Як кисла їжа? Не усвідомлюючи, їжа, яку ми їмо, часто містить кислоти. Кислі продукти не завжди мають кислий смак, але мають низький рН. Наприклад, цукор, безалкогольні напої, оброблене м’ясо, риба та багато іншого. Чи небезпечні ці кислі продукти? Було проведено багато досліджень, які показують, що кислоти пов’язані з раком. Але, чи може кисла їжа викликати рак?
Чи правда, що кисла їжа може викликати рак?
Багато досліджень показали, що рак може легко розвиватися в кислому середовищі і менш здатний розвиватися в нормальному або лужному середовищі. Крім того, не тільки кисле середовище може спричинити рак, але сам рак створює кисле середовище. Так, ракові клітини можуть зробити рН вашого тіла більш кислим. Це тому, що ракові клітини виробляють молочну кислоту. Отже, якщо у вас рак, рН вашого організму низький, а ваше тіло стає занадто кислим.
Кисле середовище організму може бути хорошим місцем для розмноження ракових клітин. Але, чи може кисла їжа вплинути на рН вашого організму? Кисла їжа, яка потрапляє у ваш організм, не може негайно перетворити рН вашого організму в кислоту. Кислі продукти можуть впливати на рН вашої сечі, але вони не можуть впливати на рН вашої крові.
Насправді у вашого організму є власний механізм регулювання кислотно-лужного балансу в організмі. Деякі механізми в організмі, які беруть участь у цій функції, - це нирки та дихальні шляхи. За допомогою цього механізму надлишок кислоти або основи в організмі буде виводитись із сечею, щоб підтримувати рівноважний баланс організму. Вживання їжі, напоїв або добавок може вплинути на кислотність або лужність сечі, але впливає лише ця рідина сечі. На баланс рН організму не впливає їжа, яку ви їсте.
Отже, деякі продукти харчування можуть впливати на ризик розвитку раку, але кислотність або лужність продуктів, які ви їсте, насправді не мають значення. Більш важливим є те, що ви повинні вибрати правильну їжу, яка вам споживається, наприклад, вживання великої кількості овочів і фруктів, цільнозернових злаків та горіхів, а також обмеження споживання червоного м’яса, м’ясопродуктів та алкоголю.
Якої їжі слід уникати хворим на рак?
Страждаючими від раку слід уникати таких продуктів, як червоне м’ясо та оброблені продукти, а також продуктів з високим вмістом калорій. Тим часом біле м'ясо, таке як курка та риба, не асоціювалося з підвищеним ризиком раку. Це відбувається тому, що з червоного м’яса є природні хімічні речовини, які консервуються або готуються при високій температурі, що може збільшити ризик раку. Червоне м’ясо містить природний червоний пігмент, який називається рубцем. Цей рубчик може пошкодити клітини в організмі, а також може бути паливом для бактерій для утворення шкідливих хімічних речовин, які посилюють ризик розвитку раку. В’ялене м’ясо та ті, що готуються при високій температурі, також можуть виробляти хімічні речовини, що збільшують ризик раку.
Крім того, продукти, які зберігаються з сіллю, такі як соління, солона риба та копчене м’ясо, також можуть збільшити ризик розвитку раку, особливо раку шлунка. Сіль може пошкодити слизову оболонку шлунка, викликаючи запалення і, зрештою, збільшуючи ризик раку шлунка. Сіль також може зробити слизову оболонку шлунка більш чутливою до хімічних речовин, що викликають рак.
х
