Зміст:
У наш час багато людей починають переходити зі звичайних продуктів на органічні. За його словами, органічна їжа вважається здоровою. Тож не дивно, що ціна на цю їжу порівняно дорожча, ніж на звичайну їжу. Власне, у чому різниця між органічною їжею та звичайною їжею? Це справді здоровіше?
Чим органічна їжа відрізняється від звичайної?
Органічна їжа - це їжа, яка виробляється та переробляється умовно. Термін органічний часто використовується для класифікації рослинної їжі (рослин, таких як овочі, фрукти чи насіння), які вирощуються без пестицидів.
Термін органічна їжа також використовується для м’яса, птиці, яєць та молочних продуктів, що виробляються без використання антибіотиків або гормонів росту. Органічне сільське господарство та тваринництво не використовують біоінженерія, іонізуюче випромінювання, розпилювачі пестицидів або добрива, виготовлені із синтетичних матеріалів або відходів мулу.
Далі наведено групування видів органічних продуктів харчування, як описано Міністерством сільського господарства США або Міністерством сільського господарства США:
| Якщо їжа позначена як 100% органічна | Якщо їжа позначена як органічна | Якби їжа з написом «виготовлена з органічних інгредієнтів. " |
| Їжа повинна містити інгредієнти, які органічно виробляються лише з органічними допоміжними речовинами, при цьому обробка не включає воду та сіль. | Їжа повинна містити щонайменше 95 відсотків органічних інгредієнтів, за винятком води та солі | Їжа повинна містити щонайменше 70 відсотків органічних інгредієнтів, за винятком води та солі |
| Не виробляється за допомогою спеціальних методів, крім шламу стічних вод або іонізуючого випромінювання | Не виробляється за допомогою спеціальних методів, крім шламу стічних вод або іонізуючого випромінювання | Не виробляється за допомогою спеціальних методів, крім осаду стічних вод або іонізуючого випромінювання |
| На етикетці відображається печатка USDA або печатка сертифікуючого агента | На етикетці відображається печатка USDA або печатка сертифікуючого агента | Показує відсоток органічного вмісту та сертифікованого агента, який використовується на упаковці, але не використовує герметик USDA |
Звернути увагу!
|
Чи правда, що органічна їжа здоровіша?
Органічна їжа, як правило, містить мало забруднених інгредієнтів і традиційно виробляється. Однак сам USDA не заявляє, що органічна їжа є більш поживною, ніж звичайна їжа.
По суті, будь-які органічні інгредієнти та продукти, які ви отримуєте, не обов’язково корисні для вживання або споживання безпосередньо. Будь-яку органічну їжу (наприклад, овочі та фрукти в цілому) необхідно мити перед їжею, оскільки органічна їжа все ще може бути забруднена брудом, комахами або залишками пестицидів.
Останні звіти показали, що органічні продукти містять високий рівень антиоксидантів. Однак відмінності невеликі, тому для обґрунтування цих висновків необхідні подальші дослідження. Більш високий вміст поживних речовин може бути пов’язаний з тим, що якість органічної їжі знижується після збору врожаю швидше, ніж неорганічна їжа.
Рекомендується вживати органічну їжу під час збору врожаю, оскільки кілька досліджень показали, що коли мова йде лише про збирання врожаю, харчовий вміст цих продуктів зросте.
При лікуванні раку більшість людей вирішують їсти органічну їжу, щоб уникнути небезпеки хімічних пестицидів, які можуть погіршити стан їх раку. Це варіант, який є нормальним, хоча це не змінює рівень здоров’я онкологічної людини.
х
