Чи правда, що їсти локшину Ширатакі для дієти здорово?

Про різні види локшини, що випускаються на ринку, ви коли-небудь чули або бачили локшину Ширатакі? Ця характерна локшина Ширатакі з трохи напівпрозорим білим кольором, як кажуть, допомагає підтримувати програму дієти для схуднення. Це так?

Які поживні речовини в локшині Ширатакі?

Останнім часом престиж локшини Ширатакі, схоже, зростає. Причина в тому, що локшина Ширатакі корисна тим, хто сидить на дієті для схуднення. Але перед тим, як дізнатись більше про це, ніколи не завадить дослідити вміст поживних речовин у цій локшині.

Локшина Ширатакі - це тип локшини, приготовленої з коренів рослини коньяк (коньяку), або того, що часто називають глюкоманнановою клітковиною. Ось чому локшина Ширатакі також відома як локшина коньяк.

Конджак або сам конняку - це бульбова рослина, яка зазвичай росте в Японії, Китаї та кількох регіонах Південно-Східної Азії. Крім переробки на локшину, коріння рослини коньяку також часто використовують як сировину для виготовлення тофу, закусок або форми, що нагадує рис.

Однак перед тим, як його переробляти на локшину Ширатакі та кілька інших видів їжі, коріння заводу Коньяк спочатку перероблять у борошно. Після цього з борошна готують різноманітні продукти, включаючи локшину Ширатакі, яка, як кажуть, підходить для дієти.

Загалом локшина Ширатакі містить чималу кількість води та клітковини, але в них дуже мало жиру, білка та калорій. Цікаво, що локшина Ширатакі також має низький вміст вуглеводів, тому вона безпечно запобігає підвищенню рівня цукру в крові.

Побачивши різноманітний харчовий вміст, це може змусити вас задуматися про правдивість локшини Ширатакі, яка, як кажуть, підходить для дієти.

Чи правда, що локшина Ширатакі може допомогти на дієті?

Джерело: Кето-дієта

Насправді локшина Ширатакі може бути вибором їжі для підтримки дієтичної програми при схудненні. Це пов’язано з тим, що в Ширатакі досить високий вміст клітковини, тому він може довше підтримувати відчуття ситості.

Як результат, порція та частота прийому їжі можуть бути меншими, згідно з дослідженнями в журналі Obesity Review. Також додавши, що дослідження, опубліковане в журналі Diabetes Research and Clinical Practice, виявило подібні результати.

Насправді споживання джерел їжі, що містять клітковину глюкоманнану, може допомогти знизити рівень гормону грелін. Гормон грелін - це гормон, завдання якого - надсилати сигнали голоду в мозок, тим самим підвищуючи апетит.

Але з іншого боку, дослідження в Journal of Obesity показали протилежні результати. Дослідження, яке проводилось протягом 8 тижнів, не виявило різниці у втраті ваги, хоча вони обоє пили глюкоманнанову клітковину.

Будь то у людей із надмірною вагою, або у людей, які мають ідеальну вагу. Де ця клітковина глюкоманнану є основним інгредієнтом локшини Ширатакі, її часто їдять для дієти.

Ймовірно, це пов’язано з тим, що глюкоманнан приймається у формі таблетки-добавки і може мати такий же ефект, як вживання локшини Ширатакі. Взагалі кажучи, існуючі дослідження включають лише подібний вміст у локшині Ширатакі.

Дотепер не було конкретних досліджень, які б реально показали, що Ширатакі можна використовувати для дієт для схуднення.

Будьте обережні, занадто часто вживання вуглеводів також може бути шкідливим

Окрім того, що це не повністю науково доведено, є й інші речі, які також слід враховувати, перш ніж їсти локшину Ширатакі щодня. Як ви вже знаєте, локшину Ширатакі часто використовують для важких дієт з низьким вмістом вуглеводів.

Коли надходження в організм вуглеводів надто мало, особливо щодня, рівень інсуліну в організмі може автоматично різко знизитися. Потім цей стан викликає виділення жиру як заміни джерелам енергії.

В результаті організм виробляє багато жирних кислот, які називаються кетонами. В умовах голоду або відсутності споживання вуглеводів кетони можуть забезпечити певну кількість енергії для підтримки роботи мозку.

На жаль, якщо вони тривають досить довго, ці кетони ризикують порушити функції організму. Це одна з речей, яка стримує вас занадто довго обмежувати кількість споживаних вуглеводів.

Якщо ви плануєте схуднути, регулярно вживаючи локшину Ширатакі, гарною ідеєю є спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом.