Це різниця між хорошим та поганим жиром, ви повинні знати!

Існує таке поняття, як хороший жир, є і поганий жир. Яка різниця? Хороші жири забезпечують енергію для нашого тіла, і ваша дитина потребує їх для росту та розвитку. Погані жири змушують наш організм виробляти поганий холестерин, що може призвести до проблем зі здоров’ям.

Що таке хороші жири?

Хороші жири іноді називають ненасиченими. Ненасичені жири бувають двох форм: одноразові та багаторазові.

Існує два типи поліненасичених жирів: омега-3 та омега-6. Ці жири також відомі як незамінні жирні кислоти. Наш організм не може виробляти незамінні жирні кислоти, тому нам потрібно отримувати їх з їжею.

Хороші жири або ненасичені жири допомагають підтримувати артерії в чистоті. Ці жири допомагають нам виробляти хороший холестерин і переміщати його по тілу, що може зменшити ризик серцевих захворювань. А ненасичені жири зменшують шкідливий холестерин, що може призвести до проблем із серцем.

Дієта з ненасиченими жирами може допомогти уникнути проблем із серцем у подальшому житті.

Що таке погані жири?

Погані жири бувають у формі насичених і трансжирів.

Два погані жири змушують наш організм виробляти гірший холестерин, а також вони можуть зменшити корисний холестерин.

Обидва погані жири можуть збільшити ризик серцевих захворювань у подальшому житті.

Як отримати хороші жири?

Мононенасичені жири

Ви можете отримати мононенасичені жири з:

Такі олії, як оливкова, ріпакова і виноградна олія
Горіхи та насіння
М'ясо
Авокадо

Мононенасичені жири сприяють зниженню рівня холестерину, але лише при заміні насичених жирів у середньодобовому раціоні.

Поліненасичені жири

Ви можете отримати поліненасичені жири з жирних риб, таких як лосось і тунець.

Поліненасичені жири знижують рівень холестерину, але лише при заміні насичених жирів у щоденному раціоні, і вони можуть зробити це краще, ніж мононенасичені жири.

Ці жири, як правило, також корисні для серця, очей, суглобів та психічного здоров'я.

Омега-3

Омега-3 - різновид поліненасичених жирів. Ви можете отримати його у:

Тунець, лосось і скумбрія
Волоські горіхи, інші горіхи та насіння льону
Соєвий шрот
Зелені листові овочі
Горіхи

Немовлята також отримують омега-3 з грудним молоком.

Омега-3 допомагають розвивати мозок та очі дитини в утробі матері та протягом перших 6 місяців життя. У дітей це може покращити навчання, сприяти розвитку мозку та нервової системи та зміцнити імунну систему.

Для дорослих омега-3 можуть бути корисними для ревматоїдного артриту, болю, ранкової скутості та запалення. Він також може захистити дорослих від серцевих захворювань.

Омега-6

Омега-6 - різновид поліненасичених жирів. Ви можете отримати його з рослинних олій, таких як соняшникова, арахісова, ріпакова та соєва олії.

Омега-6 захищає нас від серцевих захворювань, допомагаючи контролювати шкідливий холестерин.

Де ми беремо погані жири?

Насичених жирів

Ви отримуєте насичений жир з:

Тваринні продукти, такі як м’ясний жир
Кокосова та кокосова олія в оброблених харчових продуктах, таких як печиво, чіпси та скибочки
Повножирні молочні продукти, такі як масло та вершки

Насичені жири не несуть користі для здоров’я. Це збільшує кількість шкідливого холестерину в організмі.

Транс-жирів

Транс-жири іноді містяться в:

Торти та печиво комерційного виробництва
Їда з собою
Трохи маргарину
Фастфуд
Закуски, як чіпси
Енергетичний бар

Трансжири не несуть користі для здоров’я. Ці жири збільшують кількість шкідливого холестерину в організмі та зменшують кількість корисного холестерину.

Нашому організму важко позбутися насичених жирів.

Факти про корисні та погані жири

Ви не можете виробляти в організмі незамінні жирні кислоти, тому важливо включати жир у свій раціон як частину збалансованої дієти.
Деякі продукти тваринного походження та оброблені продукти, особливо смажена фаст-фуд, як правило, містять насичені жири, що пов’язано з підвищенням рівня холестерину в крові.
Якщо насичені жири та трансжири становлять більше приблизно 10% щоденного споживання енергії, кількість шкідливого холестерину в крові збільшиться. Це може спричинити закупорку судин і призвести до серцевих захворювань.
Заміна насичених жирів мононенасиченими, а також поліненасичених жирів може підвищити рівень холестерину в крові.
Вегетаріанці можуть вибирати яйця та інші продукти, збагачені омега-3, щоб отримати у своєму раціоні достатні незамінні жирні кислоти.