Корисні поради щодо вирощування та приготування курчат-бройлерів & bull; привіт здоровий

Кури-бройлери - це бройлери, яких дуже часто обробляють як основне меню ресторанів фастфуд. Його великі розміри з великою кількістю м’яса багатьом людям подобається цей вид курки. Однак чи корисні бройлери для здоров’я? Давай, дізнайся відповідь у наступній статті.

Що таке бройлери?

Кури-бройлери - це бройлери, отримані в результаті схрещування різних видів найкращих на ринку курей. Цей тип курки розводять із особливою обробкою, наприклад, поміщають у простору і зручну клітку та дають якісний корм для підтримки якості м’яса, виробленого пізніше.

Мало того, селекціонери також проводять ряд спеціальних процедур для підтримки здоров’я курей, щоб уникнути різних захворювань.

У порівнянні з іншими видами курей, бройлери мають порівняно швидкий і короткий період зростання. Це тому, що заводчики використовують найкращих курчат-бройлерів, а також високопоживні корми.

Лише за місяць м’ясо курчат-бройлерів готове до продажу та споживання.

Чи бройлери чи корінні кури - хто здоровіший?

Кури-бройлери виглядають товстішими і більшими, ніж корінні кури. Коли ми вивчаємо харчову та харчову цінність, два типи курки також мають вражаючі відмінності.

Порівняно з домашніми курями, бройлери містять більше жиру, оскільки їм дають спеціальні корми та певні препарати для прискорення їх зростання. Ще один випадок з курами, що вигодовують вільний вигул.

Кури з вільного вигулу вирощуються без спеціального лікування. Кури з вільного вигулу, як правило, відпускають у двір і залишають їх самостійно шукати їжу. Якщо вирощувати, селекціонери забезпечуватимуть лише звичайну їжу, таку як сухий рис.

Незважаючи на це, вміст жиру також залежить від наявності або відсутності курячої шкірки в страві. Курка зі шкірою, будь то рідна чи рідна курка, на 50 калорій більше, ніж м’ясо без шкіри. Отже, і бройлери, і кури з вільного вигулу, якщо їх правильно обробити, то і ті, і інші однаково корисні для здоров’я.

Небезпека вживання занадто багато курчат-бройлерів для здоров'я

Багато людей думають, що всі курчата-бройлери точно не корисні для здоров’я. Однак якщо догляд за курами здійснюється згідно з правилами, ці кури є такими ж здоровими та поживними, як і кури з вільного вигулу.

На жаль, низка виробників курячих виробів обманює, щоб задовольнити зростаючий попит на куряче м’ясо, отримуючи при цьому максимум прибутку. Не чужі індонезійці, які час від часу чують новини про виробників кур, які відчайдушно вживають антибіотики та вводять штучні гормони.

Обидва ці препарати використовуються для прискорення росту курей, а також для зменшення виробничих витрат, догляду за курками та використання кормів. З іншого боку, вміст таких ліків, як антибіотики та синтетичні гормони, може спричинити різні проблеми зі здоров’ям у людей, які їдять курку. Наприклад, алергічні реакції, харчові отруєння, бактеріальні інфекції, стійкість до антибіотиків та порушення репродуктивної системи. Що ж, це небезпека.

Хороша новина полягає в тому, що нещодавно уряд видав заборону на використання антибіотиків у кормі для тварин. Цитуючи зі сторінки Бісніс, генеральний директор з тваринництва та охорони здоров’я тварин Міністерства сільського господарства І Кетут Діарміта підкреслює, що починаючи з 2018 року більше не застосовуватимуть антибіотики в кормах для тварин. Хто порушить ці правила, уряд не буде вагаються анулювати свою експлуатаційну ліцензію.

Поради щодо вирощування та приготування правильних курчат-бройлерів

Окрім того, що курка є простою та доступною, вона є поживним джерелом їжі. Курку також легко переробити на різні типи страв. Починаючи з супу, ріка-рики, котлет, баладо, каррі, рагу та багатьох інших. Ну скільки разів ви їсте курку за тиждень?

Незважаючи на те, що це легко обробити, не слід готувати курку необережно. Перш ніж їсти його, ви повинні переконатися, що курка, яку ви готуєте, ідеально приготована. Причина в тому, що курка, яку вживають наполовину зваритою, може загрожувати вашому здоров’ю.

Є побоювання, що незріла курка все ще містить бактерії, які можуть спровокувати різні захворювання. Більше того, хвороботворні бактерії, присутні в сирому курячому м’ясі, не загинуть, навіть якщо вони пройшли процес заморожування. Це пояснив Бен Чапман, фахівець з безпеки харчових продуктів та професор з Університету штату Північна Кароліна на сторінці Live Science.

Щоб курка, яку ви обробляєте, не мала бактеріального та мікробного забруднення, ось на що потрібно звернути увагу:

Миття рук. Миття рук - важлива справа до і після того, як щось зробиш. Пам’ятайте, чистота - це головне при обробці будь-якої їжі.
Не мийте сиру курку. Коли ви миєте сире м’ясо, самі того не знаючи, вода для промивання, яка насправді переносить бактерії з м’яса, буде бризкати скрізь. Звичайно, це зробить вас сприйнятливими до бактеріальної інфекції.
Окремий посуд. Переконайтесь, що ножі та обробні дошки, які використовуються для подрібнення курки, відрізняються від тих, що використовуються для інших продуктів харчування, таких як овочі та фрукти.
Приготуйте курку потрібної температури. Курку потрібно варити, поки вона не буде повністю готовою, щоб всі бактерії загинули. Однак, залежно від розміру курки, тривалість часу і температура вогню в процесі варіння можуть бути різними. Простіше кажучи, якщо ніж легко може проникнути до курячого м’яса, це знак того, що курка закінчена.
Після використання ретельно мийте посуд. Посуд, який не ретельно миється, може призвести до того, що бактерії та мікроби прилипають до вашої їжі.