Чи змінилися корисні речовини в замороженому авокадо? & бик; привіт здоровий

Ви можете розгубитися, коли вдома стільки авокадо. Зрештою, ви заморожуєте авокадо, щоб зробити його міцнішим і їстівнішим, коли завгодно. Однак чи добре заморожувати авокадо? Чи зміниться харчування замороженого авокадо?

Авокадо містить поживні речовини

Авокадо абоpersea americana- це фрукт, що походить з Мексики та Центральної Америки. Цей фрукт має різноманітні корисні речовини, корисні для людського організму, такі як клітковина, вітаміни та мінерали.

У 100 грамах свіжого плоду авокадо міститься 85 калорій, 0,9 грама білка, 6,5 грама жиру, 7,7 грама вуглеводів, 10 мг кальцію, 20 мг фосфору, 0,9 мг заліза, 2 мг натрію, 278 калію. Мг , мідь 0,2 мг, цинк 0,4 мг, бета-каротин 189 мкг, загальний каротин 180 мкг, вітамін В1 0,05 мг, вітамін В2 0,08 мг, ніацин 1 мг та вітамін С 13 мг. Крім того, авокадо також містить фолат, вітамін В6, вітамін Е та вітамін К.

З цими інгредієнтами авокадо має різні переваги для здоров’я, такі як зменшення ризику серцевих захворювань та хороше споживання для тих, хто худне.

Чи зміняться корисні речовини в замороженому авокадо?

Коли авокадо заморожений, поживні речовини в ньому істотно не змінюються. Рівень калорій, клітковини та мінералів у замороженому авокадо все ще такий же, як у свіжому авокадо.

Однак заморожування авокадо може знизити рівень водорозчинних вітамінів у них, таких як вітамін В6 та фолат. Однак жоден дослідник не виявив, наскільки зменшилося вміст вітамінів у замороженому авокадо.

Незважаючи на те, що рівень вітаміну в замороженому авокадо знижений, заморожувати авокадо все одно рекомендується, якщо у вас надлишок авокадо. Кара Харбстріт, дієтолог з Street Smart Nutrition, каже, що заморожування авокадо - найкращий спосіб зменшити харчові відходи.

Якщо свіжий авокадо залишити в спокої, поживні речовини з часом також можуть зменшитися. Таким чином, заморожувати авокадо - це не те, про що слід турбуватися.

Окрім харчування, заморожений авокадо також зазнає кількох змін. Ось зміни, які ви можете відчути для замороженого авокадо порівняно зі свіжим авокадо.

Текстура

Заморожений авокадо відрізняється текстурою від свіжого авокадо. Якщо свіжий авокадо має гладку і м’яку консистенцію, заморожений авокадо має жорстку текстуру. При розморожуванні авокадо стане слизьким, соковитим і кашоподібним. Щоб мати змогу насолодитися смачним замороженим авокадо, ви можете використовувати його для приготування смузі-напою.

Колір

Як і текстура, заморожування авокадо може змінити його колір. При заморожуванні авокадо піддається дії кисню. Це робить авокадо коричневого кольору.

Щоб зменшити підрум’янення замороженого авокадо, перед заморожуванням можна додати в авокадо трохи лимонного соку або оцту. Авокадо також повинен бути повністю покритий.

Смак

В основному заморожування авокадо не змушує його змінювати смак. Однак якщо перед заморожуванням авокадо натирати лимонним соком або оцтом, смак може дещо змінитися. Тому заморожений авокадо справді смачніший, якщо його обробляють для інших продуктів або напоїв, таких як смоті чи заправки для салатів.

Як заморозити авокадо?

Щоб мати змогу зберегти задоволення від авокадо, заморожування авокадо вимагає спеціального методу. Ось як заморозити авокадо, яким можна займатися вдома.

Приготуйте трохи авокадо, яке буде замороженим. Потім розріжте авокадо навпіл або наріжте кубиками.
Помийте подрібнений авокадо, очистіть шкіру від шкірки та додайте лимонний сік або оцет, щоб запобігти знебарвленню авокадо.
Потім покладіть авокадо в пластик, безпечний для заморожених продуктів. Закрийте пластик.
Ви також можете використовувати звичайну ємність для зберігання та заморожування авокадо. Однак переконайтеся, що контейнер закритий, або покрийте верхній шар контейнера восковим папером, щоб повітря не потрапляло.
Збираючись його, вийміть заморожений авокадо і негайно переробіть його в смузі або розморозьте для інших продуктів.
Удачі!